Nri na ahia ahia na mushrooms

N'ọchịchị Russia, nakwa n'ọtụtụ mba ndị ọzọ, a na-ewere òtù ndị ahịa ahụ dị ka "atọ nke atọ" mgbe ndị ụkọchukwu na ndị nwe obodo, dị ka ọ mere n'akụkọ ihe mere eme, dị ka ọ dị. Banyere ọdịdị nke ọrụ (ahia, mgbanwe, njem), ụfọdụ ndị ahịa na-ebi ndụ dị mma, nke, n'ezie, kpebisiri ike na ezinụlọ, tinyere omenala oriri nke ụlọ akwụkwọ a. Ihe oriri ndị ahịa ahụ bara ọgaranya na dịgasị iche iche, nke na-eto eto ma na-adọrọ mmasị n'ụzọ nke ya. Nke ahụ bụ, ihe tọrọ ụtọ iri ma ṅụọ ndị ahịa maara otú. O doro anya na ndị na-azụ ahịa na-eri ihe na tebụl mgbe ụfọdụ, tinyere ngwaahịa ndị ọzọ si n'ala dị iche iche, ma kwadebe ha n'ụzọ dịgasị iche iche, nke nwere mmasị.

Na-agwa gị otu esi esi nri anụ ọkụ n'ụdị ahịa. O doro anya, nchịkọta a abụghị naanị ndị a maara, nri ndị ahịa ahịa Russia dị iche.

Anyị ga-esi nri anụ ezi. Nri na-ahọrọ ọhụụ ma ọ bụ chilled, nke kachasị mma maka n'olu, ubu, ham ma ọ bụ egbutu ya. A na-eji ihe ndị dị mma na-acha ọcha, ma mushrooms dị mma kwa.

Ezi anụ na mushrooms na ụzọ onye ahịa na oven - uzommeputa

Efrata:

• anụ anụ - 6 nnukwu mpekere;
• Chiiz ike-400 g;
• mushrooms - 300 g;
• prunes - 12-18 iberibe;
• Madera siri ike megharịa ọnụ - 45 ml;
• garlic - 3 cloves;
• ala nri (nutmeg, coriander, ose oji oji, cloves);
• elu (pasili, coriander);
• bọta butter.

Nkwadebe

A na-esi na mmiri na-esi na mmiri, na-asa ma na-amịpụta olulu. Chiiz atọ na grater. Anyị na-egbutu ọka ahụ n'ụzọ dị mma. Kpoo anu ozo, ghota ite ahu buru ibu ma tinye ha ka ha tinye n'ime oku. Mgbe nke a mere maka nkeji iri anọ na anọ, ọ dị anyị mkpa ịkwadebe mushrooms (na-enweghị eyịm). Ngwurugwu na-ejighị ya kpọrọ ighe na frying pan na mmanụ, gbakwunye ngwa nri na Madeira, stew na-enweghị mkpuchi, edemede maka 15 nkeji. Gbanyụọ ọkụ ahụ, gbakwunye galik garlic, mix, chere maka nkeji 2, tụfuo ya na colander, nke dị na efere dị ọcha, ka nsị nke ihe oriri.

Na oge kwesịrị ekwesị, wepụ si anụ ahụ na-esi na oven, gbanwee mpekere. A na-ejikwa mmiri ara ehi nke ọ bụla na-efesa ya, na-ekesa ya. Nkịtị dị elu nke ngwakọta ọka, na-fesa ya na cheese. Na ntụgharị nke ikpeazụ, anyị na-adabere na nke ọ bụla hunk nke 2-3 flattened plums. Anyị weghachite akwụkwọ mpempe akwụkwọ na anụ na oven ma gbanyụọ ọkụ, ị nwere ike ịmepe ụzọ. Mgbe ihe dị ka minit 8-15, anụ ahụ dị njikere. Lomti ziri ezi ka a gbanyere ya na efere nri ma ọ bụ ozugbo n'ime nnukwu efere. Dịka ihe eji edozi, ị nwere ike ijere poteto poteto, osikapa ma ọ bụ breeze achịcha pel na ihe oriri nke e hiwere mgbe ọ na-emenyụ mushrooms. N'ezie, anyị ga-ahazi ihe a niile na alaka osisi greenery. Achịcha bụ "Borodino" kasị mma, ị nwere ike ijere Madera, nke ha ji esi nri.