Ememe omenala omenala - Ista achicha - bụ àgwà dị mkpa nke okpokoro Ista.
N'ihi uzommeputa pụrụ iche, ngwakota agwa maka nri a "na-akpa àgwà" ọ bụghị dị ka obere muffin na iji ya emee ka ị dị mkpa ịdebe ụfọdụ aghụghọ, ya mere, ka anyị gbakọta ọnụ iji chọpụta otú e si esi mee achicha Ista.
A mfe Ista achicha uzommeputa
Efrata:
- ntụ ọka - 2 ihe;
- àkwá - 5 PC.
- mmiri ara - ½ ihe;
- mmanụ ihe oriri - 50 ml;
- yist - 30 g;
- bọta - 200 g;
- sugar - ½ tbsp.
N'ihi na glaze:
- sugar powdered - 1 ihe;
- akwa - 1 ibe;
- mmiri ara ehi - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, ka anyị mebie yist (ọkacha mma "ndụ"), tinye otu tablespoon shuga na 3-4 tablespoons ntụ ọka. Anyị na-etinye sponge na ebe ọkụ maka minit 30 maka gbaa ụka.
Ka ọ dịgodị, egg yolks na-esi na sugar, na ọcha na-atụba n'ime ụfụfụ. Yolks bụ ndị mbụ na-aga nsị, ndị na-esote ngwakọta bọta na mmanụ na-esi nri, na n'ikpeazụ - ụfụfụ protein. Jiri nwayọọ gwakọta ntụ ọka ahụ ma wụsa ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ. Anyị na-enye ule ahụ ka o bilie nke ugboro abụọ, mgbe ahụ, anyị na-etinye ya n'ime otu ụzọ n'ụzọ atọ nke mpịakọta zuru ezu. Mgbe mgwakota agwa ahụ bilitere ọzọ - tinye achịcha na oven na akpọọ nkụ na 180 degrees maka 30-35 nkeji. Anyị na-elele njikere na mkpịsị osisi. A ga-edozi achịcha dị ọcha, ma mgbe ahụ, a ga-ekpuchi ha na ntu oyi na ntụ ntụ na mmiri ara ehi.
Otu esi eji icho ihe dị otú ahụ mma ikpebiri onwe gị: ị nwere ike iji ya kpuchie ya, ihe oyiyi si na fudge ma ọ bụ ederede site na ude.
Nri na mịrị na ihe iko achịcha
Kulich dị ka ochie Russian uzommeputa adaha na fermented sourdough, nke na oge karịa karịa dochie yist oge, otú ọ bụrụ na ị n'ihi ihe ọ bụla anaghị eri ihe yist ngwaahịa - a uzommeputa maka tọrọ ụtọ na mfe achicha maka gị.
Efrata:
- ntụ ọka - 400 g;
- sourdough utoojoo mmiri ara ehi - 500 g;
- àkwá - 4 iberibe;
- mmanụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- sugar - 1 ihe;
- mịrị - 50 g;
- vanilla wepụ - ½ tsp;
- nnu - a tuo;
- sugar powdered - maka ochicho mma.
Nkwadebe
Tupu ị akpọọ nkụ achicha Ista, ịkwesiri ime ka anyị malite. Iji mee nke a, wunye ya otu pasent abụọ ntụ ọka, gwakọta ya ma tinye ya na ebe ọkụ. Ozugbo ihe iko achịcha ejirila olu dị elu ma na - asụgharị - were 500 ml maka ikpochasị ntụ ọka ahụ.
A na-atụba ndị na-edozi na ụfụfụ, na yolks whitewash na sugar. Tinye mmanu akwukwo nri, àkwá, ihe mgbochi vanilla na ntụ ọka na mgwakota agwa, kpochapu ahihia ahu ma kwe ka o bia ebe di nma ruo mgbe okpukpu abuo. N'ọzọ ọzọ nke nri, ị nwere ike ịgbakwunye mịrị, gbasaa mgwakota agwa n'elu ụdị mmanụ ma hapụ ya ọzọ.
A na-eme achicha achicha achicha na nkebi: na 1 ihe oriri na okpomọkụ nke 100 ogo 15 nkeji, na mgbe ịba ụba na 180 na-aga n'ihu na nri nke ọzọ 30 nkeji.
Na achicha ka ọ ghara ịmalite ọ dị mkpa iji dobe ya na ebe na-ekpo ọkụ ruo mgbe ọ ga - eme ka ọ dị jụụ (dịka ọmụmaatụ, n'okpuru blanket ma ọ bụ na oven oven), na mgbe e mesịrị, a na - eme ka a na - eji bezdozhzhevy achịcha mee ihe n'ụzọ dị mfe - site n'enyemaka nke sugar sugar.
Ntụziaka maka nri ụtọ delicious custard
Efrata:
- ntụ ọka - 2 ihe;
- mmiri ara - 3 ihe;
- yist - 50 g;
- àkwá - 10 mbak;
- bọta - 700 g;
- sugar - 2 ihe;
- oji rọm - 50 ml;
- mkpụrụ osisi candied - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-eme ntụ ọka ahụ na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, mgbe ahụ, anyị na-eme ka ọ dị jụụ. A na-agbanye alụkwaghịm na obere obere nsị na-ekpo ọkụ nke mmiri ara ehi na ntụ ọka ahụ. Anyị na-etinye ngaji ahụ nso, ma ka ọ dị ugbu a, anyị na-akụ ndị na-edozi ahụ n'ime ụfụfụ, na yolks anyị na-ete na shuga. Anyị na-agbakwunye àkwá na okpukpu abụọ, gbakọta ya, nye ya nzọụkwụ nke abụọ, gbakwunye butter, rọm na mkpụrụ osisi candied. Anyị na-agbasa achịcha ahụ n'ime nsị, ọzọ na-echere ruo mgbe mgwakota agwa kwesịrị ekwesị na akpọọ nkụ na 180 degrees maka nkeji 30. Nri nri a kwadoro ga-eme ka icho mma maka ichikota site na uzommeputa mbu.