Jam bụ ihe oriri dị ezigbo mkpa nke a na-enweta site na ịcha mkpụrụ ma ọ bụ beri puree, mgbe ụfọdụ - na mgbakwunye nke obere shuga, ngwa nri (cloves, cinnamon, wdg). Ọ bụ oké, puree-dị ka uka na-edekarị ụdị dị iche iche na-enweghị ike siri ike nke ụtọ na uto uto.
Ọ bụrụ na akpa mkpụrụ puree nwere obere acidity, ọ nwere ike itinye ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ nri citric acid na jam. Nkwadebe jam bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma nke nhazi na owuwe ihe ubi, nke dị iche na jam n'ihi na ọ kwadebere ya na shuga ma ọ bụ na-enweghị nke a. Nchịkọta na-emekarị nwere ihe karịrị 34% mmiri mmiri, ihe ọṅụṅụ dị calorie dịka 250-260 kcal kwa 100 g. A na-emekarị jam si apụl, pears, apricots, cherị, cranberries na plums. Plum jam dị ezigbo ụtọ ma dị mma.
Gwa gị otu esi esi nri na-enweghị shuga. N'ezie, ị nwere ike esi nri site na plum na shuga, ma na-enweghị shuga, ọ ga-aba uru karị, n'ihi na mkpụrụ osisi plum nwere ihe polysaccharides anụ ahụ, ụdị ngwaahịa a dị mkpa maka ụmụaka na-eri nri, nke na-ekwesịghị ịbụ "podsazhivat" na nzacha, maka ndị okenye, Otú ọ dị, ọ bara uru , polysaccharides dị mma maka ndị ọrịa mamịrị. Na mgbakwunye, jam na-enweghị shuga na-atọ ụtọ - ọ bụghị ịkwa ákwá.
Maka nkwadebe jam ọ bụla ụdị osisi dị iche iche dị mma, ma, n'ezie, ọ kachasị mma bụ mkpụrụ buru ibu, nke a na-ekewapụ nkume ahụ n'ụzọ dị mfe. Nri jam bụ ihe kachasị mma n'ime ala dị ala (ọla kọpa a na-egbuke egbuke, aluminom ma ọ bụ nke na-enweghị akara), ị nwere ike iji obere ite, poteto na ọkwá.
Jam si plums maka oyi
Efrata:
- osisi chara acha na mfri (ị nwere ike iche iche);
- bọta abụba mara abụba, nwere ike ịbụ ghee.
Nkwadebe
Ka anyị lee mkpụrụ osisi anya. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi na-ezighị ezi ga-abịa, anyị na-ewepụ akụkụ ahụ a kpochapụrụ na mma. Na-asacha mkpụrụ ahụ na mmiri oyi, kewaa mkpụrụ ọ bụla n'ime akụkụ abụọ. N'ezie, jam si sinks ga-esi nri na-enweghị mkpụrụ, ya mere anyị na-ewepu ha. Platter kwubiri n'ime akpa, kpuchie ya na mkpuchi ma tinye ya na obere ọkụ. Na-ejikọta ya na spatula osisi ma ọ bụ ngaji. Mgbe ihe ọṅụṅụ ahụ gosipụtara, wepụ mkpuchi ma gbanye jam, na-akpali, ruo minit 30-40, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepu efere si ọkụ, kpuchie ya na mkpuchi ma hapụ maka awa 5-8.
A na-emegharị usoro ahụ "na-eme ka ọ dị jụụ" - ugboro ugboro. A na-edozi njikere nke jam ahụ dị ka ndị a: a dobebebere na saucer anaghị agbasa, jam na-adị mfe iche site na mgbidi nke akpa akpa. Mgbe a na-adi njikere ngwa ngwa, anyị na-ebufe ya na ite iko gwụrụ. Anyị tinye ya n'okpuru akpịrị, wụsa ya na butter butter - yabụ anyị ga-echedo jam site na ịmepụta ya. Ugbu a, anyị nwere ike ma ọ bụrụ na anyị ga-agbanye jam na mgbochi tin lids - na nsụgharị a, atụgharịla ite. Ma ọ bụ anyị na-ehichapụ oghere ahụ na akwụkwọ nchicha ọma (n'elu akwụkwọ ahụ ị nwere ike ijiri akpụ gburugburu akpịrị ya na otu mpempe akwụkwọ, tinye ya ma ọ bụ mkpuchi mkpuchi).
Debe jam nke a na-etinye na jam bụ nke kachasị mma na ala, ma gbanyekwuo okpomọkụ (ọkụ na-adịghị ekpo ọkụ, mbara igwe, okpuru ulo, ebe a na-ekpo ọkụ). Ọ bụrụ na mgbe ọnwa ole na ole gasịrị, mgbe i mechara ite ahụ, ị ga-ahụ ihe ịrịba ama ma ọ bụ ọbụna ebu achicha na ite ahụ n'olu olu ahụ, ewela iwe, jiri nlezianya wepu akwa (na otu ọzọ) na ngaji, ndị ọzọ nwere ike ịnọ n'enweghị nsogbu.
Dịka otu ụzọ, ị nwere ike ịkwadebe mix jam si plums na apụl.
Osisi plums na apụl
Nkwadebe
N'okwu a, họrọ ma dozie plums iche (lee n'elu). Wepu isi apụl ma bee ha n'ime obere mpekere - ugbu a enwere ike sie ya na plums. Ọ dị mma karịa mkpụrụedemede prune na onye na-ewe ihe ubi, blender ma ọ bụ onye na-egwunye anụ ọkụ eletrik nke oge a. Ị nwere ike na uzo n'ụzọ ọzọ: obụpịa mkpụrụ osisi apụl di na nwunye na nro, wee weghazie.
Tinye apple puree ka ugbua drained plums ozugbo na esi nri jam ruo mgbe njikere (lee n'elu).
Ọ bụrụ na enwere ike ịba ụba na ezinụlọ, ịnwere ike ịkụnye jam site na pọmịnụ na ya. N'ikwu ya, ọ dị ọbụna mfe karị, ebe ị nwere ike ịkọwa ọnọdụ na ọnọdụ dị mma karị. Jiri nlezianya gụọ ntụziaka a, ma ị ga-aga nke ọma.
Na oge oyi, ihe na-adọrọ adọrọ na-atọ ụtọ na-arụ ọrụ maka tii. Maka nri ụtụtụ, a ga-etinye ya na mpempe achịcha ọcha (ma ọ bụ ọbụna nri na butter) - ezigbo ntụwichi.