Aṅụṅụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya adịghị emepụta mgbe niile n'ụzọ zuru ezu na usoro nhazi ma n'otu oge ahụ ọnụ. Ọ dị mfe ma dị ọnụ ala karị iji mee ka mmanya gị nke a na-eme n'ụlọ si na currant.
Arụrụ ụlọ mmanya si nwa currant
Nke a beri na-etolite na saịtị ọ bụla, ya mere mmanya dị otú ahụ, na-akwalite ume nke nnwere onwe, ihe ọ bụla nwere mmụọ nke nwere uto pụrụ iche ga-ejikere ngwa ngwa. A sị ka e kwuwe, ịchọta mmanya site na currant n'ụlọ anaghị achọ ihe ọmụma pụrụ iche.
Efrata:
- nwa currant ọhụrụ (anaghị asa) - 3 n'arọ;
- acha ọcha granulated - 475 g;
- mmiri dị ọcha - 2 lita.
Nkwadebe
Jiri nlezianya belata currant iji kpochapụ ya nke osisi na akwukwo. Cheta na ị pụghị ịsacha mkpụrụ osisi: n'elu ihe dị n'elu, e nwere yist, nke na-eme ka usoro ịgba ụka dịkwuo elu, ya mere, ịmepụta mmanya site na currant. Ugbu a kwadebe Mash: tinye tomato ke saucepan na-echeta nke ọma na oké ifufe. Wunye na liter nke mmiri, jikọta ihe niile nke ọma ma hapụ inye ihe maka ụbọchị anọ. Echefula ịmalite ikpochapụ oge.
Mgbe nke a gasịrị, gbanwee ngwakọta site na cheesecloth ma ọ bụ sieve, tinye ihe ọzọ mmiri mmiri na mix. Wụpụta ihe dị n'elu karama dị ọcha na akọrọ ma wụsa na shuga. N'elu olu nke karama ọ bụla, tinye ogwe aka na roba na mkpịsị aka aka ma tinye ebe ndị ahụ dị jụụ na-enweghị ohere nke ọkụ ruo ọnwa 1.5. Kewapụ ihe ọṅụṅụ a na-eme nke ọma si sludge, wụsa obere obere ọkpọ, mma ncha na ụlọ ahịa na friji ma ọ bụ na okpuru ulo.
Mmiri mmanya na-acha ọbara ọbara
A na-ejikwa ihe ọṅụṅụ ndị na-acha uhie uhie na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ndị dị otú ahụ n'oge na-adịghị anya, ma ịṅụ mmanya ga-adị nnọọ iche. Ọ bụrụ na ị na-echekwa ya maka oge pụrụ iche, ị ga-enwe ike iju ndị ọbịa ọbịa n'enweghị nsogbu. Iji mụta otu esi eme mmanya na- acha ọbara ọbara , ị ga-agbaso ndụmọdụ ndị a.
Efrata:
- uhie currant - 5 n'arọ;
- ájá ájá - 2 n'arọ;
- mmiri dị ọcha - 5 lita.
Nkwadebe
Gaa na currant, wepụ ihe mkpofu niile ma kpochaa tomato, ma anaghị asa ha. Kpoo ihe omimi na aka gi ma o bu onye na-agwakota ihe ma o bu ntughari. Mmiri a na-ekpo ọkụ (25-29 degrees) jikọtara ya na kilogram shuga iji mee syrup. Juputa beri beri n'ime akpa buru ibu na obosara n'olu, juputa na syrup ma kpoo ya nke oma. Tie olu nke gauze na ebe maka 3-4 ụbọchị na ebe na-enweghị ohere na ìhè na ụlọ okpomọkụ. Ugboro abụọ n'ụbọchị, mee ka ihe dị n'ime akpa ahụ, utaplivaya gbapụta anụ ahụ.
Mgbe nke ahụ gasị, nyochaa ihe ọṅụṅụ ahụ na gauze ma wụsa ya n'ime anụ ahụ (ọ ga - ejupụta na 3/4 nke olu). N'olu ya tinye mkpịsị aka roba na mkpịsị aka ya ma hapụ mmanya ahụ ka ọ na-awagharị na ọnụ ụlọ okpomọkụ ruo ụbọchị 20-45. Mgbe ụbọchị ise gasịrị, jikọta ọkara lita nke wort n'ime efere dị iche iche, gbakwunye 500 g shuga, jikọta nke ọma, wụsa sirop ahụ na-esi na ya banye n'ime mmiri ahụ na-emepụta ihe na-emechi ya na ogwe aka. Tinyegharịa otu usoro ahụ mgbe ụbọchị ise ọzọ gasịrị.
Mgbe ahụ, gbanye mmanya ahụ site na sludge site n'enyemaka nke tube, tinye sugar ma ọ bụ vodka (mmanya) ma ọ bụrụ na ọchọrọ, mechie akpa ahụ na ogwe aka ma ziga ya na friji ma ọ bụ okpuru ulo ruo ọnwa ole na ole iji chaa chaa. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-awụsa ihe ọṅụṅụ ahụ na obere karama.
White Currant Wine n'ụlọ
Ọ bụrụ na, n'ihi ihe ụfọdụ, a machibidoro gị ịzụrụ mmanya, mmanya a maka oriri ezinụlọ ga-abụ ihe karịrị apropos. Ntụziaka a maka mmanya si currants n'ụlọ dị mfe.
Efrata:
- mmiri 4.5 lita;
- ihe ọṅụṅụ ọcha currant - 4 lita;
- sugar granulated sugar, obere - 2.4 n'arọ.
Nkwadebe
Site na tomato chara acha na-amanye ihe ọṅụṅụ a ma ọ bụ pịa. Tinye 1.6 n'arọ shuga na ihe iko achịcha na ya. Nke ikpeazụ a mere dị ka nke a: anyị na-asacha na-acha ọcha currant, gwakọta ya na arịa osisi ma wụsa shuga na nkezi nke 1: 3. Gwakọta ngwakọta ahụ ma zipụ ya gaa ebe gbara ọchịchịrị na-ekpo ọkụ ruo ụbọchị ole na ole. A na-agbakwunye ihe na-eko achịcha na wort, dabere na nha gram 30 kwa liter.
Mgbe ị gbakwụnye ferment, hapụ wort maka 7-10 ụbọchị na ụlọ okpomọkụ. Ugbu a wunye vodka n'ime ya, nyere ya na otu liter nke ihe ọṅụṅụ a ka e mere maka lita 10 nke mmanya. Ihe niile weere ma debe maka ụbọchị 5 ọzọ. Mgbe ahụ, anyị na-ese mmanya ahụ ma na-ekpuchi shuga fọdụrụnụ, mgbe ahụ, wụba karama ma guzoro maka ọnwa 2-3 ọzọ.