Ọtụtụ anaghị etinye aka na ntinye iji mee mmanya n'ihi na obi ọjọọ dị nro. Ma, na-agbaso ụfọdụ nkwenye, a nwere ike ịghọ ntụpọ a, ọ bụrụ na ị natara ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na nke mbụ nwere ihe dị mkpa. Enwere ike ịmegharị ihe ọṅụṅụ nke quince ihe ọṅụṅụ site n'ịgbakwunye mmiri, na ụyọkọ nke tannins ga-abara uru nke ihe ọṅụṅụ ahụ uru nanị.
Esi mee ka mmanya si quince n'ụlọ - nchịkọta dị mfe
Efrata:
- quince - 5 n'arọ;
- mmiri dị ọcha - 250 ml;
- shuga - 250 g kwa liter nke ihe ọṅụṅụ na 250 grams na mmiri maka sirop;
- citric acid - 5 g kwa liter nke nwere ihe ọṅụṅụ.
Nkwadebe
- N'ụlọ, ị nwere ike ịkwadebe mmanya, ma site na Japanese quince, na ndị nkịtị. Mkpụrụ ga-ebipụ na ọkara, wepụ igbe na mkpụrụ ma wepu ihe ị ga-eme. Na-asacha quince tupu akwado mmanya adịghị atụ aro ya, ọ bụrụ na ọ dị adịghị ọcha, ọ ka mma iji ehicha dị ọcha kpochapụ ha.
- Anyị na-akụ mkpụrụ osisi ahụ site na mkpụrụ osisi kachasị mma ma gbasaa ngwongwo ndị ahụ na-abaghị uru.
- Anyị na-ejikọta mmiri oyi na-enweghị ntụpọ na shuga (250 g) ma jikọọ ọnụ ọgụgụ ahụ ruo mgbe niile kristal niile gbazere.
- Yet ụtọ sirop ka Mikeed quince pulp na mix.
- Anyị nwere gauze kpuchie na gauze na wort n'okpuru ọnọdụ ụlọ n'ime ebe gbara ọchịchịrị ma hapụ ya maka ụbọchị atọ, na-agwakọta uka kwa iri na awa iri na abụọ.
- Mgbe oge nke oge gasịrị, anyị na-ehichapụ wort site na mkpịsị ụkwụ atọ ma ọ bụ nke anọ ma jiri nlezianya gụọ ya.
- Anyị na-agbapụ ihe ndị ahụ, anyị agaghị adị ha mkpa ọzọ, ma wụsa mmiri mmiri mmiri n'ime karama mmiri, na-agbanye olu ya tupu oge eruo ma na-agbakwunye acid citric na 150 grams shuga kwa liter nke akụrụngwa. Ejupụtala efere karịa pasent 75, nke mere na enwere ohere maka ụfụfụ, wepụtara n'oge gbaa ụka.
- Anyị na-etinye na kalama a akara hydraulic nke ihe ọ bụla na-etinye ebe a na-arụ ọrụ na ebe dị jụụ ma dị jụụ n'okpuru ọnọdụ ụlọ.
- Ugbu a na nhazi abụọ, n'ụbọchị nke ise na nke iri nke gbaa ụka, anyị na-agbakwunye nkeji iri ise nke sugar sugar per liter of liquid. Iji mee nke a, jikọta na karama ihe dị ka narị atọ milliliters nke wort, gbasaa sugar na ya ma wụsa ngwakọta ahụ n'ime ite ahụ.
- Mgbe usoro ịgba ụka ahụ kwụsịrị, jikọta nwa mmanya ahụ site na sedimenti ma gbaa ihe atụ mbụ ahụ. Ọ bụrụ na nsonaazụ ahụ na-enye afọ ojuju, mgbe ahụ, anyị na-awụsa ihe ọṅụṅụ na karama n'okpuru eriri ahụ, na-agbanyechi akara ma na-agbadosi ma jide ruo ọnwa anọ.
- Ọ bụrụ na mmanya dị oke acidic maka gị, gbakwunye obere shuga, ka kristal ahụ gbasaa, tinye karama ahụ n'okpuru septum wee wụsa ya maka ịka nká n'elu arịa ndị ahụ a kwadebere.