Nri bụ isi iyi nke protein na nri anyị. A na-edozi anụ dị iche iche n'ụzọ dịgasị iche iche, oge maka nkwadebe ya, dịgasị iche. Dị ka ihe atụ, anụ ọkụkọ na-edozi ngwa ngwa, a na-esizi anụ ehi ahụ ogologo. Ugbua, anyị na-agwa gị otu esi esi nri anụ ezi, nke mere na anụ na efere pụta na-atọ ụtọ.
Kedu ka esi esi nri anụ ezi maka ofe?
Kedu ka esi esi esi na anụ ezi esi nri, nke mere na ofe na-atọ ụtọ ma anụ ahụ dị nro? A na-esi nri dị mma ngwa ngwa. Ma ha nile dabere na oke nke anụ ndị e zubere ka e sie ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmepụta nnukwu anụ, mgbe ahụ, ọ ga-ewe site na 1 ruo 2 awa. Ọ bụrụ na oge dị mkpụmkpụ, a na-egbutu anụ ahụ n'ime obere iberibe, ya mere, a na-ebelata oge nri. Nri anụ ezi dị mfe - dina anụ ahụ na mmiri oyi ma wetara ya obụpde. Mgbe broth amalitela igbanye, wepụ ụfụfụ ahụ site na ụfụfụ ahụ, belata ọkụ ma sie anụ ahụ ruo mgbe ọ dị njikere. Achọpụta anụcha nke anụ site n'iji mma - ya - ma ọ bụrụ na ihe nzuzo ahụ na-agagharị, mgbe ahụ anụ ahụ dị njikere. O si otú a nwere agba ntụ agba, n'enweghị ọkụ ọbara ọbara. Njikere anụ kwesịrị ịdị nwayọọ ma dị nro. Mgbe nke ahụ gasị, a ga-ewepụ ya, na ihe oriri na-esi nri maka ofe na esi nri dịka usoro nhazi ọ na-eme.
Kedu ka esi esi nri anụ ezi na ọkpụkpụ?
Iji nweta ihe na-esi ísì ụtọ, a na-atụ aro ka ị dina anụ na mmiri oyi - mgbe anụ ahụ na-ekpo ọkụ ma sie ya, anụ ahụ ga-enye ihe niile na-adọrọ mmasị ya na mmiri mmiri, ya mere, broth ga-atọ ụtọ. Ọ bụrụ na anyị chọrọ ka ndị ọzọ chebe anụ ahụ, mgbe ahụ, ọ ka mma idobe ya na mmiri esi mmiri. Kedu esi esi nri anụ na ihe na-esi ísì ụtọ? N'okwu a, ọ ka mma iji anụ na ọkpụkpụ. Na-asa anụ na ọkpụkpụ na saucepan, wunye mmiri oyi. Ozugbo mmiri na-agba, anyị na-ewepu ụfụfụ ahụ, belata okpomọkụ na-esi nri ruo mgbe obi dị nro. Ọ na-ewe ihe dị ka 1.5-2 awa. Nkeji iri nke 10-15 tupu ọgwụgwụ nke nri anụ nwere ike salted. Ọ bụ na nke a na anụ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ. Azịza nye ajụjụ maka ole ị ga-esi esi nri anụ ezi ruo mgbe ị kwadebere, ga-adabere n'ụdị otu anụ, nakwa ma anụ anụ ma ọ bụ anụmanụ ochie ị na-eji.
Esi esi nri anụ ezi?
Kedu otu na esi esi esi anụ anụ ezi, anyị atụleworịrị n'elu, ma e nwere isi ihe ole na ole ị kwesịrị ịṅa ntị. Anyị ekwuworị na ị nwere ike esi nri 2 - itinye anụ na oyi na mmiri na-esi mmiri. Ma, ọ ka dị mkpa ka ị ṅaa ntị na mmiri. A ghacha kpochapụ anụ ahụ a na-asa ahụ na fim ahụ wee bie ma wụsa mmiri ka o wee kpuchie anụ ahụ. Mgbe mmiri na-amị, i nwere ike itinye ngwa nri. Iji belata anụ abụba nke anụ, a na-atụ aro ka ị gbakwunye basil, marjoram ma ọ bụ rosemary na mmiri. Itinye mmiri n'oge nri anaghị atụ aro ya, ka ị ghara ịkwata uto nke efere. Ọ bụrụ na njedebe nke nri na-ahapụ anụ ahụ maka ihe dị ka nkeji iri na ngwugwu mechiri emechi, ọ ga-aghọ ihe tọrọ ụtọ ma dị ụtọ.
Ego ole ka esi esi nri anụ ezi anụ?
Chilled bụ nri dị ụtọ nke Russia. Ezi ọka dị mma maka nkwadebe ya. Ọtụtụ na-eji anụ ezi anụ na otu pulp. Akpa, bee anụ ahụ n'ime akụkụ abụọ, wee kpoo ya na mmiri oyi ruo awa 2-3. Ma ị nwere ike iji ya na mmiri esi esi na ya dinara ma dina na mmiri a ruo mgbe ọ na-akwa.
Jiri nlezianya kpochapụ ya na mma. Jupụta na wiil na mmiri (maka 1 n'arọ banyere 2,5 lita mmiri), n'ebe ahụ anyị na-etinye otu anụ ezi. Were na obụpde, dị ka mmiri mmiri, wepụ ụfụfụ ahụ, ma mee ka ọkụ dị ntakịrị ka o kwere mee (ịme agbọ kwesịrị ịbụ nke a na-ahụkarị). Na ọnọdụ a, sie anụ maka ihe dịka awa 5-6, na-achọpụta oge ọ bụla ma ọ bụrụ na efere adịghị esi nri. Oge awa ise site na mmalite nke nri, gbakwunye isi yabasị, ose, akwukwo akwukwo. Rịba ama, ọ bụrụ na ị sie ọtụtụ mmiri, ị nwere ike ịmalite mmiri na-esi esi mmiri, ma ọ bụghị nke ukwuu - ọ bụghị karịa ụda olu mbụ. Tinye nnu iji detụ ire ma sie nri maka otu awa ọzọ. Mgbe ahụ, a na-ebipụ anụ ahụ n'ime iberibe, tinye ya n'ime ite ma wụsara ya efere .