Kọlịflawa bụ ngwaahịa bara ọgaranya na vitamin C. N'akwunye, ọ bara ọgaranya na ígwè, calcium, fluorine, potassium, magnesium, sodium. Nakwa ngwaahịa a ka mma mgbaze, ọrụ obi, nwere ihe mgbochi mkpali. Taa, anyị ga-agwa gị ihe ị ga-esi na kọlịflawa, nke mere na ọ tọrọ ụtọ, bara uru, ngwa ngwa na ọnụ.
Kedu ka esi kwadebe kọlịflawa?
Kọlịflawa ahụ tụgharịrị na-atọ ụtọ, ọ bụrụ na ịchọtachara akwụkwọ ahụ na-atọ ụtọ, ọ dị mkpa ka ị mara ụfọdụ ụzọ aghụghọ.
Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji sie nri kọlịflawa a kụrụ, a ghaghị ịwụsa ya na mmiri na-esi na mmiri ma na-esi nri maka nkeji iri na ise mgbe esichaa. Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị ga-achọ n'ọdịnihu, ị ga-achọ ka inflorescences ghee, mgbe ahụ, ọ ga-abụ nke zuru oke na nkeji 5-7. Na kọlịflawa ahụ adịghị enweta tinge isi awọ, mgbe ị na-esi nri, ị nwere ike itinye obere mmiri ara ehi ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon. Ọzọkwa, iji zere darkening nke kabeeji, esi nri ya kacha mma na enamel saucepan, na-ekpuchi ya na mkpuchi. E kwesịghị inwe ọtụtụ mmiri, ọ bụ ezuru na e kpuchiri kabeeji ya. Ma ọ bụrụ na ị na-eji kọlịflawa kpọnwụrụ akpọnwụ maka nri, mgbe ahụ, a ga-esi ya ya ihe dị ka minit 15-17.
Cutlets si kọlịflawa
Efrata:
- kọlịflawa - 1.2 n'arọ;
- ntụ ọka - 100-150 g;
- nri;
- raw nsen - 2 pcs.;
- nnu;
- ose;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
Cabbage tupu m, nke a mịrị amị ma kewaa n'ime inflorescences. Mmiri mmiri na-adụ ụtọ ma detuo ya na kabeeji. Obụpde maka nkeji 3, wee kpoo mmiri ahụ. Ugbu a, a na-etipịa ihe ndị ahụ na-etinye n'ime nnukwu efere, anyị na-agbaba na àkwá, tinye ose, ntụ ọka ma gbakọta ihe niile nke ọma. Anyị na-enye uka iji kwụrụ ihe dị ka nkeji 15. Site na nri ahụ, anyị na-etolite ebe a na-eri nri, nke ahụ na-eme ka ọ bụrụ nri na-edozi. Fia ha maka minit 3-4 na nke ọ bụla.
Esi esi esi nri kọlịflawa na breadcrumbs?
Efrata:
- kabeeji agba - 1 n'arọ;
- achịcha crumbs;
- àkwá - 2 iberibe;
- ntụ ọka.
Nkwadebe
A na-ekewa kọlịflawa na-acha ọcha na inflorescences. Jupụta na mmiri, nnu na esi nri mgbe esi nri maka ihe dị ka nkeji 5. Mgbe ahụ, ka mmiri dọọ, bepụ kabeeji ahụ na ntụ ọka, tinye ya na egg a gbarụrụ, wee tụgharịa na achịchacrumbs. Anyị na-agbasa inflorescences na frying pan na mmanụ na ighe ruo mgbe ọbara uhie.
Kọlịflawa Casserole
Efrata:
- kọlịflawa - 1 n'arọ;
- chiiz siri ike - 130 g;
- mmiri ara ehi - 310 ml;
- ọka wit - 25 g;
- bọta - 30 g;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
A na-etinye mkpụrụ osisi kọlịflawa n'ime mmiri salted wee sie ya maka ihe dị ka minit 7. Mgbe ahụ, anyị na-asọpụ mmiri, ma tinye kabeeji ahụ. Maka ihendori, gbazee bọta, wunye ntụ ọka ahụ ma jikọta spatula osisi. Jiri nwayọọ nwayọọ wụsa mmiri ara ehi, na-echegharị mgbe niile. A na-eme ka ihe oriri dị ọkụ, ma ọ bụghị sie. Gbanyụọ ọkụ ahụ, gbakwunye ntakịrị ihe karịrị ọkara chi grated, nnu, ose ma jikọta ya nke ọma ruo mgbe ọ dị ire. Ihe ndị na-esi na ya pụta na-etinye kabeeji ahụ, tinye ya n'ime efere. Wụsa mmiri fọdụrụ n'elu ma mee ihe dị ka minit 25. Ọnọdụ okpomọkụ dị na oven kwesịrị iru ogo 180.
Ragout si kọlịflawa
Efrata:
- kabeeji agba - 1 n'arọ;
- yabasị - 130 g;
- curry - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ ọka - 10 ml;
- mgbọrọgwụ ginger grated - 1 teaspoon;
- ọkụkọ ọkụ - 1.5 iko;
- tomato na ihe ọṅụṅụ - 450 g;
- mmiri 120 ml;
- laurel akwukwo - 1 pc.;
- cilantro gburu ya - iko 0,5;
- Mint epupụta anuahade - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose.
Nkwadebe
N'okpuru frying na mmiri dị egwu, wụsa mmanụ mmanụ, gbakwunye curry ntụ ntụ ma sie nri maka ihe dị ka nkeji 1 ruo mgbe ihe ọkụkụ dị egwu na-abịa. Tinye chopped yabasị na ighe ya maka minit 7-8. Mgbe nke a gasịrị, tinye chickpeas dị ọkụ n'ime ite frying na mix. Tinye tomato na ihe ọṅụṅụ n'ime ha. Gbasaa mkpụrụ osisi kọlịflawa, nnu, ose, tinye akwụkwọ laurel ma wụsa n'ime mmiri. Anyị na-eme ka ọka ahụ dị na obụpde, wee belata ọkụ ma kpuchie pan nke frying na mkpuchi. Esi nri maka ihe dị ka nkeji 20 ruo mgbe kabeeji dị nro. Mgbe ahụ, wepụ ihe ahụ ọkụ ahụ ọkụ, tinye shredded herbs na mix.