Mmiri yogot

Uru nke ngwaahịa dị otú ahụ dị ka yogọt siri ike ikpochapụ. N'ihi mgbasa ozi, ọbụna obere ndị na-eri yogọt maara banyere uru ọ bara. Ya mere, anyi agaghị agwa gị banyere ihe ndị dị mkpa nke nje bacteria na-eme achịcha, ma na-enye gị ohere ịnwale ngwaahịa a maara na nke ọhụrụ.

Otu esi eme ka yoghurt a kpọnwụrụ akpọnwụ na mkpụrụ osisi n'ụlọ - Ntụziaka

Efrata:

• mmiri ara - 1 l;
• apple - 1 ibe;
• piich - 3 iberibe;
• ube - 2 iberibe;
• sourdough - 1 karama;
• mmanụ aṅụ - 8 tbsp. spoons.

Nkwadebe

N'ezie, maka nkwadebe nke ngwaahịa dị otú ahụ, ihe kachasị mkpa bụ mmiri mmiri ara ehi na nke a na-akpọ starter omenala, nke nwere nje bacteria, osisi na ihe ọ bụla dị mkpa maka ịgbanwe mmiri ara ehi na yogọt.

A na-eji mmiri ara ehi mee ihe, nke a na-emeghị nke ọma na onye na-enweghị ihe ọkpụkpụ. Abụọ mmiri abụọ nke mbụ na nkwadebe mmalite nke ngwaahịa ga-esi sie, na-egbu usoro dị otú ahụ na-adịghị mkpa nje bacteria nwere ike imetụta ma ọ bụ ọbụna mebie nkwadebe nke yogọt. A ghaghị ịkụnye Cookware maka isi nri ma ọ bụ wụsara ya na mmiri na-esi mmiri, ma ọ bụ tinye ya na oven.

E nwere ike ịṅụ mmiri ara ehi na yogọt pụrụ iche, ọ ga-abụkwa ihe dị n'ime ya ma ọ bụ ite nkịtị. Mgbe mmiri sie, mmiri ara ehi kwesịrị ịdị jụụ na okpomọkụ nke 37-40 ogo, jide n'aka na ị na-eji thermometer, ebe ọ bụ na mmiri ara ehi dị elu karịa ogo 42 ga-egbu nje bacteria na njido ma ọ gaghị arụ ọrụ. Mgbe ịmechara mmiri ara ehi na mmiri dị ọkụ, gbanye ọkara nke flak na ferment, nke a na-enweta na mbụ na ụlọ ahịa ahụ, kpochaa ya nke ọma ma wụsa ya n'ime mmiri ahụ. Ugbu a, a ghaghị ịchekwa okpomọkụ nke 37-40 maka awa asatọ, ịchọrọ blanketị ma ọ bụ blanketị iji kechie efere fermentation. Nakwa, kpebie na ị ga-eji ebe dị ọkụ dị ka batrị, ebe ọ bụ naanị ihe a na-ejikwasị a gaghị ejide okpomọkụ dị mkpa.

Ọ bụrụ na ị na-eji yogọt, ị nwere ike ịtọ ntọala okpomọkụ dị ogo 30-40 ma chere maka nri.

Ugbu a, mgbe awa asatọ gasịrị, lelee ngwaahịa ahụ, ọ bụrụ na ọ na-agba, mgbe ahụ, ị ​​ga-ebuga ya na friji n'enweghị nsogbu ọ bụla, ọ ga-ewe oge 1-3 ọzọ ka ọ dịrị njikere. A ghaghị ịchacha mkpụrụ osisi, kpochapụ, wepụ mkpụrụ ma ghara ịcha nnukwu. Na yogurt 250 ml tinye 2 tbsp. spoons mmanụ aṅụ, mmiri na-edozi mma ma na-eme nke ọma na blender. Maka ụdị, ị nwere ike iji iko akwụkwọ ma ọ bụ ebu maka achịcha achịcha na ngwaahịa ndị ọzọ. Naanị jikọta mkpụrụ osisi ahụ na yoghurt na mmanụ aṅụ, emesia, na-ebufe ya na ebu ndị a na-esi na ya. Mgbe ahụ, gụchaa maka awa isii, mgbe nke ahụ gasịrị ị nwere ike ịnụ ụtọ ngwaahịa a rụchara.

Ntụziaka maka yogọt a na-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ na banana na mkpụrụ osisi ndị ọzọ

Efrata:

• mmiri ara - 1 l;
• mango - 1 ibe;
• kiwi mkpụrụ - 2 pcs.
• banana - 1 ibe;
• Strawberry - 12 iberibe;
• sourdough - 1 karama;
• mmanụ aṅụ - 8 tbsp. spoons.

Nkwadebe

Ịkwadebe yogọt maka uzommeputa a agaghị abụ ihe ọ bụla dị iche na nke gara aga. Otu otu: mepee mmiri ara ehi ahụ, mee ka ọ dị mma ruo ogo nke 37-40, na-achịkwa usoro ahụ mgbe niile na thermometer. Tụkwasị ferment a gwakọtara na mmiri ara ehi ahụ na, na-echekwa otu usoro okpomọkụ ahụ dị ogo 37-40, chere ma ọ dịkarịa ala awa asatọ. Mgbe ị gafere yogọt n'ime friji, ma n'oge a gaa n'ihu ịkwadebe mkpụrụ osisi ahụ. Richaa, dị ọcha na bee ha, n'ụzọ, ndị chọrọ ka ha gbakwunye mkpụrụ ha kacha amasị. Yogurt jikọtara ya na mmanụ aṅụ ma gbasaa nke ọma, mgbe ọ gbasịrị mkpụrụ n'ebe ahụ ma jikọọ aka na aka ya, tinyezie ya ma kpochaa maka ọ dịkarịa ala awa isii.