Ezi onyinye na-atọ ụtọ ma, anyị nwere ike ịtụle, ngwaahịa bara uru. Dị ka otu n'ime nsụgharị ahụ si kwuo, mkpụrụ pastille, ihe oriri, mara na Russia kemgbe narị afọ nke iri na anọ. O nwere ike ịbụ na ndị bi na Kolomna chepụtara ihe nchịkọta ahụ. Ná mmalite, nkwadebe nke pastille elebara anya dị ka ndị a: a gwakọtara mkpụrụ osisi a na-amị mkpụrụ na beri puree na mmanụ aṅụ (emesịa - nke dị ọnụ ala karịa shuga). Mgbe ahụ, a na-edozi ihe ndị a na-enweta ma debe ya na nke abụọ na-ekpo ọkụ na igbe alder pụrụ iche. Kemgbe narị afọ nke 15, a na-etinye ndị ọcha ọcha na pasti, ma akụkụ a adịghị mkpa.
Ọ bụghị onye ọ bụla hụrụ mmemme a maara banyere ebe ịta nri, nke a na-ere ugbu a na ụlọ ahịa (nri dị ka marshmallow) bụ naanị ụdị mkpụrụ osisi dị ụtọ. Ma ị nwere ike ịme ezigbo onyinye n'ụlọ. Iji mee nke a, na-ejikarị mkpụrụ osisi dị iche iche: mkpụrụ osisi, tomato, ugu, egusi. Ịkwadebe pastilles n'ụlọ anaghị esi ike. N'ezie, ọ dị mma ịkwadebe otu pastille na oven Russia (na ọnọdụ nke dị jụụ nwayọọ nwayọọ), ma ị nwere ike ịrụpụta ezi ihe site na iji oven nke oge a na ngwaọrụ ndị ọzọ dị mma.
Pastilla si quince
Ntụziaka maka pastilles, nke a kwadebere n'ụlọ site na quince, abụghị ihe mgbagwoju anya.
Efrata:
- mfri eke quince - 1,5 n'arọ;
- Mkpụrụ apụl dị ụtọ ma dị iche iche - 5 iberibe dịka (na-enweghị apụl agaghị arụ ọrụ);
- mmiri - 2 l;
- sugar - 1,2 kg;
- lemon - 2-3 pcs.
Nkwadebe
Tụlee otú e si akwadebe pasta ahụ site na quince. Mkpụrụ nke quince na-asa ma hichapụ. Anyị na-ebipụ nke ọ bụla n'ime akụkụ anọ anọ, wepụ isi, gbakwunye apụl a kwadebere n'otu ụzọ ahụ. Ka a na-ehicha mkpụrụ ahụ ma kpochaa ya, tinye ha ozugbo na pan nke mmiri oyi (dịka 1 kg nke mkpụrụ -1.2 lita).
Nri maka ihe dị ka awa, kpuchie mkpuchi, na obere okpomọkụ. Anyị na-esi na sieve (ọ bụghị oke emighị ọkụ), tinye sugar na ihe ọṅụṅụ lemon. Ọzọ, anyị na-awụpụ mkpụrụ osisi na okpomọkụ kachasị njọ. Na-atụgharị oge, kwadebe ruo mgbe oké.
Mgbe a na-esi nri nke ọma ma na-aghọ nke visacous, anyị na-agbasa ya na mmiri dị ọcha nke a na-agbanye na mmiri ma gbasaa ya na spatula nke a na-agbanye na mmiri ma ọ bụ nke nwere mma dị oke, na-eme ka ọkpụkpụ nke ihe dị ka 1 cm kpuchie ya ma tinye ya na ala akọrọ, nke dị mma ụbọchị. Mgbe pastille dries, anyị na-ehicha ya na oven, bee ya n'ime obere mkpịsị ma crumble ya sugar ntụ ntụ. Enwere ike ịchekwa ihe ndị dị otú a maka ogologo oge n'ime igbe ntanya.
Ị nwere ike ịkwadebe ihe ndị a na-eche n'ụlọ n'ụlọ n'ụzọ dịtụ iche. Maka nke a, a ga-etinye akwụkwọ mpempe mmiri a greased na mpempe akwụkwọ a na-ete mmanụ, n'elu ihe ọ bụla na-etinye mkpụrụ osisi. A na-akpọnye ihe ndị dị na akwukwo a n'ọtụtụ nzọụkwụ. Mgbe ahụ, a ga-eji akwụkwọ mpịakọta kwụnye akwụkwọ ma bee n'ime mpekere ma ọ bụ tụgharịa ọtụtụ ebe a mịrị amị nke pastille n'elu ibe ya (ọmarịcha, ma ọ bụrụ na ọkwa dị iche iche), dị obere ma tinye ya n'ime obere obere.
Pastille si jam
Ọ dị nnọọ mfe iji kwadebe ihe ejiji nke si na jam ma ọ bụ tomato ọhụrụ, kpochapụrụ ya na sugar. Nke a bụ ihe oriri na-atọ ụtọ, nke a na-enye ụmụntakịrị n'enweghị ihe ọ bụla, n'ihi na ị maara kpọmkwem ihe ọ na-eme.
Efrata:
- mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi, kpochapụrụ shuga, ma ọ bụ ka mma jam-1 l;
- akwa ọcha - 3-4 kwa 1 liter nke jam (nhọrọ akụrụngwa).
Nkwadebe
Jam maka ime pastilles n'ụlọ kwesịrị ibu oke, na mgbakwunye, a ghaghị ịbịanye ya na mmanụ aṅụ ma na-esi na obere sieve. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike itinye akwa ahụ ọcha ma mee dị ka akọwara n'elu.
Ụzọ ndị omenala nke isi nri jam na-adịghị achọ nnukwu shuga. Ya mere, ọ bụ ngwaahịa bara uru karịa jam. N'ihi ya, pastila si jam ga-aba uru karị. Na mgbakwunye, ọ pụghị ịgbakwunye akwa ọcha.
Kedu ụdị jam iji kwadebe pastille - ihe na-atọ ụtọ, mana ọtụtụ ndị kwenyere na site na mkpụrụ osisi nri, ị na-enweta ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ karịsịa. Anyị na-efe pastille maka tii.