Cherry kvass

Kvass bụ Slavic omenala na-enye ume ọhụrụ ma na-aṅụkwa mmanya na-aba n'anya, nke a nwetara site na mmanya na-ezughị ezu na mmiri lactic acment nke mbụ wort (òkè nke alcool alcohol abụghị ihe karịrị 2.2%). Ihe oriri nke kvass nwere ike ịgụnye ntụ ọka ọka, rye breadcrumbs , malt (ọka wit ma ọ bụ ọka bali), mmanụ aṅụ na-esi ísì ụtọ (nke a na - edozi ya na shuga), mịrị na ihe dị iche iche na aromatic herbs. A pụkwara ime kvases na-adabere na tomato na mkpụrụ (ma na ma na-enweghị crackers na / ma ọ bụ malt).

Na-agwa gị otu esi eji mmanụ aṅụ mee cherry kvass, mmanya a dị ebube n'oge. Cherị họrọ kemmiri ihe na mfri.

Udara kvass na mmanụ aṅụ

Efrata:

• udara ọhụrụ - 1 n'arọ;
• mmiri (anwụrụ ma ọ bụ sie) - 2 lita;
• mmanụ aṅụ ezigbo (ma ọ bụ granulated sugar) - 150-200 g;
• mịrị - banyere 50 g ma ọ bụ ọhụrụ achicha yist - banyere 3-5 g.

Nkwadebe

Cherị (na-enweghị peduncles) anyị ga-asa ma dina n'ime karama 3 liter. A ghaghị iberibe cherị (i nwere ike otu n'otu, dịka wepụ ọkpụkpụ ha ma ọ bụ kụọ ha n'ọkpụkpụ na karama). Mmiri na-ekpo ọkụ, ma anyị agaghị esi nri - ma ọ bụghị na anyị ga-atụfu vitamin C, nke dị na udara. Ndị ọzọ bara uru bara uru (mmanụ aṅụ, pectins, mkpụrụ osisi acid, wdg) nwekwara ike ibibi site na omume nke mmiri esi mmiri, na-eme ka ogige ndị dị ize ndụ. Ya mere, mmiri dị na mmiri mgbe nchịkọta cherry ekwesịghị ịdị elu karịa ogo Celsius 40.

Anyị na-etinye mmanụ aṅụ na ihe yist ma ọ bụ mkpụrụ vaịn a na-enweghị nchekwa (enwere ihe nkuku fungal n'elu elu nke ga-eme ka gbaa ụka). Ọ bụrụ na ị na-eji sugar kama mmanụ aṅụ, mmiri nwere ike ịdị ọkụ - ihe dị ka 70-80 degrees C. A na-ejikarị karama akpịrị na-ejikọta na gauze, na-agbaji na ọkara. Anyị na-etinye karama na wort na ebe na-ekpo ọkụ (na mbara igwe, na loggia). Ntughari ubochi ga-amalite na ụbọchị nke abụọ (3) (ma ọ bụrụ na amalitebeghị, tinye yist). Mgbe 4-5 ụbọchị ị nwere ike nje kvass, wunye n'ime karama iji jụụ na-enwe obi ụtọ. N'ụbọchị nke 8 na 15 nke nchekwa na ebe dị jụụ, kvass ga-eru ike ya kachasị elu. Ọ bụrụ na njikere kvass ga-bottled, nke nwere ike ịbụ akpọrọ akwara (nkedo, dị ka champeenu, waya ma ọ bụ jiri karama plastik), kvass ga-apụ na-abụ fizzy.

Na otu akpa na kvass ị nwere ike itinye akwụkwọ ọhụrụ nke Mint - a mmụnye ga-enye ihe ọṅụṅụ ọzọ ekpomeekpo na aromatic shades.

N'ezie, a ga-esi kesa kvass cherry site na iji ntụziaka ndị ọzọ, jụọ ajụjụ ahụ.

Kama nficha na / ma ọ bụ mịrị vine, ị nwere ike ịgbakwunye anụ ụlọ rye (ọ bụghị karịa 100 grams kwa lita 3) na obere cones nke ọhụrụ hops (3-5 ruo 3 lita).