Nri ma ọ bụ azụ a kesara n'elu icheku ọkụ bụ otu n'ime echiche ndị mbụ kachasị mma nke ebo ọ bụla na ndị bi na Earth.
Na ememe na ngwụsị izu, ọtụtụ na-aga mba ahụ, ịkụ azụ, ihe a na-ahụ maka okike, ebe ha na-esi nri na-atọ ụtọ. Shashlik, dị ka a maara, bụ efere a kwadebere na-acha ọkụ ọkụ si na ngwaahịa ọ bụla ịkpụ n'ime iberibe ma gbanye na skewer, na ígwè pụrụ iche ma ọ bụ osisi skewers nwere ike imepụta, ọbụna nke sitere na ngwaọrụ improvised (alaka osisi), nwere ike iji. Ọtụtụ mgbe, isi ihe nke shish kebab bụ anụ dị iche iche nke anụmanụ dị iche iche ma ọ bụ nnụnụ, mgbe ụfọdụ, + mkpụrụ akwụkwọ nri na / ma ọ bụ mkpụrụ osisi.
Enwere ike esi ya anụ shish kebab ọ bụghị naanị site na anụ, kama site na azụ nke ụdị dị iche iche. Fans of dishes "with smoke" fish shish kebabs like like, na mgbakwunye, ha dị ngwa karịa anụ kwadebere ma dị mfe nsị site na ahụ mmadụ.
Ọ bụ ezie na ịnwere ike ime ya n'emeghị ya: tupu ọgwụgwọ ọkụ, anụ ma ọ bụ azụ maka shish kebab ka a na-ebugharị ma ọ bụ n'ihi na ọ na-eme ka ọ dị mma.
Ụdị omenala ndị dị iche iche nke ndị dị iche iche maara ụdị mmiri dịgasị iche iche maka shish kebabs (ọ dịkarịa ala site na azụ, ọbụna site na anụ). A na-emekarị ha na mmanya, biya, mkpụrụ osisi vaịn, nri mmiri ara ehi, mkpụrụ osisi na galik, eyịm, akọrọ ngwa nri na ahihia ogwu. Nkwadebe nke ụgbọ mmiri ndị dị otú ahụ bụ omenala na okike. Enwere ezigbo oghere maka echiche efu.
Kedu otu kacha mma iji merie azụ maka shish kebab?
Isi ihe dị na nkwadebe marinade bụ ajụjụ nke mmetụta anyị chọrọ iji nweta: gbanwee ruo n'ókè ụfọdụ nke unrecognizability ma ọ bụ dịtụ ntakịrị ndò nke isi ihe ọkụkụ bụ isi (nke bụ, azụ). N'ọtụtụ ụzọ ọ na-adabere n'ụdị azụ a na-eji. Ekwesiri ighota na, n'agbanyeghi oke nke iberibe, okwesighi iburu azu maka shish kebab dika ogologo anu (na ihe obula, ndi na-ebute ohia agaghi adi ihe kariri nkeji minit 30).
N'ozuzu, marinade maka shish kebab site na azụ (karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụ azụ bara uru na ọ tọrọ ụtọ n'onwe ya) nwere ike bụrụ ihe kachasị mfe, ọ nwere ike ịfesa ya ihe ọṅụṅụ, dịka ọmụmaatụ, nke lemon tupu ị na-esi nri. Nke a bụ ụzọ kachasị mma ị ga-esi gaa n'ihu ma ọ bụrụ na ị na-esi shisha kebab azụ.
N'iji okwu a bu "uhie uhie" abughi ihe omuma n'inweta ndi okwu okwu nke ndi Russia. Kemgbe a, okwu a pụtara azụ dị egwu, ma n'asụsụ a na-adị kwa ụbọchị, a na-akpọ salmon mgbe ụfọdụ dị ka anụ salmon n'ihi àgwà nke anụ ahụ ha. N'ọnọdụ ọ bụla, ma salmon na sturgeon dị ụtọ n'ime onwe ha, n'ihi ya, ọ dịghị mkpa ka ha na-achịkwa n'ozuzu ya, ma ọ bụ usoro a kwesịrị ịdị nnọọ mfe ma dị mkpụmkpụ, ka ọ ghara ịhapụ nsị nke azụ.
Azụ azu a ga-efesa ya na citrus ihe ọṅụṅụ (lemon, wayo, mkpụrụ vaịn) ma ọ bụ kiwi. I nwekwara ike ime ihe mgbe ị na-akwadebe azụ salmon, ma ọ bụ na ị nwere ike ibu ya na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha ọbara ọbara (N'ezie, unglazed). Ị nwere ike ịnyekwu ụda ire ụtọ site na ịtinye obere ose na-acha ọkụ ọkụ, garlic, akọrọ ngwa nri na mkpịsị ose. Ọ bụ ezie na elu ka mma na-arụ ọrụ site na azụ azu dị iche iche.
Ọ bụrụ na ị na-esi esi na abụba shisha (azụ azụ, bekee, na ụdị ndị ọzọ) ma ọ bụ na ịchọrọ ịmalite gbanwee ya, ị nwere ike ime marinade na ụdị India (nri ara ehi + curry; chutney) ma ọ bụ na Far East (soy sauce + mkpụrụ mmanya na / ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ , akọrọ ngwa nri).
Oge isi nri shish keba site na azụ a na-eri ihe bụ nkeji nkeji nkeji iri na ise, na-adabere n'ụdị iberibe, ụdị azụ na okpomọkụ. Shish kebab (n'ozuzu ya) nke azụ ajuju ka mma ka esi esi nri, ghara igbutu ya. Mkpụrụ griiz ma ọ bụ mmanụ gri nke ọma.
Ọ dị ezigbo mma ịkwadebe shish kebab na-atọ ụtọ na azụ na oven, na-eji grate ma ọ bụ obere osisi skewers (ha ga-abụ mmiri) na obere tray.
Ọ dị mma ịzụ azụ azụ na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, osikapa , poteto, mmanya mmanya, gin, vodka (gụnyere osikapa), mmiri, biya.