Na mba anyị nakwa n'ọtụtụ mba ndị ọzọ, ndị mmadụ na- esi nri ravioli, vareniki, manti, poses, khinkali na ngwaahịa ndị ọzọ na-emepụta ọka na-ejuputa. Ụlọ oriri na-eri nri na-emepụta ngwaahịa ndị a na-emecha na-emepụta, a na-ere ha na ụlọ ahịa ihe oriri na-edozi ahụ, dị njikere maka nri nri ikpeazụ. Ọzọ anyị na-esi nri ha, na-esi nri maka di na nwunye, tushim, obere nri na-eri nri.
Kedu ụdị mgwakota agwa mere site na dumplings?
Ọ bụ ihe oriri maka dumplings na ngwaahịa ndị ọzọ yiri nke ahụ iji dozie mgwakota agwa na-ekoghị eko nke si na ọka wit na mmiri.
N'ọnọdụ ọ bụla, ntụ ọka ahụ ga-adịtụ elu, ma rọba ma dị nro, nke dị mma ma dị mfe ịkpụ (mgwakota agwa, Otú ọ dị, ekwesịghị ịdị nro). Mgbe kefriza dumplings na ndị ọzọ na ngwaahịa nke ụdị ekwesịghị ịgbawa, na mgbe nri - na obụpde ma ọ bụ meghee.
Mgbe anyị na-eme pelmeni n'ụlọ, anyị, n'ezie, gbalịsie ike ime ma jupụta na mgwakota agwa nke mma ngwaahịa ọhụrụ n'ụzọ kasị mma, ọ dịkarịa ala iji nweta ntụ ọka dị mma maka nke a. Ụfọdụ na-esi na ntụ ọka, mmiri na àkwá, mgbe ụfọdụ a na-eji mmiri ara ehi eme ihe kama mmiri, mgbe ụfọdụ kafir ma ọ bụ ude mmiri na-agbakwunye na mgwakota agwa.
Enwere nhọrọ ndị ọzọ maka dumplings?
Ntụziaka ọzọ na-adọrọ nnọọ mmasị maka dumplings makwaara - a ọhụrụ custard batter. Ngwurugwu a na-agbanwe, dị nwayọọ, obi ụtọ na ọrụ, dumplings ya na-atọ ụtọ.
Gbalịa ka ị gbanwee dum dum sitere na mgwakpo agwa, ụlọ gị na ndị ọbịa ga-enwe ihe ijuanya site na nsonaazụ - ka, nri a maara nke ọma na ụdị ọhụrụ ọhụrụ.
Ntụziaka maka nchịkọta anụ ụlọ nke ụwa dum maka nri ụtọ nke dum dum
Efrata:
- Ntụ ọka wheat ọka wit ma ọ bụ akwụkwọ ahụaja - ihe dị ka iko atọ;
- Chicken egg - 1-2 PC.
- nnu nnu - 1 tuo;
- mmanụ na-esi nri ma ọ bụ mmanụ na - agbaze agba - 2-5 tbsp. ngwunye;
- esi mmiri - banyere 250 ml.
Nkwadebe
Na nnukwu efere, jiri nwayọọ ghee akwa ahụ na nnu nnu. Jiri nke nta nke nta tinye ntụ ọka na butter. Anyị ji nlezianya gwakọta na ndụdụ, ma na-anọgide na-akpalite ọkụ ọkụ, wunye otu iko mmiri na-esi esi mmiri. Jiri nlezianya gwakọta ntụ ọka ahụ (i nwere ike ime nke a na onye na-agwakọta ya na ntanaka pụrụ iche maka mgwakota agwa). Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye obere ntụ ọka. Anyị na-eme ka mgwakota agwa ahụ dị njikere site na aka aka. Anyị na-agwakọta nke ọma, ma ọ bụghị ogologo oge. Ị nwere ike tụgharịa mgwakota ahụ ngwa ngwa n'ime akwa ahụ dị mkpa, na-amịpụta ihe ma ọ bụ iko, kụtuo ihe ọkpụkpụ ahụ ma kpoo ha.
Achịcha ma ọ bụ bọta nwere ike dochie anya ude mmiri ara ehi, nke nwere anụ abụba: anụ ezi, ọkụkọ ma ọ bụ ọgazị. Kama mmiri, ị nwere ike iji mmiri ara ehi na-abaghị abụba ma ọ bụ ngwakọta nke mmiri ara ehi na mmiri. Ekwesiri iburu n'uche na mmiri ara ehi na abụba na-eme ka ọdịnaya calorie dịkwuo na mgwakota agwa. Iji mee ka mgwakota agwa ọkụ, ị nwere ike itinye ntụ ọka ọka, ma ọ bụghị ihe karịrị 5 tbsp. spoons.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịgwakọta mgwakota agwa na obere mmanụ ala, dịka ọmụmaatụ, ngwakọta nke na-eme ka curry mee ya, ọ ga-enye agba mara mma na uto osere na mgwakota agwa. Na ime ka uru nke efere dị na mgwakota agwa
Pzelmeni, vareniki, manti, khinkali na ihe ndi ozo ndi ozo dika ihe ndi ozo na-esite na nnu nke ozo, ma obu nkeji abuo n'ogologo, ka uto gi na ihe omumu gi na-eduzi gi.
Brewed dough (n'ezie, na mbipute na-enweghị tinye) adabara ọ bụghị naanị maka nkwadebe nke dumplings, vareniki na ngwaahịa ndị ọzọ yiri, kamakwa maka chebureks na pies na di iche iche fillings.