Kwa afọ, ntụziaka eji eme n'oge Soviet, na-efunahụ ha, n'ihi na ha na-eji efere nke oge a dochie ha. Anyị na-atụ aro ka ị ghara ichefu akụkọ ihe mere eme na site n'oge ruo n'oge ka ọ bụrụ na ị naghị echegharị na kichin.
Mmasị na ihe ndị na-eri anụ na-agbanwe agbanwe mgbe nile na nri oge a dị anya na efere Soviet, ọ bụ ezie na e nwere ndị na-anọgide na-esi nri ha. Ịchọrọ ịbanye na ncheta na ichetara ihe dịka iri afọ ole na ole gara aga na tebụl gị? Kwadebe iji kpochapụ ọnụ gị.
1. Nri "Anthill"
Achịcha ọhụrụ a na-ewu ewu kachasị ewu ewu na afọ 70, ma mgbe nke ahụ gasịrị, e kesara ya. N'ụzọ na-akpali mmasị, ihe oriri dị otú ahụ dị n'ọtụtụ nri nke ụwa.
Efrata:
- ntụ ọka - 400 g;
- margarine - 250 g;
- sugar - 0,5 ihe;
- nnu - 0,5 tsp.
- àkwá - 2 iberibe;
- soda - 0,5 tsp.
- bọta - 200 g;
- mmiri a na-eme ka mmiri sie ike - 1 ite.
Nkwadebe
- Ụdị margarine dị ọcha na-acha na sugar granulated, nke mere na nsonaazụ bụ nnukwu mmanụ creamy. Na-acha ọcha ndị ọcha na soda na nnu.
- Jiri nlezianya sonyere ndị abụọ a kwadebere na, ka ị na-akpali, gbakwunye ntụ ọka ahụ. Na njedebe, ị ga-enweta ntụ ọka dị ọcha, nke a ga - ezitere na friji maka awa.
- Mgbe ahụ gafere mgwakota agwa site na anụ grinder ma ọ bụ grate. Tinye ya na mpempe mmiri na-ekpuchi na nchicha. Ime na oven nke 20-25 nkeji. na okpomọkụ nke 160 Celsius.
- Maka ude, tie ya mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Kpochapu batter n'ime obere iberibe ma jikota ya na ude. Nanị ka ọ na-anọgide na-etolite ugwu iji mee "ihe nkwụsị". Tinye achicha ahụ ruo awa 1.5 na friji.
2. Poteto na stew
Ngwaahịa a, ma eleghị anya, ga-anọgide na-echeta, dị ka stew, nke a na-ere ugbu a na ụlọ ahịa, adịghị atụle ya na àgwà ngwaahịa a na-eme n'oge Soviet, nke pụtara na a ga-emegharị uzommebe ọzọ ma ọ bụ anụ na-echekwa mmepụta nke ya.
Efrata:
- poteto - 0,5 n'arọ;
- uzo - 1 ite;
- nnu.
Nkwadebe
- Bee poteto ma kpoo ha n'ime iberibe.
- Mgbe ọ na-eru na ọkara esie ya, tinye stew na pan.
- Esi nri ruo mgbe juu, na-etinye nnu ka o sie ụtọ.
3. Nri "Napoleon"
Achịcha kachasị ewu ewu, nke na-aga n'ihu na-ere ya na confectioneries, mana uto ya ejighị ya na ihe eji eme ihe eji mara ọtụtụ ndị si na USSR. A na-esi nri esi nri dịka nhazi ọ bụla na ọbụna zụta n'ime ụlọ ahịa ahụ, ebe ọ bụ na ihe nile gbasara ude ahụ.
Efrata:
- Mmiri ara ehi - 0,5 lita;
- yolks - 8 iberibe;
- shuga - 400 g;
- Vanilla shuga - 1 ihe;
- ntụ ọka - 100 g.
Nkwadebe
- Na ọkụ ọkụ, kpoo mmiri ara ehi. N'oge a, gụọ yolks na sugar.
- Tinye vanilla sugar na ntụ ọka na akwa egg. Mgbe nke a gasịrị, wụsa na mmiri ara ehi, na-agwakọta.
- Tinye ihe niile na efere, nwuo ruo mgbe ude ahụ na-eto. Ghichaa achịcha na refrigerate ruo ọtụtụ awa.
4. Na-etinye aka na nsị
Nri dị mfe a bụ wand. A na-eri ya na spoons, na-agbanye n'ime bọọlụ bọọlụ ma na-eji mee sandwiches. A na-enweta ya n'otu oge ahụ dị nro na piquant. Ndi nwanyi na-anwale uzo, ya mere, enwere ihe ndi ozo maka nri nri na carrots, nshisi osisi, soseji na ihe ndi ozo. Ka anyi biri na oge ochie.
Efrata:
- nhazi cheese - 300 g;
- bọta - 50 g;
- àkwá - 3 iberibe;
- garlic - 3 ezé;
- Mayonezi - 4 tbsp. ngwunye;
- nnu na ose.
Nkwadebe
- Otu awa tupu ịkwadebe nri nri, wepu bred na bọta na friza, ya mere enwere ike ịsị ha ngwa ngwa. Osisi obụp, bee na nhicha na ndụdụ ma ọ bụ na-egweri na grater ọma.
- Gwakọta chi grated, bọta, àkwá, garlic, Mayonezi gafere site na pịa, ma gbakwunye nnu na ose nụrụ ụtọ. Gwakọta nke ọma ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ
5. Salad "Olivier"
O siri ike ichetụ n'ememme na-eri nri na-enweghị salad a. Ntughari mbu nke mbu na-agbanwe agbanwe wee ghọọ nke dị. Ọtụtụ ka nọgidere na-akwadebe ya. Site n'ụzọ, ndị mba ọzọ na-akpọ salad "Russian".
Efrata:
- poteto - 3 PC.
- carrots - 2 iberibe;
- soseji - 350 g;
- àkwá - 4 iberibe;
- pickled cucumbers - 2 pcs.;
- yabasị - 1 ibe;
- acha uhie uhie - 1 ite;
- nnu na Mayonezi.
Nkwadebe
- Mgbọrọgwụ akwụkwọ nri, bee ma bee n'ime obere cubes. A na-egbutakwa nsen sie ike na cucumbers.
- Eyịm iri ma wụsa mmiri mmiri iji wepụ ihe ilu. Were mmiri si na peas.
- Gwakọta ihe niile e ji eme ihe, tinye nnu na uto na oge na Mayonezi.
6. Nri eghe na soseji
Nri ụtụtụ kachasị amasị ụmụaka ma ụmụaka ma ụmụaka, nke ka na-ewu ewu. Iji mee nsị ndị a na-agbacha agbacha, a na-agbakwunye ya na soseji esi nri.
Efrata:
- àkwá - 3 iberibe;
- sie soseji - 5-7 iberibe;
- mmanụ - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu na ose.
Nkwadebe
- Ịchọrọ ịme nsị dị ụtọ, mgbe ahụ ịzụta ezigbo soseji, nke a ga-ebipụ gburugburu ma ọ bụ ụzọ ọ bụla ọzọ.
- Iberibe ite ahụ na mmanụ, kpoo ya ma debe ya. Nri maka minit ole na ole ma gbanye.
- Ọ na-anọgide na-agbaji àkwá na pan, tinye nnu na ose iji detụ ire. Ghee akwa ruo mgbe ị kwadebere.
7. Vinaigrette
Nke a bụ ma eleghị anya otu n'ime efere ole na ole na-ewu ewu na oge USSR, nke a na-akwadebe ọ bụghị nanị site n'ọtụtụ ndị nwunye nwanyị, kamakwa ndị chefs na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ngwaahịa maka ya dị n'oge ọ bụla n'afọ.
Efrata:
- Bekee - 1 PC;
- poteto - 3 PC.
- pickled cucumbers - 2 pcs.;
- yabasị - 1 ibe;
- sauerkraut - 200 g;
- acha uhie uhie - 100 g;
- mmanụ oriri - 3-4 abụrụ. ngwunye;
- nnu na shuga na-atọ ụtọ.
Nkwadebe
- Akwukwo nri, esi nri, bee ma bee n'ime cubes. N'otu ụzọ ahụ, gbanye kukumba.
- Beechapụ kabeeji, ma gbuechaa yabasị. Mepee peas ma igbapu mmiri mmiri.
- Gwakọta ihe niile e ji esi nri, gbakwunye bọta, tinye nnu na obere shuga.
8. Salad "Shuba"
N'ibute nke efere a, akụkọ na-adọrọ mmasị dị na ya. Ya mere, a kwenyere na e mere salad ahụ n'oge Agha Obodo na aha sh.u.ba. - nke a bụ mbelata okwu dị otú ahụ - "chauvinism na ịjụ - boycott na anathema". Anyị ka na-esi nri a, ma ndị mba ọzọ aghọtaghị otú nke a ga-esi kwe omume.
Efrata:
- poteto - 2 iberibe;
- carrots - 2 iberibe;
- Bekee - 1 pt.
- azụ asa - 1 ibe;
- Mayonezi.
Nkwadebe
- Ghaaa akwụkwọ nri ma hicha ha. Na ịkụ azụ, gbanyụọ, wepụ ihe mkpuchi na ọkpụkpụ, ma bechapụ fillet n'ime ite.
- Na efere nke salad, dina ala: azụ asa, carrot, poteto na beets. Dụnye ọ bụla oyi akwa na Mayonezi.
9. Macaroni na n'Òtù Ndị Agha Mmiri
Ọ bụ taa na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-asụ Italian Bolognese, na n'oge Soviet enwere onyinye n'Òtù Ndị Agha Mmiri, nke riri ọbụna oyi.
Efrata:
- pasta - 200 g;
- forcemeat - 0,5 n'arọ;
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 2 ezé;
- tomato mado - 2 tbsp. ngwunye;
- mmanụ - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu.
Nkwadebe
- Buru ụzọ na-ata efere ahụ na mmiri salted, ma tinye ha na colander ma sachaa ka ha ghara ijikọta ọnụ. Ntị - hapụ 1 tbsp. mmiri, nke e ji esi nri.
- Bee ihe yabasị na ighe ya ruo mgbe o bu uzo na mmanu di oku, ma tinyezie, tinye galik siere ya na anu ogwu. Ndị ọkachamara na-ahụ maka ndị ọrụ ugbo na-adụ ọdụ ka ha were ngwakọta anụ ezi na anụ ehi. Nri na nnukwu okpomọkụ maka minit 10. edemede mgbe niile.
- Tinye pasta ma ghee di na nwunye ole na ole. Tinye mmiri ị hapụrụ mgbe ị na-esi nri, na pasta. Nwuo na esi nri maka nkeji ise.
E nwekwara ụzọ dị mfe isi esi esi nri - a na-eji anụ eghe eghe ya na mmanụ n'emeghi pasta tomato ma tinye ya ozugbo na pasta.
10. Salad njem
Ọtụtụ ndị nwunye nwunye mụtara banyere efere a na-ekele akwụkwọ akwụkwọ nri nke afọ 70. Ekwenyere na aha ahụ bụ n'ihi n'eziokwu na a na-akwalite salad na ụgbọala ndị na-eri nri. Ọ bụrụ na ị maghị na efere a, gbanyee ya n'egbughị oge.
Efrata:
- aṅụ imeju - 0,5 n'arọ;
- yabasị - 0,5 n'arọ;
- pickled cucumbers - 250 g;
- Mayonezi, mmanụ oriri na nnu.
Nkwadebe
- Bee imeju n'ime nnukwu iberibe, ighe, wee ghee ya na ahihia. Bee cucumbers n'otu ụzọ ahụ.
- Eyịm ịkpụ n'ime ọkara yiri mgbaaka ma gafee. Gwakọta ihe niile e ji esi nri, gbakwunye nnu na Mayonezi nụrụ ụtọ.
11. Sandwiches na sprats
Na mbụ, ọtụtụ n'ime kichin nwere ike nke sprats, n'ihi ya, e nwere ọtụtụ ntụziaka na nri a mkpọ. Ndị kasị ewu ewu na ndị ọkacha mmasị bụ sandwiches, bụ ndị nọ na tebụl oriri ọ bụla.
Efrata:
- ogbe achịcha - 1 ibe;
- sprats - 1 ụlọ akụ;
- pickled cucumbers - 2-3 pcs.;
- àkwá - 2 iberibe;
- Mayonezi - 2 tbsp. ngwunye;
- elu.
Nkwadebe
- Ejiri baton n'ime oval ma ọ bụ ọdịdị triangular. Ọ bụrụ na achọrọ gị, ịnwere ike ịkụ ha n'akụkụ abụọ na pan frying. Àkwá na-esi ike.
- Nri griiz na obere ego nke Mayonezi, fesaa na grated àkwá. N'elu ya na mkpuru di iche iche kporo kukumba na di na nwunye. Jiri nlezianya na-achọ mma.
12. Ofe "nwa akwukwo"
Umu akwukwo ndi na-enweghi ohere izuta ihe di iche iche meputara ya. Enwere ọtụtụ nhọrọ maka ọmụmụ ihe ndị dị otú ahụ. Anyị na-enye ndị kacha ewu ewu na ha.
Efrata:
- poteto - 0,5 n'arọ;
- yabasị - 1 ibe;
- carrots - 1 ibe;
- sausages - 300 g;
- mmanụ ọka - 2 tsp.
- na-edozi cheese - 2 PC.
Nkwadebe
- Peeled nduku, bee n'ime Mpekere na finely iri na eyịm na carrots.
- Tinye ite mmiri na stovu ahụ, mgbe ọ na-enwu, tinye poteto n'ebe ahụ. Carrots na eyịm na-esi na mmanụ, wee zite mgbakwasa na ofe.
- Mgbe obere oge gasịrị, gbakwunye sausaji n'ime iberibe na pan ma na njedebe nke ọkpụkpụ ndị a gụrụ. Jigide ma jidere oge n'okpuru mkpuchi, mgbe ị gbanyụrụ.
13. Mlado salad
Na oge Soviet, ụkọ nri dị, ma ndị nwanyị na-elekọta nri ndị na-atọ ụtọ dị iche iche. Salad nwetara aha ifuru n'ihi n'eziokwu na n'elu efere ahụ, a na-efesa ya na yolks a kụrụ na ya.
Efrata:
- poteto - 3 PC.
- carrots - 2 iberibe;
- àkwá - 4 iberibe;
- bọta - 50 g;
- yabasị - 1 ibe;
- mkpọ mkpọ - 1 ite;
- chiiz siri ike - 150 g;
- Mayonezi - 150 g;
- elu.
Nkwadebe
- Kụchaa carrots, poteto na àkwá. Akpokọta akwụkwọ nri dị iche na nke ọ bụla. Kewapụ ndị ọcha ọcha na yolks, nke a ga-agbaji.
- Na grater iri na chiiz na bred-frosted bọta.
- Bee yam, wee kpochachaa ya ma wụsa mmiri na-esi esi na-ekpofu mmiri. Mepee tins, kpofuo mmanụ, ma mee ka azụ ahụ nwee ndụdụ.
- A na-edozi salad n'ahịrị: nke mbụ na-abịa poteto, mgbe ahụ, carrots, mayonezi na squirrel. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye chiiz, azụ, bọta, eyịm na Mayonezi ọzọ. Jiri akwa nkocha na elu gwuo ya. Tinye n'ime nju oyi maka awa ole na ole sook.
14. Sausaji chocolate
Taa, ndị na-emepụta ihe dị iche iche na-eji nri dịgasị iche iche eme ihe, na n'oge Soviet, nke a bụ nsogbu. Ụmụ nwanyị sitere na ihe ndị dị na ha na-emeso ụmụ ha ihe, na-eme ihe n'eziokwu, ha enweghị nha.
Efrata:
- kuki - 0,5 kg;
- mmiri ara ehi - 100 ml;
- sugar granulated - 200 g;
- koko ntụ ntụ - 3 tbsp. ngwunye;
- Bọta - 200 g.
Nkwadebe
- N'ụzọ ọ bụla, kichaa kuki ahụ iji mee ka ọ dị ntakịrị, mana n'ime ya ga-abịa ma buru ibu.
- Na saucepan, zipu mmiri ara ehi, koko na shuga. Na-atụ anya ọma, na-akpali, ma tinye mmanụ. Mgbe ọ na-agbaze, wụsa ngwakọta a kwadebere na biscuits edoziri edozi ma kpoo ya nke ọma.
- Na ihe oriri na-eri nri dị ukwuu. Kechie ya ma zipụ ya na friji maka awa 2-3. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike bee ma rie.
15. Ofe "Nkọcha"
Maka ọtụtụ nri mbụ a maara dị ka soda na àkwá, nke a gbakwunyere na ụdị dị mma, na-atụgharị ya na nnukwu efere. N'ihi ya, n'okpuru nduzi nke okpomọkụ, àkwá ahụ na-abanye na flakes, yiri curls.
Efrata:
- obi ọkụkọ - 1 pc.;
- yabasị - 1 ibe;
- carrots - 1 ibe;
- poteto - 3 PC.
- vermicelli - 60 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- mmanụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- laurel, nnu na ose.
Nkwadebe
- Wunye na mmiri mpempe mmiri abụọ, tinye obi, nnu, otu peppercorns na akwukwo akwukwo. Esi nri ruo mgbe ị kwadebere, mgbe ahụ, wepụ anụ ahụ ma bee ya n'ime obere obere akpa.
- Gaa akwụkwọ nri ahụ ma kpoo carrots na yabasị, wee ghee na mmanụ ọkụ ruo mgbe ọlaedo.
- Na efere, zipu poteto osisi na mgbe minit 10-15. frying. Ọbụna mgbe minit 5 gasịrị. tinye vermicelli ma wụsa ájá dị iche iche na mmiri iyi.
- Gwakata ofe na anụ ma sie nri maka minit ole na ole.