Kemgbe ọtụtụ esemokwu, enwere ihe banyere ma anụ ezi bara uru ma ọ bụ, ọzọ, na-emerụ ahụ. Mana o di otua, otutu ndi okabia na ndi na-edozi ndi mmadu kwenyere na ihe a bara uru karia ihe ojoo. Naanị ịkatọ ya ekwesịghị. Kedu ka esi esi nri salted nke ọma ma dị ụtọ n'ụlọ, gụọ n'okpuru ebe a.
Kedu otu esi ewere nri na brine n'ụzọ kwesịrị ekwesị?
Efrata:
- ezi abụba - 2 n'arọ;
- nnu - 1 iko;
- garlic - 7 denticles;
- mmiri - 1,2 l;
- laurel;
- obere peas nke oji oji.
Nkwadebe
Na mmiri dị na mmiri, wụsa na nnu, ka mmiri na-asa ya ma mee ka ọ dị jụụ. Salo bee n'ime iberibe ka ha wee banye n'ime ite ahụ ngwa ngwa. Anyị na-asa ha, kpoo ha ma jiri galik na-ete ha n'akụkụ nile, na-egbutu ya. Anyị na-etinye ya na ite ahụ, ma ọ dịghị mkpa ka a na-ebute. N'etiti n'ígwé anyị na-etinye akwụkwọ laurel na peas nke ose. Jupụta mmanu abuba na mma brine. Anyị na-ekpuchi ite ahụ na mkpuchi. Anyị na-ekpuchi ya, ọ dịghị mkpa ka anyị mechie ite, ikuku kwesịrị ịba abụba. Hapụ ya maka ụbọchị 3. Mgbe ahụ, tinye oyi ma guzoro maka izu ọzọ. A na-esi na brine, nke a mịrị amị ma na-ehicha ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, kechie abụba n'ime akpa ma ọ bụ akwụkwọ ma zipu ya na friza. Otu ụbọchị, ha nwere ike iri nri. Echekwa abụba na friza nwere ike ruo ọnwa isii, na-ewepụta otu dịka ọ dị mkpa.
Kedu otu esi echekwa mmanu abuba na garlic?
Efrata:
- abụba dị ọcha na akpụkpọ - 400 g;
- nnu nnukwu - ¼ iko;
- a ngwakọta nke freshly n'ala-ede ede - 1 teaspoon;
- mkpụrụ nke cumin - 1 teaspoon;
- garlic - 4-5 denticles.
Nkwadebe
A na-asacha salo na mmiri ma kpọọ ya. Gwakọta gal garlic, nnu na ngwa nri. Debe abụba ahụ na ngwakọta a ga-esi na ya pụta. Ọ dị mkpa na nnu na-ekpuchi elu ala ahụ nke ọma. Anyị na-etinye ya na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ihe nkiri. N'elu aka a ma ama. Anyị na-ahapụ ya maka awa asatọ nri na tebụl, wee tinye ya na oyi maka ụbọchị 2. Mgbe nke ahụ gasịrị, abụba dị njikere.
Kedu otu esi ewere nri n'ime ite?
Efrata:
- ezi abụba - 1 n'arọ;
- nnukwu nnu - 150 g;
- garlic - 5 denticles;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Salo bee n'ime iberibe, na-ehicha ha na nnu, chopped garlic na ngwa nri. Anyị na-etinye ha na ite ma na-ekpuchi ya na mkpuchi. N'okpuru ụda ahụ, anyị na-ewere otu ákwà, wụsa na mmiri ma wụnye ite n'elu. Mgbe esichaa, anyị na-agbazi abụba maka ihe dịka minit 30. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ajụkwa ya ma ị nwere ike ịmalite nsị.
Kedu ka esi esi anụ anụ ezi salted?
Efrata:
- ezi abụba - 1 n'arọ;
- nnu bụ nnukwu cookery - 130 g.
Nkwadebe
Bee mmanu abuo ohuru di iche iche ma tinye ha n'ime nnu. Anyị na-adọrọ uche gị gaa n'eziokwu ahụ bụ na nnu nnu na nnu nke ụdị "Extra" adịghị adaba maka nzube ndị a. Maka ísì na nnu, ị nwekwara ike itinye ngwa nri - cumin, marjoram, Provencal herbs. Na ala nke tank anyị wụsara nnu nnu, ma na ya ka anyị na-etinye abụba, n'etiti etiti ya, ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike decompose cloves garlic, bee n'ime efere. N'ihe dị ka otu ụbọchị, ị ga-eguzoba abụba n'ime ụlọ ahụ, wee jiri otu izu zuru ọcha. Ọ bụrụ na abụba nwere nnu ka ọ rie ya ozugbo, mgbe ahụ, enwere ike iji mkpuchi plastik kpuchie ya. Ma ọ bụrụ na ị tụgharịa ụlọ akụ ahụ, ị nwere ike ịchekwa abụba dị na friji ma ọ bụ okpuru ulo nke ọ dịkarịa ala ọnwa isii.
Kedu otu esi echekwa mmanu abuba na akwa akwa?
Efrata:
- ezi abụba na interlayer;
- mmiri;
- nnu;
- garlic na-ata ahịhịa;
- ose.
Nkwadebe
Anyị na-etinye iberibe mmanu abuba na mmiri esi na obụpde ihe dika minit 10. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ ya ma gụchaa ya na nnu, garlic na ose. Tinye ya na mpempe akwụkwọ ozugbo ma hapụ ya ka ọ dị jụụ na tebụl. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-eziga ya na oyi. Ma n'echi ya, ọ ga-adị njikere maka iri nri. N'okwu a, nnu na ose na garlic na-eji nlezianya kpochapụ ya.