Ọ bụrụ na ị jikwaa ịkwadebe ezigbo quince maka oge oyi ma ọ bụ na ị maara ebe ịzụta ya, ọ pụtara na tebụl gị nwere ike ịghọ nke dịgasị iche iche, n'ihi na site na quince ọ ga-ekwe omume ịkwadebe ụdị nri dị iche iche dị ụtọ.
Maka oge oyi, quince bụ naanị nchọpụta, mkpụrụ osisi a nwere ọtụtụ ihe bara uru, vitamin na ihe ndị na-emepụta ihe, mkpụrụ osisi acid na pectins. Aivu na-eji ya kwadebe ọtụtụ efere dị iche iche, ihe ọṅụṅụ na ihe dị iche iche na omenala anụ ọhịa nke mba dị iche iche na mba. Quince nwere ike obụpde, stew na akpọọ nkụ.
Nke a bụ ntụziaka ole na ole na nsị qued. Usoro dị otú a nke ọgwụgwọ okpomọkụ dị ka mmiri na-emekarị bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma na isi ike nke isi nri.
Na-esi na mmanụ aṅụ na akụ na-esi nri
Efrata:
- mkpụrụ quince - 3-4 iberibe;
- lemon - 1 ibe;
- cloves - 8 inflorescences;
- mmiri - 1.5 iko;
- mmanya ọcha dị ọcha (vermouth, nutmeg, sherry, ọdụ ụgbọ mmiri, Madeira) - 0,5 iko;
- cinnamon (ma ọ bụ vanm, ma ọ bụghị ọnụ);
- shuga;
- mkpụrụ n'ala ọ bụla - 150-200 g;
- mmanụ aṅụ bụ ihe na-abụghị mmiri mmiri (ma ọ bụ ude mmanụ).
Nkwadebe
Mkpụrụ osisi jiri nlezianya saa mmiri na-agba agba ma kpoo akwa akwa ahụ. Anyị na-ebipụ mkpụrụ ọ bụla n'ime ọkara wee wepụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ. Na-awụsa ya ngwa ngwa na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon iji zere ịdaba. Tinye nkwụ nke quince na efere na-esi nri (n'elu na akụkụ nke dị n'akụkụ ya). Na ọkara ọkara, anyị na-arapara n'ahụ mkpịsị ụkwụ ahụ. Tinye n'ụdị a ngwakọta nke mmanya na mmiri, fesaa na pawuda na shuga.
Ego ole ka ị na-asa bekee?
Rie quince maka minit 20-30 na okpomọkụ nke 180 degrees C. Tụgharịa halves na akpọọ nkụ maka minit 10-15 ọzọ. Na-egbuke egbuke ma kpoo okooko osisi ahụ. Na-ekesa ihe na-agafe, na-ekpo mmiri na sirop, bụ nke a kpụpụtara n'oge a na-etinye mmiri. Ị nwere ike itinye nro nke ọ bụla n'ime ọkara nke mkpụrụ a obere mmanụ aṅụ na mkpụrụ ma ọ bụ kụrụ mmiri na mkpụrụ. Iji megharịa ọnụ dị ụtọ dị otú ahụ, ị nwere ike ije ozi na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha ọbara ọbara, tii, rooibos, di ma ọ bụ nwunye, ma ọ bụ dị mma ma ọ bụ dị jụụ na-atọ ụtọ ma na compote.
Ị nwere ike esi nri ọ bụghị nanị na-atọ ụtọ desserts, ma anụ a na quince, ọ nwere ike ịbụ, dịka ọmụmaatụ, ọkụkọ ma ọ bụ ọbọgwụ.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri ma ọ bụ ọkụkọ na anụ ahụ dum, dị ka ose ya na galik, jupụta ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon (i nwere ike itinye ụfọdụ ihe ndị na-esi ísì ụtọ: cloves, pea ogwu, anise na coriander osisi, nakwa dị ka mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ, ma ọ bụghị dil ). Na-eme ka o sie ike ruo mgbe esiri ya, ọ dị mfe ịchọrọ anya ya. Oge eme achịcha agaghị erughị 60-80 min.
Ị nwere ike ime ma ọ bụrụ na ị ga-asa ọbọgwụ ma ọ bụ ọkụkọ ọkụkọ na quince (nhọrọ fillet, ị nwere ike na ibe ndị ọzọ). Goose, turkey, rabbit, nutria, nwa atụrụ, anụ ezi ma ọ bụ anụ anụ, ga-eme.
Ntụziaka maka ọkụkọ e ji esi nri na quince
Efrata:
- ọkụkọ (ma ọ bụ ọbọgwụ) ara - 1 pc. eji ihe dị ka 400 g;
- quince - 2-3 ụmụaka ebu n'afọ;
- mmanya ọcha - banyere 130-170 ml;
- Ngwa nri (kloovu, ose dị ụtọ, coriander osisi);
- elu ohuru, ma e wezụga dil;
- garlic;
- nnu;
- lemon.
Nkwadebe
Ị nwere ike wepu anụ si n'obi ma gbanye n'ime ọkara, ma ọ bụ ị nwere ike ime achịcha niile. N'ọnọdụ ọ bụla, a na-egbutu quince
Ọ bụrụ na anụ ahụ gbara ọchịchịrị, ị nwere ike ịhọrọ mmanya gbara ọchịchịrị, ma ọ bụrụ na ìhè - ọcha ma ọ bụ pink.