Ngwurugwu ọkpụkpụ dị mma n'ime onwe ha, na-etinye ya n'ọkụ, ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ, nakwa dị ka a na-agbanye n'osisi ma ọ bụ n'ite frying, na iji batrị dị iche iche ghọọ ezigbo nri anụ.
Anyị na-enye ụdị marinade kachasị mma maka nsị anụ ezi nri.
Mkpụrụ marinade na-esi ísì ụtọ maka nsị anụ ezi na oven
Efrata:
Nchịkọta nke 1 n'arọ nke ụgbụgbọ anụ ezi:
- soy ihendori - 65 ml;
- mmanụ a nụchara anụcha - 50 ml;
- pasta tomato - 60 g;
- Mọstad - 25 g;
- mmanụ aṅụ mmiri mmiri - 15 g;
- mmiri dị ọcha - 110 ml;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 25 ml;
- yabasị - 180 g;
- cloves nke garlic - 5-6 PC.
- cumin - nụrụ ụtọ;
- paprika - 10 g;
- oji ala ose - 5 g;
- acha uhie uhie na ose - nụrụ ụtọ;
- nnu buru ibu - 15 g ma obu ka o rie.
Nkwadebe
Eyịp na galik na-ekpochasị ya ma jiri obere cubes ma ọ bụ yiri mgbaaka kpuchie ya. Anyị na-etinye yabasị-garlic uka na nnukwu efere, fesaa na nnu na igwakorita ya na aka ole na ole. Mgbe ahụ wụsa na soya ihendori, mmanụ na-esi nri, ihe ọṅụṅụ lemon na mmiri. Tinye ihe mgbochi tomato, mọstad na mmanụ aṅụ, oge ya na cumin, paprika ala, na-acha uhie uhie na ose uhie, na-ebute ihe ndị e bu pụta ụwa na mmiri na mmiri. N'ime marinade ahụ, mee ka ụra anụ ezi kwadebere nke ọma ma kwe ka ha na-agbanye mmiri ruo ọtụtụ awa. Ọ dị mma ịhapụ ha na friji maka abalị, ma malitezie nri.
Mgbe mpempe ọka na oven, anyị na-agbasa ha na mpempe akwụkwọ a na-ete mmanụ, na-etinye na tray baking, ma na-esote anyị na-etinye arịa ndị na-ere ọkụ, nke anyị na-agbapụta fọdụrụ nke marinade. N'oge nri, anyị na-eji mmiri arahụ ha na ọkara iri na ise. Oge okpomọkụ nke okpomọkụ ahụ kwesịrị ịdị na ogo 175, oge oge nri na-adabere n'ókè dị nro dị nro, ma ọ ga-abụ na ọ dịkarịa ala otu awa.
Ọkpụkpụ azụ n'ime mmanụ aṅụ-mọstad na-etinye na mmiri
Efrata:
- akwara anụ ahụ - 950 g;
- mmanụ a nụchara anụcha - 20 ml;
- Mọstad - 25 g;
- mmanụ aṅụ mmiri - 30 g;
- mmiri dị ọcha - 40 ml;
- oji ala ose - 5 g;
- ngwa nri maka anụ - nụrụ ụtọ;
- nnu buru ibu - ka o sie ike.
Nkwadebe
Na nnukwu efere, jikọta ọnụ mkpuru mọstad, mmanụ aṅụ mmiri mmiri, mmanụ na mmiri na-esi nri, tinye nnu nnu, ose na-esi ísì ụtọ na ngwa nri maka anụ, nwuo ma gbanye n'akụkụ niile na-asacha ma ọ bụ mịrị amị. Anyị na-ahapụ ha na refrjiraeto ruo ọtụtụ awa maka pickling, mgbe ahụ, anyị na-etinye ya na grate na esi nri ya na grill, na oké okpomọkụ, na-atụgharị oge ma wụsa fọdụrụ marinade.
Mmiri marinade na-eme nke ọma na-agbanwe ọ bụghị nanị na e ghere eghe ma ọ bụ na-aṅụ n'ime ọgịrịga ọkụ. N'ịbụ ndị na-emenyụ ya n'ime mkpuchi ahụ, anyị na-enweta ihe ụtọ ma na-atọ ụtọ nke nri ahụ. Anyị na-enye otu n'ime marinades kacha mma maka nsị ụra.
Marinade maka nsị anụ ezi na soy sauce
Efrata:
Nchịkọta nke 1 n'arọ nke ụgbụgbọ anụ ezi:
- soy ihendori - 120 ml;
- mmanụ a nụchara anụcha - 40 ml;
- mmanụ aṅụ mmiri mmiri - 80 g;
- mmiri dị ọcha - 220 ml;
- cloves nke garlic - 3-4 pcs.;
- oji ala ose - 5 g;
- acha uhie uhie na ose - nụrụ ụtọ;
- nnu buru ibu - ka o sie ike.
Nkwadebe
Maka marinade, gbanye ihe oriri soy, mmanụ aṅụ mmiri mmiri na mmiri dị ọcha na nnukwu efere, gbakwunye garlic cloves na garlic. Ọka mgbochi m, anyị na-esi na mmiri, na-etinye n'ime akụkụ, obere nnu, oge na-acha uhie uhie na oji oji ma wụsa maka awa abụọ ma ọ bụ atọ tupu agbadebe marinade.
Ghichaa ọgịrịga ahụ na eghe mmanụ na-esi ísì ụtọ site n'akụkụ niile gaa na agba uhie, wee wụsa marinade ahụ nke a na-etinye ha n'ahụ, belata ike nke ọkụ na nke kachasị ma sie n'okpuru mkpuchi maka iri anọ ma ọ bụ minit iri ise.