Achịcha, nke a na-eri n'onwe ya, na-agbapụ tastier mgbe niile, na-esi ísì ụtọ. Taa, anyị ga-agwa gị n'ụzọ zuru ezu otú e si akwadebe nri edozi ahụ dị mma n'ụlọ ma maa onye ọ bụla nwere ikike.
Ntụziaka nke achicha na-ekoghị eko n'ụlọ
Efrata:
- ntụ ọka - 305 g;
- kefir obere abụba - 290 ml;
- shuga na obere nnu - 1 teaspoon;
- nri soda - tuo.
Nkwadebe
Anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere, tụfuo nnu, soda na shuga. Mgbe ahụ, jiri nwayọọ wunye kefir ma jiri nwayọọ gwakọta na ikuku ntụ mgwakota agwa. Anyị na-etinye ya na fim ma hapụ ya maka minit 35 na ụlọ okpomọkụ. Mgbe ahụ, anyị na-etolite site na achịcha na-ekoghị agwa nke ụdị ọ bụla ma na-akpọọ nkụ na oven, na-eme ka obere mkpịsị elu na mma. Anyị na-elezi ịdị njikere site n'osisi osisi, nke ga-ahapụ kpamkpam.
Ntụziaka nke achịcha na-ekoghị eko na onye na-eme achịcha
Efrata:
- ntụ ọka - 305 g;
- mmiri ara ehi - 205 ml;
- Egg buru ibu - 2 PC.
- acid citric - 1,5 tsp.
- soda - tuo;
- bọta - 15 g;
- acha ọcha - 20 g.
Nkwadebe
Tupu ị na-akpọ achịcha na-ekoghị eko emere, jiri nlezianya na-atụtụ ntụ ọka ahụ na tebụl. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-atụba ya na soda, shuga, citric acid ma jikọta ya. N'okpuru frying, gbazee otu bọta ma mee ka ọ dị ọkụ. Mgbe ahụ mebie àkwá n'ime ya ma wụsa na mmiri ara ehi. Mix ihe niile na ngaji ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ, nke nta nke nta tinye akọrọ ngwakọta na igwakorita ya. Anyị na-ebugharị ihe ndị ahụ n'ime ịwụ nke onye na-eme achịcha, wụnye usoro "Bezdorozhevoy bread" ma pịa bọtịnụ "Malite". Mgbe nkeji iri anọ na anọ, jiri nlezianya wepụ ngwaahịa ahụ, mechie ya na akwa akwa ma mee ka ọ dị jụụ.
Ntụziaka maka rye achịcha na-ekoghị eko na ihe iko achịcha
Efrata:
Maka mmalite:
- rye ntụ ọka - 115 g;
- mmiri ọṅụṅụ - 205 ml.
Maka ule ahụ:
- rye ntụ ọka - 505 g;
- mmiri ọṅụṅụ - 85 ml;
- ike welding - 145 ml;
- nnu mma - 1 teaspoon;
- bọta .
Nkwadebe
Maka ịkwadebe achicha na-ekoghị eko n'ụlọ n'okpuru nhazi a, ọ dị gị mkpa inwe ndidi, mana ihe ga-eme ga-amasị gị.
Ya mere, anyị na-amalite usoro ịkwadebe ihe iko achịcha: mix 75 g ntụ ọka na 100 ml nke mmiri ọkụ a kpochara mmiri ruo mgbe mpempe akwụkwọ dị oke ka ude mmiri na-egbu egbu. Na-esote, kpuchie akwa na akwa na-ahapụ naanị otu ụbọchị. Na-esote ụbọchị anyị na-amalite na-eme ihe na-eko achịcha nke Starter Starter. Iji mee nke a, maka ụbọchị 3 kwa ụbọchị, 75 g nke ntụ ọka rye na-agbakwunye na 100 ml nke mmiri ọkụ na-agbanye n'ime ya. Anyị na-echekwa onye ahụ kwadebere njikere na ebe na-ekpo ọkụ na n'ụbọchị nke ise ị nwere ike ịgafere achịcha.
Nri a na-edozi ya na mmiri na-ekpo ọkụ ma wụsa otu iko nke nkedo rye. Ihe na-esi na mgwakota agwa na-agwakọta ya, anyị na-etolite akpụ, kechie ya na fim ma wepụ ya na ebe ọkụ maka awa 3. Mgbe nke ahụ gbakwunye ntụ ọka ahụ fọdụrụ na ngaji ahụ, gbanye shuga, nnu ma wụpụ akwụkwọ tii siri ike. Anyị na-agwakọta ntụ ọka dị nro, ma na-ejiri aka na aka mmiri dị ọcha. Kpuchie ya
Anyị na-etinye mmiri na-ekpo ọkụ na tebụl, gbanwee ya na ngwakọta ya na-etinyere ya. Ụdị maka mmiri na bọta bọta ma gbanwee ya. Ugbu a, anyị na-ata ihe mgbochi ahụ maka nkeji iri anọ, mgbe ahụ, anyị na-eziga nri rye na oven ahụ ọkụ, na-eme ka okpomọkụ dị ọkụ ruo ogo 195. Njikere iwepụta nri na-ekpo ọkụ nke ọma site na ntụ ahụ ma mee ka ọnụ mmiri dị ntakịrị dị ntakịrị iji mee ka ọkpụkpụ mara mma magburu onwe ya.