Nke a bụ nri dị ụtọ nke Central Asia nri, nke gụnyere anụ, akwụkwọ nri na noodles. Mgbe ụfọdụ, a na-etinye ya dị ka ofe, mgbe ahụ, a wụsara mmiri dị ukwuu. Ma mgbe ụfọdụ, ọ bụ kama anụ, mgbe broth dị obere. Ugbu a, ị ga-amụta otú esi esi nri anụ ezi.
Esi esi esi anụ ezi sie nri?
Lagman si anụ ezi, onye nhazi ya dị mfe ma chọrọ ụfọdụ ihe ọmụma na nkà iji mee ka nri ahụ dị ụtọ. Ịgbaso ntuziaka ndị ahụ na-atụ aro n'okpuru ebe a, ọbụna oge mbụ nke efere ga-abụ ihe na-atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ:
- Ọ ka mma ịhọrọ akụkụ abụba nke ezi ozu.
- Enwere ike ịzụta ụdị ọ bụla, ma ọ bụ na ị nwere ike ịme onwe gị lagman, nke ị na-akwadebe noodles.
- Nri dị mma na cauldron.
- Ihe ka elu na ngwa nri, ihe na-agwụ ike ga-abụ lagman si anụ ezi.
Oko ọka lagman
Na efere, esiri ya dị ka uzomume a si dị, ọ bụ nke mbụ na-ekpo ọkụ. Ọ na-edozi ma na-esi ísì. Site na ofe a, nke abụọ abughi ihe dị mkpa. Site na ngwaahịa nke ngwaahịa a, ọ ga-ewepụta 3-4 akụkụ, a chọrọ ya maka ihe a gbasara oge elekere. N'okpuru ebe a bụ uzommeputa maka lagman anụ ezi ụtọ, ozugbo a kụrụ ya, ị ga-alọghachite ya ọzọ.
Efrata:
- pulp - 400 g;
- bọlbụ - 100 g;
- carrots - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- poteto - 2 iberibe;
- pasta - 100 g;
- elu;
- oge.
Nkwadebe
- Anụ anụ n'ime ibe.
- Gaa ya, tinye ihe oriri ihe oriri.
- Tinye 1.5 lita nke esi mmiri.
- Iji detụ ụtọ oge na ngwa nri, nnu na esi nri ruo mgbe eme.
- Na sie onyinye na a wụsara na lagman si ezi na pritryshivayut elu.
Lagman na poteto
Nkwadebe nke lagman n'ụlọ si anụ ezi abụghị ihe mgbagwoju anya. Dị ka e kwuru na mbụ, na ngwa ngwa, a na-akwadebe ya site na nwa atụrụ. Ma na anụ ezi anụ ezi, ọ na-akawanye njọ, mana ma eleghị anya ọ ka mma. Site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ i nwere ike iji ihe ọ bụla - na dil, na pasili, na coriander. Kama tomato ọhụrụ, ị nwere ike iwe tomato na ihe ọṅụṅụ gị .
Efrata:
- noodles - 300 g;
- olu - 300 g;
- tubers potato - 200 g;
- yabasị-tonip - 200 g;
- carrots - 100 g;
- tomato - 200 g;
- cloves nke garlic - 3 pcs.;
- ose dị ụtọ -1 pc.
- soy ihendori - 30 ml;
- mmanụ - 15 ml;
- nnu, dil, pasili.
Nkwadebe
- A na-egbutu ya na e ghere eghe.
- Wunye na soy sauce na simmer maka ọkara otu awa.
- Tinye inine na brazier, mmiri, nke mere na mmiri ejiri ihe niile mebie.
- Nnu, ose, obụpde maka ọkara otu awa.
- A na-esi nri edochi.
- Gbasaa ya na efere, kpuchie ya na ofe, fesaa ya na dil na pasili.
Lagman na eggplant
Na efere a, ị nwere ike ịtinye akwụkwọ nri ọ bụla. Ka ha na-enwekwu ebe ahụ, ihe na-atọ ụtọ na ya ga-abụ nri. N'okwu a, a na-atụ aro iji eggplant mee ihe. Ha ga-enye ihe dị iche iche pụrụ iche na nchịkọta ihe. Esi esi nri anụ ezi na-esi nri nke anụ ezi na-agbakwunye na -acha anụnụ anụnụ, chọpụta ugbu a. Ọ bụrụ na enweghi akwụkwọ nri ọhụụ, ị nwere ike iji ndị kpọnwụrụ akpọnwụ n'enweghị nsogbu.
Efrata:
- pulp - 600 g;
- eggplant - 300 g;
- eyịm, poteto na carrots - 200 g;
- abụba abụba - 50 g;
- ose - 2 iberibe;
- garlic - 1 isi;
- elu nke dil na pasili - ọkara-wụsara;
- tomato mado - 50 g;
- apụl cider mmanya - 20 ml;
- paprika na zira - 1 teaspoon ọ bụla;
- ngwakọta nke ederede na basil ala - a tuo;
- arụrụ n'ụlọ.
Nkwadebe
- Na Kazan, ha na-adaba abụba na abụba, emesịa dina anụ.
- Fri ruo mgbe red, oge na-esi ísì ụtọ, ịkwanye yabasị na garlic.
- Gbasaa karọt sliced na ose.
- Oge na tomato, gbanye mmiri mmiri iji kpuchie nri.
- Nnu, nwuo ma gbanyụọ.
- Tinye poteto na esi nri maka minit 10.
- Ghaa akwa eggplant, esi nri.
- Oge ofe na mmanya.
- A na-awụsa efere na ofe, pritrushivayut elu.
Lagman na anụ a na-egwupụta
Maka anụ ezi lagman, ọ dịghị mkpa iri anụ. Ọ dịkwa mma maka anụ anụ, ma ọ bụrụ na ọ bụla. N'okwu a, oge nri ga-ebelata. Esi kwadebe anụ ụlọ si anụ ezi na ụlọ ị ga-amụta site na nchịkọta dị n'okpuru. E nwere ike gbanwere ihe dị iche iche nke ngwa nri ka ọ bụrụ mmasị gị. N'ime ọnụ ọgụgụ ndị a kapịrị ọnụ ga-abụ 2-3 servings, nkwadebe nke ga-ewe 40 nkeji.
Efrata:
- anụ a kụrụ - 250 g;
- bulb, karọt, ose dị ụtọ - 1 pc.
- nduku, tomato - 2 PC.
- garlic cloves - 3 iberibe;
- pasta - 250 g;
- Basil, oregano, rosemary - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
- Gri akwukwo nri.
- Eyịre na garlic na-eghe eghe.
- Tinye nri na ighe.
- Nnu, tinye oge na edemede.
- Tinye poteto na carrots na edemede, esi nri maka nkeji ise.
- Mechie mmiri ahụ na mmiri.
- Na-asaji nkeji 7.
- Na-ekesa tomato na ose.
- A na-awụnye efere siere maka ọdịnaya nke brazier.
Lagman dị na Kazan
Kazan bụ osi nri kachasị mma maka isi nri a. Ihe ndị dị na ya na-ekpo ọkụ ma na-agwụ ike ka o wee bụrụ ihe magburu onwe ya. Esi esi nri anụ ezi na anụ ezi na nza. Ọ bụrụ na enweghi noodles pụrụ iche, ị nwere ike dochie ya spaghetti. Oge nri zuru ezu ga-ewe ihe dị ka otu awa, ihe mmepụta ga-abụkwa 4 servings.
Efrata:
- pulp - 500 g;
- tomato - 200 g;
- carrots - 1 ibe;
- garlic cloves - 5 PC.
- yabasị - 300 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- ose - 2 iberibe;
- mmanụ - 100 ml;
- spaghetti;
- pasili, coriander.
Nkwadebe
- Na Kazan na butter tinye anu, eyịm na carrots na ighe nkeji nkeji nkeji, edemede.
- Tinye tomato na ose.
- Nkeji iri na-esote, a na-awụsa mmiri ka o wee nwee ike iji ihe ndị dị n'ime kichin ahụ kpuchie ya.
- Mgbe ị na-esi nri, tụsa garlic ahụ site na nchịkọta akụkọ na nsị maka ọkara elekere elekere.
- A na-akụ anụ, ghee ma bee n'ime ibe.
- A na-awụnye spaghetti n'ime ihe ndị dị na potụl ahụ, ma n'elu, ọ bụ omelette na pasili na cilantro.
Esi esi esi nri a lagman?
Na otutu, ị nwere ike esi nri ihe ọ bụla. N'ime nke a, onye ọ bụla kwenyesiri ike. Lagman si anụ ezi abụghị ụdị. Nke a ga-ewe ihe dị ka awa 1.5 ma bụrụ 5 servings, na otu esi esi nri nke lagman si ezi na ọtụtụ, ugbu a chọpụta. Na nke a, ọ ga-adị ọkụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịsite, ị ga-agbapụta ihe dị ka okpukpu abụọ karịa mmiri.
Efrata:
- pulp - 700 g;
- bọlbụ, ose dị ụtọ - 1 pc.
- carrots, tomato, poteto - 2 pcs.;
- garlic - 2 cloves;
- noodles - 400 g;
- nnu, ihe eji eme ihe.
Nkwadebe
- Na "Hot" mode, ighe anụ ahụ.
- Tinye yabasị, ighe maka nkeji ise.
- Gbasaa ihe oriri ndị ọzọ, ngwa nri.
- Wunye 2 iko mmiri, nnu na "nkwụsị" dị njikere maka otu awa.
- Ngwurugwu ndị a siere jupụtara ọdịnaya nke nnukwu efere ma fesa ya na pasili na dil.
Lagman n'ime ite na oven
Eziokwu a maara nke ọma na nri na ite dị ezigbo ụtọ. Ọ dị ka nri sitere na ọkụ ọkụ Russia, bụ nke a ma ama maka àgwà ọma ya. N'okpuru ebe a bụ uzommeputa maka nkwadebe nke lagman sitere na ezi n'ime ite. Oge maka nke a ga-ewekwu, mana ọ bara uru. Ihe oriri na-esi ísì ụtọ. Ná nkezi, a na-enweta pots 5-6 na nri ọkụ.
Efrata:
- ubu ubu ubu - 1 n'arọ;
- poteto - 6 pcs.;
- Akwukwo Bulgarian, carrots, eyịm - 2 PC.
- black radish - 1 ibe;
- garlic - 5 denticles;
- tomato mado - 150 g;
- noodles - 150 g;
- dil, pasili, ngwa nri.
Nkwadebe
- Na anụ, a na-egbutu ọkpụkpụ, a na-egbutu anụ ahụ na slabs.
- A na-emikpu ọkpụkpụ n'ime mmiri ma sie ya maka ihe dịka awa 1.5.
- Ha na-etinye poteto sliced, radish na carrots.
- A na-eji eghe eghe, tinye tomato, ihe ndị fọdụrụ.
- Wunye otu iko nke efere na stew maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa.
- Na ite ọ bụla, a na-etinye 100-150 ml nke efere, gbasaa ọdịnaya nke pan ma zigara ya na oven maka awa.
- Na ite ọ bụla tinye noodles, pritrushivayut elu na nkeji maka 15 ka na-etinye lagman na anụ ezi n'ime ọkụ na-ekpo ọkụ.