Achicha na plums

Na mgbede nke mgbụsị akwụkwọ, mkpụrụ osisi ọhụrụ, dị nro, na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ siri ike, ihe dị ụtọ, odo odo na violet, acha odo odo na pink, gburugburu na oblong na-apụta n'ahịa na ụlọ ahịa. Otu esi eguzogide ma ghara itinye aka na nri dị iche iche asaa, dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ime achịcha na plums.

Achịcha mkpirisi

Efrata:

Nkwadebe:

Na-asa plums, igbapu, ma ka ọ dị ugbu a kwadebe mgwakota agwa. Ihe nzuzo bụ nke mbụ: bọta maka obere pastry kwesịrị iguzo na okpomọkụ ma dị nro. Ihe nzuzo nke abụọ: a ghaghị sie sie ntụ ọka ahụ ugboro abụọ, mgbe ahụ, mgwakota agwa ahụ ga-eme ka ọ dịkwuo ụfụ. Isi nke atọ: E nwere ike ghara ikpochapụ obere oge, obere oge a na-agwakọta ntụ ọka ahụ, ọ ka mma.

Ya mere, jikọta butter, ọkara otu iko shuga, ntụ ọka na ntụ ntụ na nsen. N'ikpeazụ, gbakwunye zest. Wepu mgwakota agwa n'ime friji maka ọkara otu awa. N'okpuru ahụ, kesaa mgwakota agwa na ala, mee ka mpempe 2 cm dị elu. Bee osisi plums n'ime nsị ma wepụ ọkpụkpụ. Tinye plums na mgwakota agwa na fesaa na fọdụrụ shuga. Na-eme achịcha achicha na plums na oven preheated na 220-230 Celsius maka ihe dị ka ọkara otu awa.

Puff achicha

Ndabere nke puff cake na plums bụ puff pastry. Ị nwere ike ịzụta mgwakota agwa, ị nwere ike ịme onwe gị. N'ihe na-eme ka a na-atụgharị anya na plums, ihe ole na ole na-atọ ụtọ dị iche iche karịa mmiri ndị ọzọ - ma ọ bụrụ na ala nke achịcha ahụ ga-adị ka nke mush. N'ozuzu, iji jide n'aka na ala nke achịcha ahụ adịghị ada mmiri ma bụrụ ihe na-adịghị mma, a gwara ya ka o jiri achịcha crumbs ma ọ bụ semolina mee ihe. Ya mere, tụgharịa pastry ahụ na gburugburu nke nwere ọnụọgụ nke dị ntakịrị karịa kilogram nke ebu nke a ga-esi achicha ya. Kesaa ngwakọta ahụ n'ụdị iji nweta akụkụ ahụ, jikọta ala ya na ndụdụ ma fesaa ya na crumbs ma ọ bụ semolina. Tinye plums ahụ na ala ma mee achịcha ahụ maka ihe dị ka ọkara elekere. Kwadebe ihe juputara: gbanye ọkara otu liter nke mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, ọkara otu iko shuga, nsen 2, ọkụ, ma tinye gelatin (25-30 g). Mgbe ngwakọta ahụ dị jụụ, wụsa ya achicha puff na plums ma were ya maka otu elekere n'ime friji.

Yeast achicha

A na-eme achịcha na-eko achịcha na plums site na mgwakota agwa. Maka ule ahụ, were otu iko mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, gbanye ya 20 g nke yist, tinye 2 tbsp. sugar spoon ma na-ahapụ ebe dị ọkụ maka minit 15. Mgbe uka a na - amụba olu, gbakwunye 150 g mmanụ dị nro, nsen atọ na ihe dị ka kilogram nke ntụ ọka. Kpoo mgwakota agwa, ka ya gaa. Nyefee na mgwakota agwa na mkpọ Tinye ya na-akpụzi, tinye mkpụrụ nke plums na mgwakota agwa. Nri achịcha n'elu usoro okpomọkụ maka ihe dị ka minit 40-50.

Ụdị Strasbourg na plums

Ngwakota agwa nke achicha a na-agwakọta ngwa ngwa: igbanye 200 g ntụ ọka na ugwu, tinye ya 150 g nke oyi na-atụ oyi na 3 tbsp. sugar spoon, tie 1 egg na mix ihe niile. Kesaa mgwakota agwa site na udi. Na-ehichapu ahihia ahihia, akpo, bee n'otu akụkụ ma wepu nkume. N'ime okpokoro nke ọ bụla, tinye obere shuga na pawuda, dina plums na mgwakota agwa. N'ihi agbapụtara, mix 250 g nke obi chiiz, 200 g nke utoojoo ude, 2 egg yolks, 2 tbsp. tablespoons nke starch. Iche iche squirrels dị iche iche ma jiri nwayọọ tinye ha n'ime ngwakọta. Wunye nchịkọta nke nchịkọta ma ghee achicha ahụ maka ihe dị ka elekere elekere na ọkara (180Cº).