Nri anu osisi bụ usoro dị mfe, nke, ọ dị mwute, nke ndị nwunye na-emekarị na-ezighị ezi. N'oge frying nke mushrooms, ya bụ - na- eme egwuregwu , ị kwesịrị ịtụle ọtụtụ nuances, nke anyị ga-atụle n'isiokwu a.
Kedu ka esi esi ghee ncha mushrooms n'ite frying?
Ọ bụrụ na ị na-eji mushrooms zụrụ nri, mgbe ahụ ọ dịghị mkpa ka ha sie ha tupu ha esi nri. E kwesịghị ịsacha mkpụrụ ọka. Nke bụ eziokwu bụ na ụdị nke ahịhịa pulp dị ka ogbo nke na-etinye mmiri niile ngwa ngwa, mgbe ahụ, n'oge frying, na-eme ka ọ ghọọ ite frying. Nte utịp, mushrooms adịghị e ghere eghe, ma a na-egosikwa ha. Iji gbochie ụdị mmerụ ahụ, tupu ịme nri, a na-ehichasị anụ ndị dị nro, akwa akwa ma ọ bụ akwa ákwà, yabụ na ọ ga-enwe oke na ájá.
A na-egbutu mushrooms n'ime efere. Na ụdị a, enwere ike ijere ha ozi na tebụl, ebe ọ bụ na ndị ọkachamara na-eto eto na-adị mma ma dị mma n'omume, ma ebe ọ bụ na anyị kpebiri ịghọta kpọmkwem otú e si esi ghee anụ ahụ, weghazie pan na butter na ọkụ ma malite isi nri. Ozugbo mmanụ ahụ na-etolite (maka frying, ị nwere ike iji ma creamy, akwukwo nri, ma ọ bụ mmanụ oliv), a na-etinye mushrooms na pan frying ma ghee na obere akụkụ ruo mgbe mmiri na-ekpochapụ. Ọ bụ akụkụ nri nke ga-enyere anyị aka igwu, ọ bụghị ịkwanye ma ọ bụ esi nri mushrooms na ihe ọṅụṅụ anyị.
Achịcha ole e ghere eghe ka a ga-eghe eghe bụ nke oke nsị n'onwe ya. Na-emekarị usoro dum, site n'oge ịtọye ero ahụ ruo mgbe ọ dị njikere, na-ewe minit 10-15. Ná ngwụsị nke nri, maka nsị ọzọ, ị nwere ike iji nsị bọọ ụtọ nsị. Nchịkọta nke mushrooms siere ga-ewe ihe dị ka otu oge ahụ, na nri nke mushrooms na-adị na mbụ - kpọmkwem ugboro abụọ.
Kedu ka esi esi ghee ọka na ndi egwu na poteto?
Esemokwu banyere nsị nke poteto na mushrooms kewara ndị osi ite n'ime ogige ndị agha abụọ: ụfọdụ na-arụ ụka na a pụrụ esi nri ya abụọ n'otu oge, ebe nke ahụ na-ekwusi ike na nchịkọta dị iche iche nke ihe ọ bụla. Mkparịta ụka nke ụlọ nwere ike iwe ọtụtụ awa, ma eziokwu ga-abụ maka ndị na-eji nri dị iche iche. Ihe kpatara nke a bụ n'eziokwu na mushrooms na-ahapụ mmiri dị ukwuu mgbe ọ na-ata nri, nke na-egbochi nsị nke onye ọ bụla kacha mma na-acha edo edo na mkpụrụ osisi nduku, ya mere, nweta okpukpu abụọ frying ma kwadebe maka nri.
Na otu efere frying, gbazee otu butter ma tinye mushrooms n'ebe ahụ. Na akwukwo nri ma obu olive mmanu oku. Ozugbo mmiri mmiri na-asọba na ero, enwere ike iji ya sie ụtọ, ghee ruo mgbe eriri odo ma jikọta ya na poteto. Ogologo oge ole ka ndị na-esi nri na poteto na-adabere n'ịdị njikere nke nduku ahụ n'onwe ya, ma ọ na-ewekarị ihe karịrị nkeji ole na ole ruo mgbe ísìsì nke ngwakọta ihe.
Kedu ka esi esi na-egbu ọka na eyịm?
Mgbe frying eyịm na mushrooms, ọ ka mma iji usoro nri dị iche. Ya mere, ihe nkedo yabasị ga-atụgharị ọlaedo ma dị nro. Ya mere, mgbe a kpochasịrị mushrooms ma bee n'ime efere, ha nwere ike itinye ha na ite frying na butter. Iji oge mushrooms
Eyịm bee n'ime yiri mgbaaka. Maka ikuku, ị nwere ike iji eyịm dị mfe, shallots, leeks ma ọ bụ ọbụna fennel, tinyere ngwakọta ha. Mgbe yabasị ahụ dị nro na nke uzo, a ga-efesa ya na pinch shuga iji mee ka yabasị yiri ọla edo zoro ezo. Gwakọta mushrooms ndị a dị njikere ma jikọta nri maka minit ole na ole, iji jikọta aromas. N'otu oge ahụ, ịnwere ike ịgbakwunye galik na-achacha acha, nke ọhụrụ ma ọ bụ nke a gwọrọ chara ma ọ bụ rosemary ka ọ ga-esi na ya.