Ntụziaka dị mfe maka ịme mmanya vaịn n'ụlọ ga-abụ onye a ma ama ọbụna site na ndị na-emepụta mmanya. N'ịgbaso ndụmọdụ ndị dị mfe, ị ga-enwerịrị ihe ọṅụṅụ dị mma, nke uto ya agaghị adị njọ, na n'ọtụtụ ọnọdụ ọ ka mma karịa ndị ogbo zụrụ. Tụkwasị na nke ahụ, ị ga-ejide n'aka na mmanya dị ọcha, nke dịkwa oke mkpa.
Mkpụrụ vaịn a na-amịpụta n'ụlọ bụ ụzọ nchịkọta dị mfe
Efrata:
- mkpụrụ vaịn ọ bụla - 15 n'arọ;
- sugar granulated - 500-2000.
Nkwadebe
Nkwadebe nke mmanya vine vaịn na-esi n'ụzọ dị mfe malite site na nkwadebe nke ihe ọṅụṅụ - mmanya vaịn. Ha nwere ike ịbụ nke dịgasị iche iche, ma ọ bụ nke ọma, na-enweghị mmebi ma gbanwee ebe. Bee ihe mpempe osisi si na osisi vaịn dị mkpa naanị na ihu igwe na akuku na ihu ọ bụla mgbe ọ na-ezo. A naghị atụ aro ka ịsacha mkpụrụ vaịn tupu nhazi, n'ihi na otu nsị mushrooms na-adị n'elu, nke na-amalite usoro ịṅụ mmanya.
A na-etinye mkpụrụ osisi vaịn n'ite mmiri na-ekpuchi ya ma jiri ya kpoo osisi ma ọ bụ kpoo ya, nke mere na ọ bụghị otu mkpụrụ bred zuru ezu. Ị nwere ike inye aka gbasaa mkpụrụ vaịn na aka gị. N'otu oge ahụ, anaghị eji ngwa igwe ma ọ bụ ngwa kichin. Agaghị atụ aro ka ị ghee mkpụrụ vaịn na ọkpụkpụ, ebe ọ bụ na mmanya a dị ilu.
Ugbu a, a na-etinye arịa ahụ na mkpụrụ vaịn a gwakọtara (pulp) n'okpuru ọnọdụ ụlọ maka ụbọchị atọ iji malite nsị, ugboro ugboro n'ụbọchị na-akpali ọtụtụ. Akara ọma nke oge nke oge ga-abụ ụda ọkụ na ụfụ na-esi ísì ụtọ sitere na akpa ahụ na pulp. Ọzọ, anyị na-anakọta "okpu" ahụ siere na akpụkpọ grape na pulp ma jiri ya jiri nlezianya jiri gauze ma ọ bụ pịa. A na - edozi mmiri fọdụrụnụ ugboro abụọ ma ọ bụ ugboro atọ site na mpempe akwụkwọ, na - agbanye ya site n'otu akpa gaa na nke ọzọ. Usoro dị otú ahụ ga-enye ọ bụghị naanị inyefe mmanya nke adịghị ọcha, ma saturate billet ahụ na ikuku oxygen, nke a ga-achọ maka gbaa ụka na mbụ. Iji jigide ya n'ụzọ ziri ezi, anyị na-awụnye ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime tankị ndị na-emegharị ahụ, na-ejuputa ha n'ime ụzọ atọ, tinye otu mkpịsị aka aka ya ma ọ bụ wụnye ngwaọrụ nwere akara hydraulic.
Oge ọzọ nke nkwadebe mmanya kpamkpam dabeere na uto mkpụrụ osisi vaịn, ha ụtọ na acidity. Ọ na-eme na mgbakwunye shuga adịghị mkpa, ya mere, mkpụrụ vaịn ahụ dị ụtọ, ma mgbe niile, tinye ihe dị ka narị abụọ grams kwa liter nke ihe ọṅụṅụ mkpụrụ vaịn a nwetara. A na-ebute sugar na obere akụkụ, grams iri ise kwa ụbọchị atọ na ụbọchị anọ n'ime izu abụọ mbụ ma ọ bụ izu atọ nke isi gbaa ụka, oge ọ bụla na-enyocha uto nke ngwaahịa ahụ, ka ọ ghara ime ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ.
Maka ịṅụ mmanya nke ụlọ, ọ nwere ike iburu otu ọnwa abụọ. Ma ọ bụrụ na usoro ahụ aga n'ihu mgbe ụbọchị iri ise gasịrị, ọ dị mkpa ka ị ghara ịṅụcha mmanya na-eto eto site na mmiri ọgwụ ahụ ma tinyeghachi gbaa ụka. Na oge ọ bụla nke gbaa ụka, ọ bụrụ na nkwadebe ahụ yiri acidic, ị nwere ike ime ka ihe ọṅụṅụ ahụ dịkwuo ụtọ site na ịtinye akụkụ ọzọ nke sugar sugar.
Mgbe onye na-ekpuchi ihe na-akwụsị na-egosi ihe mgbaàmà nke gbaa ụka ma ọ bụ na-agbanye mgbatị ahụ, anyị nwere ike ịgbanye mmanya na-eto eto dị njikere n'ime karama, mechie ha ma tinye ha n'ime okpuru ulo ma ọ bụ okpuru ụlọ maka ịka nká. Maka mmanya ọcha, ọ na-ewe ma ọ dịkarịa ala ụbọchị iri anọ, na maka mmanya uhie, ọ dịkarịa ala ọnwa atọ.