A pụrụ ikwu na Galantine bụ otu n'ime ụdị efere jellied, n'ihi na nsụgharị si French "galantine" pụtara "jelii". Aha a na efere enweghị ihe kpatara ya, n'ihi na galantine ahụ gwụrụ, na nke oge ochie, na nke ikpeazụ nke nri na-etinye gelatin dị mkpa.
Taa, anyị ga-amụta otú e si esi esi anụ ọkụkọ na-agba ọkụ na multivark.
Chicken na-eri nri na beef
Efrata:
- ọkụkọ - 1 kụrụ anụ;
- mmanya ọcha na-acha ọcha - 80 ml;
- anụ ezi (anụ ahụ) - 400 g;
- pistachios - 1 aka;
- thyme - 1 alaka;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- ude - 100 ml;
- akwa - 1 ibe;
- ntụ ọka - 1 tbsp. ùkwù;
- gelatin.
Nkwadebe
My chicken ma wepu ozu si anu. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji mee otu akwa ahụ (ee, ọ ga-achọ nkà pụrụ iche). A na-eme ka akpụkpọ anụ ahụ sie ụtọ, fesa ya mmiri ma fesa ya na mmanya. A na-ebipụ anụ na ọkpụkpụ. Jupụta ọkpụkpụ na mmiri oyi wee si na ha sie ihe dịka otu puku awa na ise. Ka ọ dị ugbu a, a na-egbutu anụ ahụ n'ime cubes wee gafere anụ anụ. Nri nke nwere nnu na ose, tinye pistachios. Na nnukwu efere, gbanye ya na ude 1 egg na ntụ ọka. Anyị na-awụnye ude n'elu nri.
A na-etinye akpụkpọ anụ ọkụ na teepu, ma na etiti anyị na-etinye anụ a na-egwupụta. Anyị na-eyikpu akpụkpọ ahụ na soseji gburugburu nri ahụ ma gụchaa ya.
A na-atụgharị ofe na chicken n'ọtụtụ dị iche iche (ọ bụrụ na ị kwadebere ya
A na-agba nri Gelatin, dịka ntụziaka dị na ngwugwu ahụ. Site n'enyemaka nke ahịhịa na-esi nri, na-amanye elu nke ngwọta gelatin galantine (n'ezie, a ga-ewepụ fim ahụ tupu nke ahụ). A na-emeghachi usoro ịba ụba, dabere n'otú gelatin dị arọ ịchọrọ iji kpuchie chalantine gị.