Pelmeni - efere a na-ewu ewu nke mejupụtara nke mgwakota agwa na ihe dị ka ọnụ ọgụgụ ka ukwuu nke ndị nọ na Russia na mpaghara ndị ọzọ so-soviet.
Ọ ga - adị ka ihe niile dị mfe: ekoghị eko ntụ ọka, nri site na anụ a na - egwupụta anụ (na - abụkarị anụ ezi na beef, mgbe ụfọdụ na nwa atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ), anyị na - akpụcha ma na - esi nri. Na ị nwere ike esi nri nke ọzọ a nụchara anụcha - pelmeni na ụzọ ahịa, anyị ga-agwa gị otu esi eme ya.
Okwesiri ighota na ndi oru ndi ahia na Russia bu ndi mmadu bara uru nke oma, ya mere, ihe ndi ozo di iche iche bu ihe ndi ozo di iche iche na ihe ndi ozo.
Oke oyibo dum na ụzọ onye ahịa na ite - uzommeputa
Efrata:
- ọka wheat - iko 2;
- mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi - 200 ml;
- egg nke ọkụkọ - 1 ibe;
Maka ndochi:
- anụ rabbit (pulp) - 400 g;
- yabasị - 1 pc.;
Maka na-atụ egwu:
- ude - 200 ml;
- bọta - 50 g;
- madera - 2 tbsp. ngwunye;
- ọcha mushrooms - 100 g;
- garlic - 2 cloves;
Maka nrubeisi:
- elu (pasili, odo yabasị);
- grated chiiz - 150 g;
- nnu, ose na-atọ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ: anyị na-atụtụ ntụ ọka ahụ a kwụrụ na mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, gbakwunye nnu nke nnu na akwa.
A na-etinye anụ ndị na-eri anụ n'ime anụ ndị a na-egwupụta anụ (ihe nnu anụ na-enweghị nrọ, chopper ma ọ bụ mma n'aka). Obere obere salted na oge ya na ose oji.
A na-akụkọta mgwakota agwa ahụ, anyị na-akụtu ihe ndọtị ahụ ma jiri mpempe akwụkwọ ma ọ bụ iko gbaa gburugburu nke nwere oke dị nkọ, tinye otu mpempe anụ n'ime etiti nke ọ bụla, mechie ọnụ ya. Anyị na-etinye dumplings na a dị ọcha plank na-etinye ya na friza ogige nke refrjiraeto.
Na pan nke frying, gbazee bọta, tinye ezigbo mushrooms, jiri nwayọọ na-agafe nkeji ise, wee wụsa na ude na Madeira. Mgbe ahụ, m wụsa n'okpuru mkpuchi maka minit 15 ọzọ.Gụnye galik na ngwa nri ka gwakọtara ihe nchịcha anụcha.
Obụpde dumplings maka 5 nkeji mgbe esi mmiri na-ese n'elu mmiri (mmiri kwesịrị ịdị ntakịrị podolit). Jiri nlezianya wepụ pelmeni na mkpọtụ ma tinye ya n'ime ite. Richaa ya dum dum. Wụsaa ahịhịa ọhụrụ na grated chiiz. Ị nwere ike ikpuchi ite ndị nwere mkpuchi, ma nke a adịghị mkpa. Enweghị agwakọta, tinye ite dị na oven preheated maka minit 5-8. Tupu anyị ejee ozi, anyị na-etinye ite mmiri na teepu seramiiki ma ọ bụ nkwụ ụlọ.
Nye ndị ahịa nke oke bekee ka anyị na-ejere mmanya dị ike ma ọ bụ beri tinctures .