Ọ bụghị onye nnabata ọ bụla nwere ike ịme onwe ya mma. Ọ bụ ezie na, maka ihe ịga nke ọma, ọ dịghị mkpa ịga ọmụmụ ihe maka ndị na-emepụta ihe. Ihe kachasị mkpa bụ igosipụta nchekasị na ndidi, na-arụ ọrụ n'ịmepụta mkpịsị ụtọ ma jiri nwayọọ nwayọọ na-azụ nkà gị.
Kedu esi eji mma chocolate achicha na chocolate n'ulo?
Site na chocolate ị nwere ike ịme ihe dị mma - ganache . Ọ na-arụpụta nke ọma, na-edebe njupụta na ọdịdị nke usoro ahụ. Ọbụna ọnụ ọgụgụ dị egwu na ihe ịchọ mma mbụ nwere ike ime ya. Iji mee nke a, tinye foto na parchị ahụ na pensụl. N'iji cone nke ozo, tinye tunche na nkedo a kwadoro ma tinye ya na friji. Teepu ahụ ekwesịghị ifriizi. Ọ bụ ezie na ude ahụ ka na-etinye plastik na mpempe akwụkwọ a, nyechaa ya ma jidekwa ya, ma wepuchaa akpụkpọ anụ ahụ.
| | | |
Ị nwekwara ike imepụta ọnụ ọgụgụ dị ebube site na ude dị otú ahụ. Dozie template na ntughari ntughari, tinye ya n'okpuru mpempe akwụkwọ ma nyefee ihe eji eme ya na akpa ejiji nke nwere nkpuchi di nkpa.
| | |
Ọzọkwa na etiti, ehulata akwụkwọ. Refrigerate.
| | |
Kedu otu esi eji ichikota achicha achicha maka ezumike umu?
Nhọrọ kachasị mma maka ịme achicha nwa bụ mastic. Na nnochi anya, o yiri plasticine. N'ime ya, a na-esepụta ọnụ ọgụgụ mara mma, nke ga-abụ na obi dị ụmụaka ụtọ. Ị nwere ike ịzụta mastic dị njikere n'ụlọ ahịa pastry, ma, ị nwere ike ịme ya n'onwe gị. Ihe kachasị mma maka nhọrọ a ga-abụ achịcha bisiki.
Maka mastics ụlọ, ọ ga-ewere mmiri ara ehi na mmiri powdered sugar (ọkacha mma zụrụ). A na-ewere ihe ndị ahụ n'otu nha ahụ na naanị weere. Otu ngwakọta nke yiri mgwakota agwa pụtara. Mastic a na-akpọnwụ ozugbo, n'ihi ya, ị ga-etinye ya na fim.
Mastic nwere ike jupụta na agba ọ bụla. Iji mee nke a, kesaa uka n'ime nọmba dị mkpa nke òkè, gbakwunye na ndụ ọ bụla, dịka gel ma jikọta ya na aka ruo mgbe a na-ekesa ọbụna agba.
Mgbe ahụ, gbasoro echiche efu gị, mepụta ihe nkiri pụrụ iche.
| | | |
Kedu otu esi achicha ichikota nkpuru n'ulo?
Ndị na-amaghị otú e si eme ihe mastic ma ọ bụ otsazhivat si na ude, anyị na-enye ụzọ kachasị mfe iji mee ka achicha mara mma dị ihe dị iche iche, na-eji mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ndị dị na ya. Ụdị agba na ihe dị iche iche dị iche iche dị iche iche nwere ike ịgbanwe ihe nzacha ọ bụla.
Ụdị isi ihe dị mma nke na-atọ ụtọ n'ụlọ dị mfe: ka ọtụtụ mkpụrụ dị iche iche na-eji mee ihe, nke ka mma. N'otu oge ahụ, ọ ga-ekwe omume ikesa ha n'elu ala. Ọzọkwa, a pụrụ iji gelatin machie mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi ma ọ bụ kpaa ya n'ụdị okooko osisi, na-etinye ihe ndị e ji atụ ihe.
| | | |
Kedu ka esi eji ude mee icho achicha?
Nri ude kachasị mfe nwere ike ịkwadebe ya na gelatin. Ọ ghaghị ịkwa oyi na ị ga-echekwa ya.
A na-eme ude dị elu site na creams dị mma, nke ahụ bụ abụba - ọ bụghị ihe na-erughị pasent 33, ha aghaghị ịbụ ihe dị mma na-enweghị abụba nri.
Efrata:
- ude - 245 ml;
- gelatin - 10 g;
- sugar ntụ ntụ (sifted) - 125 g;
- mmiri sie - 110 ml;
- vanilla.
Nkwadebe
Soak gelatin na mmiri, hapụ maka minit 35 maka ọzịza. Mgbe ahụ chọpụta ikike nke ihe owuwu ahụ na-asa mmiri ma, na-akpali mgbe niile, gbazee (emela ka isi ihe ahụ dị na ya!). Ozugbo ọka gelatin dị iche, na-enweghị ọka ma na-egosipụta - wepụ si okpomọkụ na refrigerate.
Ka ọ dịgodị, tụọ creamer ahụ na mixer - 5 nkeji na ọkara ọsọ na mgbe 7-10 na ọsọ ọsọ. N'ime usoro ahụ, jupụta ntụ ntụ na n'ikpeazụ tinye vanilla.
Na ude mmanụ, wụsa na gelatin na-adịchaghị mma, gbanye ọzọ.
A gaghị echekwa ude a ọkụ. Ya mere, mee ka achicha ahụ dị mma ozugbo ma ọ bụ tinye ya n'ime friji.
| | | |
