Esi esi nri crawfish?

Nri crafish bụ nri dị mfe, ma ọ bụ nke a nụchara anụcha, a na-elekarị anya otu n'ime nri kacha mma maka biya. A na-ejikarị kichis (kpamkpam) sie na mmiri esi nnu, mgbe ụfọdụ - na mgbakwunye nke ihe ọ bụla ọzọ (ọcha ma ọ bụ mmanya pink, akọrọ ngwa nri, mgbọrọgwụ na-esi ísì ụtọ).

Tụlee otu esi esi nri crayfish kwesịrị ekwesị.

Na njikere nke nri a, enwere aghụghọ, ya mere ikwu okwu, oge dị mkpirikpi: iji sie ya, ọ dị mma, dị ndụ. Anyị ga-akọwa ihe mere a na-eji na-agwọ ọrịa cancer. Ndị maara ihe na-ezere iri nri ndị nwere ọdụdụ ha mgbe ha risịrị nri - ihe ịrịba ama a na-agwa anyị na ha anwụworị, na mgbe ha nwụsịrị, ngwakọta ngwa ngwa na-amalite n'ime ahụ ha, na nsị nwere ike ime . Ụdị crawfish ndị a na-adị ọhụrụ nwere ọdụdụ ha.

Ogologo oge ole ka esi sie crawfish?

Ọ bụghị onye ọ bụla maara otú nkeji ole na ole iji esi nri crayfish. O doro anya na a na-esite ihe ọkụkụ buru ibu ọzọ, ma na-emekarị ka esi nri maka ihe dị ka minit ise na ise - agaghịkwa adị, ma ọ bụghị na anụ ahụ ga-adị nnu.

Otu esi esi esi nri ndu crawfish ka o doro anya. N'ezie, ha ga-ebu ụzọ sacha ahụ nke ọma ma dị mma - na mmiri dị ọcha. A na-etinye crayfish a na-asacha iji mepụta uto maka ọkara awa n'ime mmiri ara ehi zuru oke. Mgbe usoro dị otú ahụ, anụ ahụ ga-abụ ihe kacha mma ma dị nro. Ugbu a, tinye n'ime mmiri ara ehi nke ihe ndị ahụ e kere eke ọzọ jiri nlezianya kpoo mmiri na-ekpo ọkụ ma sie ya mmiri dị ka ọ dị na mbụ. Ụfọdụ gourmets na-enye ndụmọdụ tupu ha esi nri na eriri eriri afọ na afo iji kpochapụ anụ nke ntakịrị ihe mgbaàmà. A na-eme ya otú a: gbanwee cancer na azụ, jide mkpịsị aka abụọ wee jiri nwayọọ wepu afọ na eriri afọ na ntụgharị nkegharị. A na-eji nlezianya na-ejide nlezianya maka ngwongwo nke crawfish ndụ.

Kedu esi esi nri crawfish oyi kpọnwụrụ?

Na ire ere mgbe ụfọdụ, ị nwere ike ịhụ crawfish oyi kpọnwụrụ. Ị nwere ike esi nri ma dị otú ahụ, ọ bụ ezie na ọ ka dị, ọ ka mma iri nri ọhụrụ. Ọnọdụ kachasị mkpa: ị ghaghị ijide n'aka na edere azụ ahụ na-adị ndụ na oyi. Ọzọ, na crayfish nke ọma na oyi kpọnwụrụ, ọdụ na-ehulata. Mgbe ahụ, ihe niile dị mfe: na-eme ka crawfish kpụọ oyi na mmiri oyi na-esi nri, nakwa dị ka ndụ. Ọ bụrụ na ọdụ ndị na-esi nri esi ngwa ngwa.

Kedu esi echekwa fish crafish?

Ọ bụrụ na ị na-esi nri karịa ka ị na-eri, chekwaa ihe ndị fọdụrụ n'ime friji na akpachi mechiri emechi, jupụta n'ọnụ mmiri ahụ kpamkpam na brine nke esi esi ha. Iji mee nke a, ọ bụ ihe dị mma iji mee ka brine dị ntakịrị nnu - chee ya tupu oge eruo. Ị nwere ike ichekwa ihe karịrị otu ụbọchị.

Ụdị uhie na mmanya

Eke na-acha ọcha na-acha ọcha bụ ihe ntinye maka ndị na-abụghị ndị obodo na nụchaa.

Efrata:

• ọrịa cancer nke ọkara nha -10-12 pc.
• mmanya ọcha (ma ọ bụ vermouth) - 200-250 ml;
• wheat ntụ ọka elu-ọkwa - 1 teaspoon;
• Provencal herbs - nụrụ ụtọ;
• mmanụ ihe oriri (oliv dị mma) -2 tbsp. ngwunye;
• bọta mmiri ara - 20 g;
• lemon - 0,5;
• n'ọnụ mmiri epupụta - 5 PC.
• ose-peas nke ụdị dị iche iche -5-8 peas;
• gvozdichka - 2-3 buds;
• elu dị iche - alaka ole na ole;
• nnu - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

Gwakọta ngwakọta nke 1 liter nke salted mmiri na mmanya ọcha, na akwukwo akwukwo, peppercorn na cloves. Jiri nlezianya na-asa crawfish na, mgbe mmiri na-awụ, obụpde maka minit 8. A na-amịpụta crayfish dị njikere ma tinye ya na efere. Kwadebe ihendori. Anyị na-enyocha site na strainer 200 ml nke efere, nke e ji esiji ya. Gaa na ntụ ọka ahụ na pan. Anyị na-agbakwunye mmanụ, oliv mbụ, wee nwee creamy. Niile na-ejikwa nlezianya agwakọta (ọ kachasị mfe iji nke a na-arụ ọrụ). Gbakwunye efere na-agwụ agwakọta ma jikọta ya ruo mgbe ọ dị iche. Kpoo elu 1-2 nkeji. Ị nwere ike iji oge garlic na ahịhịa na-acha uhie uhie mee oge.

Mgbe anyị na-eje ozi, anyị na-eji efere na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-eji okooko lemon mee ihe. Achịcha na-eje iche iche. Ị na-eri nri dị ụtọ dị otú a, ị ga-enwe ike ịṅụ mmanya ọ bụla dị na mmanya na-acha, ọmarịcha mmanya ma ọ bụ ìhè.