Ozi na mmanụ aṅụ agaghị ewe iwe, pụtara n'oge na-adịbeghị anya, ozugbo ọ dọtara uche. Isi okwu na-akwado mmachi anwụrụ ọkụ bụ na ngwaahịa ahụ na-aghọ carcinogenic mgbe ọ dị ọkụ. Otú ọ dị, na nkwupụta a, e nwere nanị akụkụ dị nta nke eziokwu ahụ, ka ọ ghara ịdaba na njedebe, ọ bara uru ịtụle okwu a n'ụzọ zuru ezu.
Kedu ihe ga - eme ma ọ bụrụ na ị na - ekpo mmanụ aṅụ?
Mgbe iwe ọkụ, ụdị mmanụ aṅụ ndị ahụ gosipụtara onwe ha:
- Ka okpomọkụ nke mmanụ aṅụ na-aba ụba, ihe oriri na-edozi ahụ na ọgwụgwọ na-ebelata. Kawanye mmanụ aṅụ na-ewe iwe, otú ahụ ka ọ na-efunahụ njirimara bactericidal na immunomodulating. Ya mere, na-agbakwunye mmanụ aṅụ na tii tii na -eme ka mmanya ahụ ghara ịgwụ.
- Ịgwakọta mmanụ aṅụ na okpomọkụ nke 45 Celsius C na-eduga na ọnwụ nke enzymes bara uru na vitamin na ya . Ihe bara uru maka glucose na fructose na-adaba na okpomọkụ n'elu. Site na nke a, azịza nke ajụjụ a, na ọnọdụ okpomọkụ nwere ike ịme mmanụ aṅụ. Ọ kacha mma ịnwa ịṅụ mmanụ aṅụ na okpomọkụ dị n'ime ụlọ, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye ya na tii, ị kwesịrị ichere ruo mgbe mmiri gụrụ mmiri ruo 45 Celsius.
- Ị nwere ike ịchọta ọnụ ọgụgụ buru ibu nke isi na-ekwu na mmanụ aṅụ a na-ekpo ọkụ karịa 60 ° C na-eme ka carcinogenic ngwaahịa. Ihe kachasị egosi na ọ gaghị ekwe omume ikpo mmanụ aṅụ bụ eziokwu na na mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ dị ihe dị egwu dị ka oxymethylfurfural. Ihe a na-emerụ ahụ ahụ, ọ na-esiteghi na ya. Otú ọ dị, a ghaghị iburu n'obi na nsí a na-apụta na mmanụ aṅụ ahụ na-enweghị ego ma ya mere ọ gaghị enwe ike imebi ahụike mmadụ. Maka iji tụnyere, ngwaahịa ndị dị ka ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ mmanya na kọfị a ṅara n'ọkụ, bụ nke oxymethylfurfural dị n'ime ọtụtụ iri ugboro nke ọdịnaya ya na mmanụ aṅụ na-ekpo ọkụ, nwere ike ịtụrụ.