Na nsụgharị site na French (nakwa na efere sitere na nri French, ọ dị mfe ikwu ya n'aha ya) cocotte (cocotte) - ọkụkọ. Ma ọ bụ n'ihi na efere maka ime efere a yiri obere ọkụkọ, ma ọ bụ n'ihi na ha na-esi esi na àkwá sie ya, a kwadoro aha ahụ maka ihe dị iche iche. Kedu ihe dị iche iche nke efere? Na mbu, a na-akwadebe ụdị ihe ndị a, na nke abuo, site na àkwá na ihe ndị ọzọ dị iche iche; nke atọ, ọ bụghị mgbe niile ka a na-atụnye aki oyi, mgbe ụfọdụ a na-esiri ya di na nwunye. N'aka nke ọzọ, kokot bụ efere maka onye anyị na-amaghị, na nke ọzọ - ọ bụ ihe ọzọ dị iche na ntan ma ọ bụ nchara sie maka nri ụtụtụ. Tụkwasị na nke ahụ, aki oyibo dị mfe iji kwadebe na ọbụna nchịcha novice nwere ike ịnagide usoro nri nke efere a.
Kedu ihe bụ cocotte?
Naanị mee ndoputa, iji dozie aki oyibo enweghi ike ime n'enweghi aki oyibo. Ọ bụ obere obere seramiiki, nke e mere iji mee otu efere a. Ọ bụrụ na enweghi coconuts na ugbo, ọ dịghị mkpa ịga ụlọ ahịa ahụ. A na-esi nri ya na kroasị maka cupcakes. Ọ bụrụ na enweghi ihe ọ bụla, jiri mpempe akwụkwọ - kechie iko nke mbụ ya na akwa mpempe dị n'etiti, ị nwere ike - na nkedo 2, jigide na ala. N'okpuru iko, ị nwekwara ike ịkwadebe aki oyibo.
Anu oyibo oge ochie
Ka anyi malite site n 'uz o di mfe - nhazi maka nsen nke coconuts. Ha dị njikere n'ụzọ dị mfe. Hichaa (aki oyibo) na bọta. Jiri nwayọọ gbajie àkwá ma tinye ya na ebu. Ịnwere ike ịgbakwunye obere ude mmiri, ude, ketchup, elu. Debe ihe ndị ahụ na steam ma ọ bụ na ite nke mmiri esi mmiri na ntanetị pụrụ iche ma na-esi nri ruo mgbe a na-emegharị protein kpamkpam. Nkochi ime akwa kwesịrị ịdịgide mmiri mmiri.
Ụdị osimiri
N'ógbè ndị dị n'akụkụ oké osimiri France, a na-anụ anụ aki nke ihe oriri na-edozi ahụ. Ọ na-eme ka ahịhịa, shellfish na obere cephalopods, tinyere iberibe azụ.
Efrata:
- 20 g nke butter;
- 1 obere stalk nke leeks;
- obere mkpuru ahihia ma ọ bụ mmiri na-egbu mmiri;
- 1 tbsp. otu ngaji nke cheese chiri parmesan finely grated;
- 50 ml ude;
- 1 ọkụkọ ọkụkọ.
Nkwadebe:
Anyị ga-ekpocha bọta ahụ, belata kịịkọn ahụ kpam kpam, jiri nwayọọ ghee, wee tinye ude ahụ. Mgbe ngwakọta ahụ malitere ịmalite, gbakwunye Parmesan wee wepụ ya ozugbo. Tinye n'ime ngwakọta nke prawns ma ọ bụ oriri na-eme ka mmiri na-edozi. Anyị na-etinye nchikota nke a na-emepụta n'ime ebu ma ọ bụ aki oyibo, jiri nwayọọ gbawaa akwa ma tinye ya n'elu. Anyị na-esi na ihe oriri na-esi nri na oven na-ekpo ọkụ maka minit 10 na okpomọkụ nke 180 degrees.
Cockatoo na mushrooms
Ị nwere ike esi nri aki oyibo na-atọ ụtọ.
Efrata (maka 2 servings):
- 100 g nke ndị ọkachamara;
- 50 g nke bọta;
- 2 àkwá ọkụkọ;
- 4 tbsp. nri tablespoons;
- nnu;
- obere ose oji;
- ghaachasị elu elu.
Nkwadebe:
Anyị na-egbutu mushrooms n'ime obere efere. Na bọta, ghee ndị na-egwu egwu ruo mgbe njikere, nnu na ose. Ị nwere ike igwe mushrooms blender na steeti caviar, ma ị nwere ike ịhapụ efere ahụ. Tinye mushrooms n'ite mmanụ, na nke ọ bụla
Kokot na anụ
Ndị na-ahụ anụ ga-adịrị ka aki oyibo si ọkụkọ. A na-egbutu anụ anụ ọkụ (fillet) n'ime ibe ma ghee na nnukwu okpomọkụ ruo mgbe eriri akpụkpọ anụ. Mgbe ahụ, n'okpuru mkpuchi ahụ, anyị ga-esi nri dịka minit 20 maka obere okpomọkụ (ị nwere ike ịsa anụ ahụ na ude). Na-etinye ọkụ ọkụ anyị na-etinye nsị mmanụ, tinye nsen anụ ọkụ (adịghị emebi nkochi ime akwa!) Anyị na-akpọọ nkụ maka minit 15 na 180 Celsius. Akwukwo ndi ozo nwere ike dochie ya.