Anyị na-enye ntụziaka dị mfe maka ịme buns na apụl ndị ga-enyere gị aka ịhazi ihe eji megharịa ọnụ na-eji usoro dị mfe nke ngwaahịa ọ bụla dịnụ.
Buns si puff pastry na apụl na pawuda
Efrata:
- puff pastry - 480 g;
- apụl - 410 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 10 ml;
- sugar granulated - nụrụ ụtọ;
- bọta - 65 g;
- starch potato - 35 g;
- pawuda ntụ ntụ - nụrụ ụtọ;
- mịrị (nhọrọ) - nụrụ ụtọ;
- egg nke ọkụkọ - 1 ibe;
- ntụ ọka.
Nkwadebe
Nzọụkwụ mbụ bụ ịkwadebe nri apụl maka buns. Anyị na-asacha mkpụrụ ahụ nke ọma, hichaa ya, kpochapụ akpụkpọ na ime n'ime ya. Mgbe ahụ, tụgharịa mkpụrụ osisi ahụ na obere cubes ma dina na pan ma ọ bụ pan na mmanụ ihe oriri. Anyị na-ekweta na ha n'okpuru mkpuchi, na-akpali, na-agbakwunye shuga, pawuda, ihe ọṅụṅụ lemon, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, mịrị ọcha. Mgbe apụl ahụ dị nro, wepu akpa ahụ site na ọkụ, mee ka ọ dị jụụ, gbakwunye stachi ma jikọta ya.
A na-edozi ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ na ọnụ ụlọ okpomọkụ ma na-atụgharị ya na ntụtụ, na-efesa ya na ntụ ọka. Na-esote, belata nhazi ahụ n'ime nsị nke ụdị na nha chọrọ. O nwere ike ịbụ ihe ntanetị na n'ámá, ma gbuo ya na ọdịdị nke efere ma ọ bụ ihe mkpuchi. Ihe niile dabere na ụdị buns ị chọrọ inweta.
Anyị na-enye "ọnụ ọgụgụ" nke ọ bụla a kwadebere na mbụ na anyị na-ede akwụkwọ mpịakọta, na-atụgharị na iji akara nke mkpịsị aka ma ọ bụ mkpịsị aka aka akara. Na ngwaahịa ndị ahụ, anyị na-eme ọtụtụ punctures ma ọ bụ na-egbutu n'elu maka ụzọ ọpụpụ nke uzuoku ma tinye ya na mpempe akwụkwọ, tinye ya na akwụkwọ akpụkpọ anụ.
Anyị na-agbasa buns site n'elu site na nkochi ime akwa weere ya na obere akụkụ nke mmiri wee zipu ya na oven dị elu ruo 220 degrees ruo mgbe ọ chọrọ browning. Ná nkezi, nke a ga-ewe nkeji iri abụọ na atọ.
Idebe maka buns ndị a nwekwara ike ịbụ apụl ọhụrụ. Iji mee nke a, anyị na-awụpụ ọkpụkpụ nke ọgwụgwọ ha.
Nri na apụl sitere na yist mgwakota agwa
Efrata:
- mmiri ara ehi - 280 ml;
- nri nchara - 25-30 g;
- bọta - 70 g;
- sugar granulated - 120 g;
- Vanilla sugar - nụrụ ụtọ;
- ọka wit - ole ka mgwakota agwa ga - ewe;
- nnu - a tuo;
- akwa nkochi ime akwa - 1 ibe;
Maka ndochi:
- apụl - 500 g;
- sugar granulated - nụrụ ụtọ;
- starch 45 g;
- pawuda ntụ ntụ (nhọrọ) - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, gbanye shuga ma gbasaa yist ahụ, wunye obere ntụ ọka, gbakọta ma hapụ ọkụ ahụ maka minit iri abụọ na ise.
N'oge a, a na-arụ ọrụ yist ahụ ma malite ọrụ ya. Ugbu a, tinye vanilla shuga, bọta butter, nnu, fesa ntụ ọka wit ahụ ma malite nsị. Site na nrugidesi ike, o kwesiri ibia ka o di nro, ma jikota ya ma wepu aka. Anyị na-etinye ya na nnukwu efere, na-ekpuchi ya na towel ma mee ka ọ na-ebili nke ọma. Iji mee nke a, tinye efere na ebe na-ekpo ọkụ maka ihe dị ka awa.
Mgbe ule ahụ dị njikere, anyị na-ekewa ya na nha nhata na ụdị buns. Maka achicha ọ bụla e ji aka mee, anyị na-ebunye apụl ndị a kpochara ma kpochaa, obere shuga, starch, ma, ọ bụrụ na achọrọ ya, pawuda ma dọwaa n'ọnụ. Tinye ihe ndị ahụ na mpempe akwụkwọ na-esi na mmanụ ma hapụ maka ịgba akaebe maka nkeji iri abụọ. Mgbe ahụ, dozie elu nke na-eji nkochi ime akwa weere na mmiri ma kpebie na oven nke dị ọkụ tupu ihe ruru ogo 190 maka ihe dị ka nkeji iri abụọ maọbụ ruo mgbe ọ na-acha ọkụ.
Buns "Rosettes" na apụl
Efrata:
- ntụ ọka flaky - 240 g;
- apụl nke ọkara nha (ọkacha mma acha ọbara ọbara) - 2 pcs.;
- sugar granulated - 85 g;
- sugar powdered - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
E ji nlezianya kpochapụ apụl ndị a kpochara na nke a mịrị amị na isi ya na mpekere ya
A na-eme ka mgwakpo agwa na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ka otu na ọkara sentimita ma gbanye ya n'ogologo atọ na anọ n'ogologo n'obosara. Na nke ọ bụla n'ime ha, anyị na-etinye ebe a na-eji afụ ụkwụ n'apụ dị otú ahụ na ha na-agba gburugburu gburugburu n'elu ntụ ọka ahụ. Jiri nlezianya mepụta akwụkwọ mpịakọta, na-edegharị otu warara, ma na-ehulata ọnụ ala nke mgwakota agwa, na-emepụta rose. Anyị na-etinye ha na tray baking na-ekpebi na oven preheated maka 225 degrees maka iri atọ na iri anọ na minit. Na njikere anyị na-ekwe ka buns dị jụụ, anyị na-agbanyekwa ha shuga shuga.