Ikekwe ị nụ na ịzụta achịcha a kwadebere na-aba uru karịa isi nri ya n'onwe gị. Tụkwasị na nke ahụ, ọ bụla nke abụọ kwenyesiri ike na nke a bụ usoro nsogbu dị oke mkpa na ọ dịghị mkpa maka onye oge a. O doro anya na ọ dị iche, ya mere, anyị na-echetara gị ụzọ ntanetị nke French baguette na oven - ihe na-egbuke egbuke, crunchy, na ịghara iji ihe ọ bụla tụnyere achịcha ahụ.
Ntụziaka maka nri na-atọ ụtọ nke French na oven
Tupu ịmalite nkwadebe ahụ, jide n'aka na ị na-eji ntụ ọka achicha pụrụ iche, nke nwere oke mmiri na-eri na ya, nke bụ protein filaments nke na-ejide ikuku n'ime mmiri ahụ ma mee ka ọ dị nro.
Efrata:
Maka mmalite:
- ntụ ọka - 255 g;
- mmiri 190 ml;
- Yist - 5 g.
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 255 g;
- mmiri - 200 ml;
- yist - 2 g;
- nnu - 5 tsp.
Nkwadebe
Gwakọta ihe ndị a na-eme maka onye na-ebido site na mbido mee ka mmiri ahụ dị ọkụ. Mgbe ahụ, hapụ ihe iko achịcha ahụ ruo awa ole na ole n'ime ụlọ okpomọkụ, ma wega ya na friji maka abalị ahụ. N'ụtụtụ, a ghaghị imegharị ahụ ọkụ ahụ dị ọkụ, wee hapụ ya ruo awa ole na ole n'ime okpomọkụ ahụ. N'ihi ya, ị ga-ahụ ngwakọta na-emepụta nke ọma nke nwere okpukpu abụọ ma ọ bụ atọ okpukpu.
Na ihe na-eko achịcha na-ekpuchi mmiri dị ọkụ, tinye ntụ ọka, yist, nnu. Mgbe agwakọta ngwakọta ahụ, mee ka o dina ala ruo minit 10, ma malite ịmalite mbịkọta ya na mpịkọta ya, na-agbanye usoro ahụ maka ihe dịka nkeji 2. Mgbe, tinye ihe niile n'ime mmanụ elere maka minit 45. Tinyegharịa ịgbatị-na-egosi ihe ugboro atọ ọzọ. Kewaa mgwakota agwa n'ime sachets ma bido n'ime ya, ka onye ọ bụla laghachi azụ ruo minit 45.
Na-ekpuchi oven ahụ ruo ogo 240 ma tinye mmiri mmiri na ala. Debe baguettes French na oven ma kpoo ha maka minit 25, mgbe obere oge meghee ihe a na-etinye na oven wee hapụ nri maka minit 5 ọzọ.
Kedu ka esi esi mee ka a na-akpọ ya ọkụ na French?
Ịmalite nkà na ụzụ oge ochie ga-ekwe omume, ma ọ bụrụ na ọ bụghị àjà iji nweta ya. Ndị a ga-abụ ndị na-abaghị uru, ọ bụ naanị nchịkọta ahụ ga-apụta dị ka ihe dị egwu ma dị nro dị ka ụgbụ e ji eme dị ka usoro nchịkọta dị n'elu.
Efrata:
- ntụ ọka - 275 g;
- yist - 10 g;
- mmiri - 175 g;
- anụ ezi - 4 ibe;
- nnu - 1 teaspoon.
Nkwadebe
Gwakọta ihe iko achịcha na ntụ ọka nnu, tinye mmiri ọkụ. Tinye mgwakota agwa n'usoro nkeji nkeji iri, tinye ihe oberibe anu ezi eghe ma gbakoo ya. Wepụ mgwakota agwa ahụ n'ime ọkụ ruo mgbe ị na-agbanye ụda olu, ma mezie ya ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma. Gwa m ọzọ, mana ihe dị ka ọkara otu awa. A na-esi nri ọka French na-atọ ụtọ maka ihe dịka ọkara elekere elekere iri na abụọ.