Kedu esi esi esi nri macaroons n'ụlọ?

Ndabere nke kuki a bụ almond-biscuit halves, na ihe ndị ahụ dị iche iche. Nke a na lemon, na kọfị, na chocolate, na ude , na na. N'ihi ya, a na-ahọrọ ụcha na uto nke ude ahụ, bụ nke na-acha ntụ ọka.

Otu n'ime ihe ndị bụ isi e ji eme ihe nkiri French a bụ ntụ ọka almọnd. Ọ dịghị mfe ịchọta na ire ere, ọ bara ezigbo uru. Ọ dị mfe iji mee ya n'ụlọ, n'ihi na nke a ị chọrọ 250 grams nke almọnd almọ. Ma, ọ ga-ehichasị ya na skins. Iji mee nke a, anyị na-agbanye ya na mmiri esi mmiri maka nkeji 3, wee kpochaa ma wụsa mmiri oyi. Ya mere anyị na-eme ugboro abụọ. Site na ọnọdụ okpomọkụ na-etinye ka akpụkpọ ahụ dị iche iche na-esite na mkpụrụ. Mgbe ahụ, a na-eme ka mkpụrụ akụ na-acha na-acha na oven na 100 ogo maka awa 1.5. Mgbe ahụ, anyị na-etinye 50 grams n'ime onye na-etinye kọfị kọfị ma mee ka ọ ghọọ ntụ ọka, wee sụpụ ya site na nnukwu iberibe. Ya mere, site na 250 g nke almọnd, a ga-enweta 200 g ntụ ọka.

Kedu esi esi esi nri macaroons n'ụlọ?

Efrata:

Nkwadebe

Gwakọta ntụ ọka na sugar ntụ ntụ, anyị na-ekewapụ yolks na àkwá, ha agaghị adị mkpa. A na-ehichapụ ndị na-edozi ahụ site na sieve, nke mere na ha ghọọ mmiri mmiri wee kewaa n'ime akụkụ abụọ. A na-etinye otu akụkụ na ntụ ntụ na ntụ ọka ma jiri akwụkwọ na-ede akwụkwọ, ma ọ bụghị nke a na-acha uhie uhie ka ikuku ghara ịnwụ. Na stovu na-etinye mmiri na-agagharị na mmiri, wụsa na sugar ma sie nri caramel. Ka ọ dịgodị, whisk ndị ọzọ na-edozi ahụ na ụfụfụ ikuku. Ngwakọta caramel na-abịa n'ime 3-3.5 nkeji, mgbe syrup ga-abụ 118 degrees. Mgbe ahụ, anyị na-awụnye ya na a na-enyo n'ime squirrels na whisk na whisk.

Ugbu a mix almond mgwakota agwa na ndi na-edozi. Na ebe a, ọ dịghị mkpa iji gbalịa ịnọgide na-ekpuchi ikuku, na-etinye ya na shọvel. Mgwakota agwa ah® kwes∫r∫ ∫ gbanwee ™ ma, ma ™ b®gh∫ mmiri mmiri.

Anyị na-ewere mpempe akwụkwọ, anyị na-ekpuchi ya na akpụkpọ anụ, anyị nwere ike ịchọta stencil maka pechenyushek. A na-ebufe efere na akpa akpa nke confectioner ma tinye ya n'ebe dị anya na abụọ centimeters site na ibe ya, 3.5-4 cm n'obosara. Iji nweta elu n'elu, anyị ga-akụ ya na tebụl ma hapụ ya maka minit 30 maka mgwakota agwa ahụ. A na-ewe iwe ọkụ ruo 165 degrees.

Ka ọ dị ugbu a, dozie ude maka ụmụ anụ. Uro na-ekpo ọkụ, mana anaghị esi nri, wụsa chocolate ma nye ya obere ọkụ ma gbazee. Mgbe ahụ, a na-eme ka corolla gbadaa na ala nke tank ahụ ma na-egbochi ya, na-enweghị ịmepụta corolla, ka ọ ghara ịbata ikuku n'ime ganache.

Mgbe ị na-esi nri maka ndị na-egwupụta ihe ndị dị na minit 4 na nkeji asatọ, ịkwesịrị ịmeghe oven iji nweta ụfụ. N'ihe niile, ọ ga - ewe nkeji iri na abụọ, macaroni kwesịrị isi n'elu ma na obere mmiri n'ime. A ga-ewepụsị blanks na pan ozugbo ma kwe ka ajụkwa. Ugbu a, anyị na-ejikọta halves, na-asọ oyi na akwa oyi akwa nke ude.

Ọtụtụ ndị nwere ajụjụ, esi esi nri macaroons na-enweghị almọnd n'ụlọ. Ị nwere ike gbalịa dochie almọnd na hazelnut, dịka ọmụmaatụ, ma ọ bụ mkpụrụ osisi pịrị. N'ezie, uto ahụ dị iche iche, ma ị nwekwara ike ịnwale.