E weere Kvass na Russia ka ọ bụghị naanị ihe dị nro nke na-eme ka akpịrị na-akpọ nkụ, ma e jikọtara ya na ọgwụ. Uru nke kvass gosipụtara onwe ya na akụ na vitamin ya, n'ihi na n'oge Great Lent ọ bụ onye e weere dịka isi iyiike ahụike na ike. Esi kwadebe ezigbo kvass si ọka bali n'ụlọ, anyị ga-akọwa n'ụzọ zuru ezu n'okpuru ebe a.
Ntụziaka maka ọka bali kvass
Ebe ọ bụ na ọtụtụ n'ime ntụziaka nke oge a kvass nwere yist na ha mejupụtara, ọ bụ kpam kpam na-atụ aro ya iji ha. Ihe kpatara nke a bụ purine bases nke yist bụ ọgaranya. Ọ bụ ihe ndị a na-enye aka na ntinye salts n'ime ahụ. Iji chebe ahụike gị, dozie kvass nke dị na-eji naanị ihe abụọ. Kedu ndị? Gụọ ebe a.
Efrata:
- Oats - 0,5 l;
- shuga.
Nkwadebe
A na-asacha ọka na-etinye ya na ite, olu nke 3 lita. Ọ bụrụ na ị na-aga ịṅụ ihe mbụ ahụ, mgbe ahụ ọ bụ ihe na-achọsi ike ịsa mmiri, ma na-emekarị ka a ṅụọ ihe ọṅụṅụ mbụ, ebe ọ bụ na o nweghi ihe ọhụụ kvass. Tinyere mmiri, tinye pasent 4-5 nke shuga ma jikọta ihe niile. tinye akpa ahụ na oats na ebe dị jụụ na-ahapụ maka ụbọchị 3-4. Na njedebe oge, a na-ehichapụ ihe ochie ahụ, a na-ejikwa ọka oat na-agbanye mmiri (sie ma mee ka mmiri dị mma) na mgbakwunye nke otu shuga. Mgbe ụbọchị 3-5 gasịrị, a pụrụ ịnwa mmiri. Buru n'uche na ogologo oge kvass na-akwụ ụgwọ, ọ na-eme ka ọ dịkwuo egwu, ya mere, ndị na-agbapụta mmanya na-enye ume na-emegharịghachi ma jiri mmiri na shuga na-agbapụta ugboro ugboro.
Ọ bụrụ na ị gaghị edebe oge okpomọkụ n'oge ịkachasị mmanya, mmiri mmiri ahụ nwere ike ịghọ ezigbo ọhụụ. N'okwu a, echegbula onwe gị, gbapụ ma dochie ya na mmiri dị ọhụrụ.
Kvass si ọka bali, esiri ya n'ụlọ, ga-adabara ọ bụghị nanị iji mee ka akpịrị ịkpọ nkụ gụọ gị ọkụ n'oge, ma dịka ihe ndabere maka kpochapụ ọkụ akroshki .
Rye kvass si ọka barley malt
Efrata:
- rye ntụ ọka - 1/2 n'arọ;
- barley malt (anuahade, biya) - 250 g;
- mmiri - 400 ml + 4.5 l;
- shuga - 200 g;
- okpukpu kporo - 1 tsp.
Nkwadebe
Site na ntụ ọka, malt na 400 ml mmiri, igwakorita na mgwakota agwa. Anyị na-esi na mpempe ọka dị otú ahụ na oven na nkebi 2: nke mbụ - na 70 ogo 1 awa, na nke abụọ - minit 45 na 175 degrees. A na-egbu achịcha n'ime cubes ma na-aṅụ ya n'ọkara 180 ruo minit 30.
Juputa 300 grams nke biscuits na mmiri na mgbakwunye nke yist na shuga wee hapụ ebe dị jụụ maka otu ụbọchị, mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-eme ka mmanya ahụ dị mma wee wụsara.