Ọbụna ndị Fans nke mkpụrụ osisi eggplant adịghị anụ ọkụ n'obi banyere echiche nke nri ha na anụ na ịsacha na oven. N'adobere n'ụzọ dị otú a, akwukwo nri ọ bụghị nanị na ọ nwere uto sitere na Chineke, kama ọ na-elekwa anya na tebụl, na-eme ka ndị ọbịa nwee obi ụtọ kachasị mma.
Kedu esi esi nri uzoberg bu nri anu, sie ya n'efere na cheese?
Efrata:
- eggplant ọkara nke - 4 PC.
- anụ (anụ ezi, anụ ehi ma ọ bụ ọkụkọ) - 480 g;
- nnukwu tomato - 1 pc.;
- yabasị bọlbụ - 75 g;
- ike piquant cheese - 205 g;
- cloves nke garlic - 2 pcs.;
- elu (nsị ọhụrụ na pasili) - alaka abụọ ọ bụla;
- sunflower ma ọ bụ mmanụ olive na-enweghị ekpomeekpo - 30 ml;
- utoojoo ude ma ọ bụ kpochapụwo Mayonezi - 160 g;
- edozi nnu nnu na ose na - ogwu.
Nkwadebe
Eggplants maka nri ga-ahọrọ na ọkara size na mgbe udi. Na mbụ, kpocha mkpụrụ ahụ, belata na ọkara ma bepụ anụ ahụ dị n'ime, na-ahapụ ihe dị ka centimita site na mgbidi. Anyị podsalivayem wepụ isi na ihe ndị na-eme eggplant ma hapụ minit iri na ise. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye ihe oriri ahụ maka minit ise n'ime mmiri na-esi mmiri, mgbe nke ahụ gasịrị, akpọnwụwo ya, jiri mmanụ gwọọ ya ma tinye ya na mpempe akwụkwọ. Mgbe nkeji iri na ise nke mmiri na oven na-ekpo ọkụ na 220 degrees, wepụ "ụgbọ mmiri" ma mee ka ha dị jụụ.
Ọ bụ ezie na eggplants bụ mmiri na jụrụ, kwadebe ihe ndị dị maka nri. A na-asa anụ ahụ, belata n'ime obere iberibe, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-egweri ha na blender ma ọ bụ na-eji nri anụ. Ghichaa eggplant na cubes, n'otu ụzọ ahụ, na-egweri bọlbụ na peeled, na tomato, nke e kpochapụrụ na bee.
Na pan frying na mmanụ na-esi nri, na-enweghị isi, anyị na-etinye yabasị ahụ, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye ya na nnukwu efere, ma tinye eggprop pulp na mmanụ nke fọdụrụ na yabasị. Anyị na-ahapụ ka akwụkwọ nri cubes na-acha aja aja, mgbe ahụ, anyị na-eziga ha na eyịm a napụtara, na na frying pan tinye mmanụ ọzọ ma na-ebu n'ala anụ. Ghichaa ihe dị n'ime arịa ahụ, na-agbaji lumps, ruo mgbe ọ na-acha ọcha, na-echeta nnu na ose n'oge nri.
Anyị na-agbasa anụ ahụ na-acha uhie uhie nke eggplant cubes, eyịm ma gwerie tomato ọhụrụ, anyị na-agbakwụnyekwa ahịhịa ọhụrụ na galik ezé, na-ehichapụ ha na grater ma ọ bụ na-edegharị site na pịa. Anyị wetara nnu na nnu na, ọ bụrụ na achọrọ, ose, tinye ude ma ọ bụ mayonnaise na mix.
Juputa uka nke a na-esi na eggplant mee halves, mee ka ha rie cheese ma kpoo ha ka ha rie nri na iri nkeji iri abuo na onu ogugu di elu.
Eggplants jupụtara anụ na ụdị Azerbaijani
Efrata:
- eggplant ọkara nke - 4 PC.
- ọhụrụ tomato - 780 g;
- nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ehi - 260 g;
- basil (mkpụrụ osisi ọhụrụ) - 1 ọkara ụyọkọ ụyọkọ;
- yabasị bulbs - 135 g;
- ghee - 25 g;
- nnukwu iodized nnu na ose nwa ala - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
N'okwu a, eggplant maka nri na Azerbaijani, anyị ga-akwadebe ụzọ dịtụ iche. Anyị na-ebipụ mkpụrụ osisi na "nsị" site na mkpụrụ osisi a mịrị amị, belata akụkụ ha fọdụrụ na ọkara n'ofe ma n'otu akụkụ anyị na-ehichapụ akụkụ nke pulp, na-emepụta ụdị eggplant "iko". Anyị na-atụda ha ugbu a ruo oge ole na ole n'ime mmiri dị nnu, wee wepụ ya na efere ma mee ka ọ dị jụụ.
Maka ijuputa na Azerbaijani, ị ga-ewere nwa atụrụ ma ọ bụ ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị na-azụ ehi ma tụgharịa ya na kpochapu ma bee n'ime ọtụtụ lobules n'ime anụ ma ọ bụ tinye ya n'ọkụ. Ugbu a, tinye nri ahụ na tebụl ọkụ na-ekpo ọkụ na mmanụ frying na ighe na-emekarị mkpali ruo mgbe anụ ndị na-adịghị ọcha na ndị na-agbaghasị anụ. Echefula anụ ahụ na nnu na ose. Ghichaa juputa na melenko basil ma juputa ya na "cup".
Anyị na-etinye ha na efere mmiri ma ọ bụ kwadoro maka oven saucepan. N'ebe ahụ, anyị na-eziga peeled ma na-atụgharị ma ọ bụ na-atụgharị na tomato ọhụrụ. Ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike itinye ngwa nri na nhọrọ na uto gị. Nri nri, ose, ekpuchi ya na mkpuchi ma tinye ya na oven ka ọ daa na okpomọkụ nke ogo 190 ruo iri anọ na iri isii.