N'afọ ndị na-adịbeghị anya, nri ndị Japan aghọwo ihe a ma ama na mba anyị. Na ịchọta nwoke nke oge a nke na-agbalịtụghị sushi ma na -egharị na-esi ike. Ma, otu esi eri nri sushi ma jiri ihere mee ya, amataghi ihe niile. Ee, na omume dị na tebụl kwesịkwara ikwekọ na njedebe. Ya mere, n'isiokwu a, anyị chọrọ ịkọrọ gị ihe nzuzo nke esi eri sushi.
Kedu ka esi mụta iri sushi?
Site n'ozuzu nke a abụghị ihe siri ike. Ugbu a, Intanet nwere ọtụtụ vidiyo na foto, bụ nke egosiri ihe niile ma gwa ya. Anyị, n'aka nke ya, chọrọ ịgwa gị, ọ bụghị naanị otu esi eri nri maka sushi, kamakwa gbasara iwu zuru oke nke ahịa Japan.
Kedu ka Japanese si eri sushi?
Ihe mbụ na-egbu onye agbata obi anyị bụ na sushi na-eri nri. Ya mere, buru ụzọ kwuo banyere ha. N'oge nri na Japan, a gaghị anabata gị ka ị na-ejigide mkpịsị aka nri, ya bụ, ịnweghị ike iji ya dịka ndụdụ. Naanị ihe ndị na-eme ka okpukpu kporo. Ọzọkwa, onye ekwesịghị ịcha ma ọ bụ nkwụsị - nke a bụ ụda olu. Mgbe ị na-eri nri na mkpịsị ụkwụ, ị pụghị ịsagharị, dee ihe na tebụl, gosi ha na isiokwu ụfọdụ.
A machibidoro ịmefe sushi na ibe ya site n'enyemaka nke njedebe nke osisi, a na-eme ya na oke njedebe. Otu ihe a na-emetụta ikpe ahụ mgbe ịchọrọ iji sushi si efere.
Ọ bụrụ na e nwere sushi, sashimi ma na-agbanye na efere, ị kwesịrị ibu ụzọ rie akwụkwọ. Nke a enweghị ihe jikọrọ ya na iwu nke ezi uche, ma ọ nwere ike imetụta uto nke nori (ma ọ bụrụ na akwụkwọ ahụ ga-adịru nwa oge, nori ga-agbakwa mmiri). N'ihe ndị ọzọ, iwu ahụ adịghị mkpa.
Ọ bụrụ na ị na sayensị nke iri nri na osisi ndị China dị oke mgbagwoju anya, mgbe ahụ ị nwere ike iri sushi na aka gị. A nabatara ahịa Japanese.
A na-eji Sushi na-arụ ọrụ na tii tii. Ọ na-enye gị ohere iji ịnụ ọkụ n'obi a na-eri nri nke ọma, ma ọ dịghị eri ya.
Esi rie sushi?
Ugbu a, gaa kpọmkwem na esi eri sushi.
Na sushi, ma na-apụta na obere nha, nke mere na ọ dị mfe iji rie ha dum. I nweghi ike ibia otu mpi sushi, ma tinye ihe ndi ozo n'ime nnukwu efere.
Iji rie sushi, a ga-ewere ya na ụbọkọ, ma tinye ya n'akụkụ (ya na ya na efere), ma weghazie ibe a ka o wee nwee ike itinye nsị ahụ n'ime ihe oriri. Azụ na ala dị n'elu, nke a na-eme ka ọ dị mkpa ka ị debe sushi n'akụkụ ya.
Mgbe ị sushes sushi na soy sauce, ziga ya n'ọnụ gị na azụ.
Ma, ọ bụghị ụdị sushi niile ka e ji mee ya. A na-eri anụ ụfọdụ na ginger. Mgbe ahụ, ị ga-awụ mmanụ na sushi na ginger, ma ziga sushi n'ime ọnụ azụ. A na-ejikwa sashim mee ihe na imebi saubi.
Kedu otu esi eri sushi ya na obere osisi?
Iji malite, a ga-ekwu na ha na-eri sushi na njedebe nke osisi. Ndị na-awagharị onwe ha nwere ike ịbụ osisi, plastik ma ọ bụ ọbụna metal. N'obodo ụlọ nri anyị na Japan, a na-ejikarị osisi ndị nwere ike ime ihe. Enwere ike ịnye gị ọzụzụ nke nku. Ma a pụghị ikwu na ha na-edekọ omenala ndị Japan.
Ma anyị ka ga-alaghachi azụ ma ọ bụrụ na e nwere ihe ndị Japan na-egweri. Otu eriri ị ga-etinye n'ime ihe dị n'agbata mkpịsị aka na mkpịsị aka, ma tinye njedebe nke mkpisi ahụ na phalanx nke mkpịsị aka. Isi mkpịsị aka na-edozi eriri ahụ. Ejiri mkpịsị aka nke abụọ tinye aka na mkpịsị aka, mee ka ọ dị ka mkpịsị aka aka, ma dozie ya na mkpịsị aka. N'ihi ya, a na-edozi mkpịsị ụkwụ mbụ, mana nke abụọ ga-aga na mkpịsị aka. A ga-eji Sushi mee ihe na ntuziaka nke mkpanaka ndị ahụ, na njedebe, njedebe kwesịrị ịmegharị, ọ bụghịkwa ogologo oge.