Tad Gubadia efere bụ achicha gbara gburugburu na multilayer juputa. Gubadiya achicha, dị ka a na-achị, bụ otu n'ime ihe ndị dị oké mkpa na ihe ndị dị na Tatar holiday menu. Ọ dị njikere n'ụzọ dị mfe, ọ dị mkpa ịgbaso usoro. Ị nwere ike iji ihe iko achịcha ma ọ bụ achịcha na-ekoghị eko mee Tatar gubadia. N'ọnọdụ ọ bụla, ụzọ nchịkọta na-agụnye mmanụ zuru ezu. Ngwuputa ahụ nwere ike ịdabere na ngwa ngwa, ọ nwere ike ịgụnye anụ mpi na eyịm, ụlọikpe (nke a na-amị mkpụrụ), osikapa friable achịcha, mkpụrụ vaịn a kpụkọrọ akpụkọ, siere anụcha.
Esi esi esi nri gubadia?
Ya mere, gubadia, uzommeputa bu kpochapu, ya na anu, àkwá na mkpụrụ osisi mịrị amị.
Efrata:
- gram 800 yist mgwakota agwa (ngwakota agwa ga-agwakọta nke ọma, sie nri dị mma na ịkwanyere ụda);
- ihe dị ka 1 n'arọ nke osikapa osikapa (ọ ka mma iji odo edoghị edozi);
- ihe dị ka ọkara kilo nke nwa atụrụ ara ehi ma ọ bụ anụ ehi;
- Eyịm 2;
- 7-8 àkwá ọkụkọ;
- 200 g dị iche iche steamed Fikiere mkpụrụ (mịrị, prunes, Fikiere apricots);
- 300 gram cream (nwere ike gbazee) mmanụ;
- ntakịrị mmanụ ka ọ na-amịpụta ihe ọkpụkpụ ahụ;
- obere ose oji;
- nnu.
Nkwadebe:
Kwadebe anụ anụ ahụ: anụ ahụ na-ehichapụ site na mkpịsị aka na ihe nkiri ma ka anyị gaa site na anụ nsị. Peeled na sliced eyịm emighị emi n'ime ite frying na butter ruo mgbe aja aja. Ka anyị tinye anụ anụ. Jikọta ọnụ, na-arụsi ọrụ ike na scapula. Ose na salted. Maka ime mgbanwe na juiciness karị, ị nwere ike itinye obere mmiri ma ọ bụ efere (2-3 tablespoons) iji mikpuo. Iji mee ihe ọzọ, a ga-ahapụ mince iji jụụ. Ugbua njikere, mma-kneaded yist mgwakota agwa ekewa n'ime abụọ na-enweghị akụkụ. Anyị ga-atụgharị akụkụ kachasị na oyi akwa (akara nke oyi akwa kwesịrị ịdịrịrị okpukpu karịa dayameta nke frying pan nke anyị ga-akpọọ nkụ). Anyị ga-agafe ule nke ule a na-esi na frying pan. Site n'elu kwa, anyị ga-esi na mmanụ olulu na mmanụ.
Anyị na-anakọta na akpọọ nkụ
Nnukwu ihe dị mkpa ọbụna oyi akwa dina na mgwakota agwa chilled sie osikapa na ọkwa. N'elu, dozie ma mejupụta ọkwa anụ. N'elu n'elu tinye akwa osikapa dị mkpa, mgbe ahụ, - akwa akwa nsen na siere. Anyị ga-ekpuchi osikapa ọzọ. N'elu, dinaa mkpụrụ osisi a mịrị amị mkpụrụ (n'ezie, na-enweghị olulu). Ugbu a n'ụba, anyị ga-awụpụ mmiri gbazee, ma ọ bụghị mmiri ọkụ dị oke ọkụ (ọ ga-ekwe omume iji butter). Site na nke abuo, obere nke ule ahụ, anyị na-agbanye akwa akwa, jiri nwayọọ kpuchie ya n'elu akụkụ niile nke nju. Anyị na-ejikọta ọnụ ọnụ nke akwa akwa mbadamba elu na n'akụkụ ọnụ ala dị ala ma jiri nlezianya chebe ya. Anyị ji nwayọọ jiri akụ gbazere gbajie gubadium ma tinye ya na oven. Nri na okpomọkụ nke ihe dị ka nkeji iri anọ.
Nri ụtọ
Ị nwere ike esi nri gubadia dị ụtọ na obere cheese na mịrị.
Efrata maka mgwakota agwa:
- 250 g nke butter butter;
- 2 iko ọka wit;
- ihe dika 100 g shuga;
- na tuo nke vanilla na pawuda;
- a pinch nke nnu.
Efrata maka imeju:
- 500 g nke cheese cheese;
- 2-4 tablespoons nke oké utoojoo ude;
- 100 g shuga;
- grams nke mkpụrụ vaịn vaịn 80;
- na tuo nke vanilla na pawuda;
- 6 nsen ọkụkọ.
Nkwadebe:
Kwadebe mgwakota agwa. Maka nke a, anyị na-agwakọta na nnukwu efere, na-agbakwụnye nke nta nke nta, ntụ ọka a kwụrụ na bọta. Tinye shuga, nnu na vanilla na pawuda. Na nnukwu efere ọzọ, jikọta nju ahụ, nke ahụ bụ cheese cheese + àkwá + mkpụrụ vaịn + na vanilla na pawuda. A na-ekezi mgwakota agwa n'ime akụkụ abụọ, ha abụọ apụpụkwala. A ga-etinye akwa nke mgwakota agwa (ntakịrị ihe) na mpempe akwụkwọ ma ka anyị jiri ya. N'elu elu, dowe nkpuchi, ma dina ala akwa nke abuo (ntakiri obere), etiti ejiri jikota ya. Anyị na-akpọọ nkụ na okpomọkụ nke okpomọkụ nkeji minit 40. Jikwaa ọkụ ma ọ bụ oyi.