Ngwa dị ka anụ na mushrooms jikọtara ya na-atọ ụtọ, na-akwado ibe ha.
Na-agwa gị otu esi na nri ndị ị nwere ike ịkwadebe site na anụ na ihe egwu. N'ezie, ọ bụ ihe dị mma ka ịzụta zụlitere ma ọ bụ na-anakọta ha nanị n'ebe ndị ahụ dị na gburugburu ebe obibi nke ị maara.
Ntụziaka maka anụ na-eri anụ na ndị na-egwu egwu
Efrata:
- anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi (olu, ham, scapula) ma ọ bụ ọkụkọ fillet - ihe dị ka 400 g;
- ndị ọkachamara - banyere 400 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- carrots - 1-2 iberibe;
- laurelka (akwukwo) - 2-5 iberibe;
- ara - 2-3 inflorescences;
- ose pea ma obu nwa - 5-8 iberibe;
- mkpụrụ nke coriander, caraway na fennel;
- anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ;
- garlic - 2 cloves;
- elu (coriander, pasili, wdg).
Nkwadebe
Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe. Peeled carrots na eyịm finely chopped, na saa mushrooms - bụghị kwa finely.
Anyị ga-ekpocha abụba ma ọ bụ mmanụ na chalọn ma ọ bụ na-egbu egbu. Jiri nlezianya ighe ma ọ bụ zọpụta eyịm na carrots, wee tinye anụ ahụ. N'ihe dị mfe na-ajụ-ọkụ dị ọkụ, ihe niile na-agbanyụ ruo mgbe agba gbanwere anụ ahụ. A na-ebelata ọkụ ahụ, kpuchie ya na mkpuchi ma sie ya na mgbakwunye ihe niile ngwa nri maka minit 20, na-emegharị mgbe ụfọdụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, anyị nwere ike itinye mmiri. Anyị na-etinye mushrooms dị iche iche, mix na stew maka ọkara ọzọ ọkara. Gbanyụọ okpomọkụ ma kwe ka ighe fọdụzie maka ihe dị ka nkeji 8-15, mgbe nke ahụ gasịrị anyị gbakwunye okpokoro na garlic. Ị nwere ike ịgwakọta ma na-eje ozi anụ na ndị na-egwu egwu na ihe ọ bụla eji edozi.
Ọ bụrụ na ị na-eji anụ ehi ma ọ bụ na nwa oke atụrụ, ọ ga-eburu n'uche na ọ na-agwụ ogologo oge, ya mere, ihe niile a ga-eme ma e wezụga eyịm na carrots kwesịrị ịkụ aka mgbe anụ ahụ dị njikere (karịa nkeji nkeji iri abụọ na ise).
Ọ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ karị ma ọ bụrụ na ị na-esi anụ anụ na ndị ọkachamara na-egbuke egbuke. Nri ude na-ahọrọ nanị mmiri ara ehi, nke dị mma karịa abụba ọkara. O nweghị ihe ị ga-esi mepụta ngwaahịa a. Tinye ya na njedebe ikpeazụ, nwuo, gbasaa maka nkeji 5 ma kwe ka anụ ahụ sie ike ruo minit 10, wee tinye elu na garlic.
Were anụ na ndị na-egwu egwuregwu na oven
Anyị ga-esi nri n'ite ihe oriri (nchịkọta nke ngwaahịa maka ite nri 1).
Efrata:
- anụ ezi dị mmanu - 150-170 g;
- ndị ọkachamara - 2-3 iberibe;
- poteto abụghị nnukwu - 2-4 pc.;
- ala na-esi ísì ụtọ (oji na ose uhie, nutmeg, coriander);
- Ọhụrụ chopped herbs (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, pasili, coriander) na garlic.
Nkwadebe
A na-eri nri n'ime obere iberibe ma dina na ala nke ite mmiri. N'elu, dinara kwa oke mushrooms na poteto, fesaa ya na ngwa nri na anu anu na 50-100 ml mmiri. Kpuchie ite dị iche iche ma kpuchie ya. Anyị na-etinye ha na oven, ọkụ na okpomọkụ nke ihe dị 200 degrees C, maka 50-60 nkeji. Anyị na-eje ozi na ite, tupu nri nke ọ bụla ga-agbakwunye galik nke ọma na ya. Ịnwere ike ịgbakwunye otu spoonful nke ude cream - na-ejere ya na a dị iche iche efere.
N'ikpeazụ, n'ikpeazụ, ị nwere ike esi nri na-eje ozi iche iche eghe anụ na marinated mushrooms na.
Achịcha ndị a gụrụ anụ na ndị na-egwu egwu
Efrata:
- obere obere egwu egwuregwu;
- garlic - 3-5 denticles;
- yabasị - 1 isi.
- maka marinade:
- mmiri - 1 l;
- shuga - 1 tbsp. ùkwù;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 5 PC.
- cloves - 3 inflorescences;
- ose peas - 5-8 iberibe;
- mkpụrụ nke dil, coriander, fennel;
- mmanya na-acha mkpụrụ vaịn na / ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Onu ogugu di mkpa, tinye ya n'ime ite (ma obu ikike ndi ozo, sereiki ma obu
Anyị na-esi nri marinade. Anyị na-eweta mmiri na obụpde, dina shuga na ngwa nri. Obụpde maka 5 nkeji, wukwasi esi marinade mushrooms. Tinye mmanya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon. Na ụkpụrụ, ị nwere ike ịgbanye mushrooms n'ime ite ma ọ bụ na ị nwere ike ịme oyi na okpomọkụ, wee tinye na friji. Ndị na-egwu egwu ga-adị njikere n'ime awa 2, ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ karị na ha ga-adị n'ime ụbọchị 2-3, jiri anụ e ghere eghe na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ na-ejere ha ozi - ezigbo obi.