Kedu ka esi esi na-acha ọcha mushrooms - ụzọ kachasị mma nke nchịkọta ihe ubi maka oyi

Ọtụtụ ndị nwunye nwunye na-ahọrọ iji mushrooms maka pickling, ha nwere nnukwu oriri na-edozi ahụ na uto uto. Mgbe ị na-akwadebe ihe omume oyi, otu n'ime ajụjụ ndị kachasị mkpa bụ: kedu ka nnu ncha ọcha si acha? Maka nke a, a pụrụ iji usoro oyi ma ọ bụ nke dị ọkụ mee ihe.

Nkwadebe maka pickling ọcha mushrooms

Tupu pickling nke ọcha mushrooms etịbe, ha na-anakọtara ma ọ bụ zụrụ. A ghaghị izere ire ere na wolfy mushrooms, ọ ka mma ịhọrọ obere mushrooms ma ọ bụ nnukwu, nke ekwesịghị ịbụ agadi. Mgbe ahụ, ha kwesịrị ịdị njikere. Nke a na-echeba oge dị otú a:

• Nke mbụ, ịkwesịrị iwepu akwụkwọ niile, mbadamba ụrọ;
• ihe dị mma na nke a na-aba uru, ha nwere ike belata ihe niile rere ure, ebe wormy;
• mgbe ahụ, a ghacha asachasị anụ ahụ na mmiri dị ọcha, na-eji brush nro ma ọ bụ ogbo;
• Akụkụ nke efere a ghaghị ịsacha n'okpuru mgbapụta mmiri.

Kedu ka esi esi na-acha ọcha mushrooms?

Akụkụ nke ụdị ero a bụ na anụ ọcha dị ilu. Iji kpochapụ ilu, ọ ga-etinye gị na mmiri oyi. Tụkwasị na nke ahụ, usoro dị otú ahụ ga-enyere aka wepụ korinok. Mgbe ọ na-arụ ya dị mkpa iji tụlee ụdị nuances:

• maka nhicha nke mbụ nke mushrooms site na mpempe akwụkwọ ha nwere ike tinye ya ruo ọtụtụ awa, wee saa ma dezie ya;
• iji tufuo ilu ilu usoro nke ịka nká n'ime mmiri ga - adị ogologo oge - ọ ga - ewe ụbọchị 3-5;
• n'ihi na oge niile ị ghaghị ịgbanwe mmiri ugboro ole na ole, ma kpochapụ anụ ahụ;
• ụzọ ọzọ ị ga-esi na-ama jijiji mgbe ị na-ekpebi otú e si esi anụ nnu ọcha, ga-etinye ha na akpa nke na-agwụ ma na-agbanye mmiri mmiri ruo ụbọchị 3-4.

Esi esi esi nri chara chara maka pickling?

Mgbe a na-emepụta ihe ndị na-acha ọcha ọcha, na-ekpo ọkụ na-esi nri, ọ ga-adị mkpa ịkwadebe ha site na mgbochi dị mkpa. Maka nke a, omume ndị a na-eme:

1. A ghaghị sie ya na mmiri salted, tinye obere mmanya, nke mere na mushrooms anaghị atụgharị nwa.
2. N'oge nri, ọ dị mkpa iji wepụ ụfụfụ, mgbe ahụ, marinade ahụ ga-adị ọcha ma na-agafe. Ozugbo a kpochara ya kpamkpam site na ụfụfụ, ọ nwere ike ịgbakwunye ngwa nri.
3. Nri nke na-acha ọcha mushrooms na-ewe naanị 10-15 nkeji. Ozugbo mushrooms rịgoro na ala ma brine na-ebugharị, a na-ewere ha dị njikere.

Kedu ka e si esi anụ nnu na-acha ọcha n 'ụlọ?

Maka ndị nne na-achọ ịchọta mushrooms na- acha ọcha , a na- enye ntụziaka nri na nsụgharị dị iche iche, nke gụnyere usoro oyi na ọkụ na-esi nri. Ha nwere ụdị ndị a:

1. N'okwu mbụ, a naghị eji ọgwụ ndị na-ekpo ọkụ ọkụ eme ihe, usoro nkwadebe na-adabere na ha na-ejide ha ruo ogologo oge.
2. Mgbe ụzọ dị ọkụ, na-eche na ị ga-achacha ọcha mushrooms, a ghaghị itinye ha ruo ụbọchị atọ na mmiri oyi. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa ka a gwakọta ya na nnu ma zigara ya na nrụgide ma ọ bụ obụpde na brine ma hapụ n'okpuru ibu maka otu ụbọchị, mgbe ahụ, gbasaa ma gbasaa na ite ite.
3. Mgbe ị na-ekpebi etu esi esi nsị ncha nnu n'ime ụlọ, a na-akwụ ụgwọ nlebara anya na efere. Ọ ga-abụ iko ma ọ bụ akpaghị aka na-enweghị mpempe akwụkwọ. Akpa kachasị mma bụ osisi osisi, nke a ga-etinye ya, nke mere na ọ na-agba ma na-ewepu ụcha.

Fast pickling nke ọcha mushrooms

Ndị na-arụ ọrụ na-aga nke ọma, ndị na-enweghị oge zuru ezu iji salting ruo ogologo oge, kwesiri iburu n'uche ụzọ dị ngwa iji kwadebe mushrooms ọcha. Nke a bụ nsụgharị dị mfe, nke bụ otu n'ime nsụgharị nke usoro ọkụ. N'ihi ya, ị ga-enweta ezigbo nri dị mma. Ọ ga-adị njikere n'otu izu, ezinụlọ dum nwere ike ịnụ ụtọ uto ya a na-apụghị ịkọwa akọwa.

Efrata:

• mushrooms - 10 n'arọ;
• nnu - 500 g;
• n'ọnụ mmiri - 6 pcs.
• ose dị ụtọ - 10 g;
• mmiri - 8 lita.

Nkwadebe

1. White pel wunye 7 lita mmiri ma hapụ maka awa 5.
2. Mgbe oge ruru, wụsa mmiri fọdụrụ na esi nri maka minit 20.
3. Mmiri mmiri, nsị ọka, wunye nnu na ngwa nri, tinye n'okpuru mmegbu maka ụbọchị 3. Nyefee na anoghi n'ulo oba.
4. Akwa salting nke ọcha na-acha ọcha na ụlọ na-eme site n'ịnọgide na-eche oyi maka ụbọchị 7.

Kedu ka esi eji igwe nnu egwu egwu?

Na oyi na-atụ usoro ọ ga-ekwe omume ịkwadebe salted ọcha mushrooms, uzommeputa nke na-ewepu ike nhazi. A na-etinye nsị na nnu na herbs, ngwa nri ma tinye ozugbo n'okpuru ibu. Ha na-ejigide ihe oriri niile, mkpụrụ vaịn n'onwe ha jupụtara na ekpomume nke oge ọ bụla, nke na-enye ha uto siri ike ma dị mma.

Efrata:

• mushrooms - 4 n'arọ;
• nnu - 400 g;
• horseradish - 1 mgbọrọgwụ;
• garlic - 6 denticles;
• udara epupụta - 4 pcs.;
• mmiri - 4 lita;
• Dill - 3 mesịa.

Nkwadebe

1. Wunye mmiri ara ehi n'ime mmiri maka ụbọchị 3.
2. Mgbe oge a gasịrị, tinye n'ime akpa dị ọcha, tinye nnu na ngwa nri. Site n'elu iji mee ka ibu.
3. Tinye ikike maka otu ọnwa na oyi.

White mushrooms - pickling na-ekpo ọkụ ụzọ

Usoro a na -esi esi nnu anụcha ọcha na -esite na ya na-ekpo ọkụ na -adabara adaba maka ndị ọrụ ụlọ ọrụ na-arụ ọrụ, n'ihi na usoro ahụ dum bụ nanị omume ole na ole. A ghaghị sie anụ ọka, gwakọtara ma wụsara ya na brine ọhụrụ, kwụsiri ike na mmegbu. Usoro a dịkwa mma n'ihi na ndị mushrooms abụghị ihe ilu, ma na-enwe obi uto.

Efrata:

• mushrooms - 10 n'arọ;
• nnu - 500 g;
• n'ọnụ mmiri - 6 pcs.
• ose dị ụtọ - 10 g;
• mmiri - 8 lita.

Nkwadebe

1. Jupụta mushrooms na mmiri ma hapụ maka awa 5-6.
2. Wunye mmiri fọdụrụ na obụpde maka nkeji 20.
3. Igbapu mmiri, dị jụụ mushrooms.
4. Mee brine mmiri, nnu na ngwa nri, wunye ha mushrooms, obụpde maka nkeji iri abụọ. Debe ibu ma laa maka otu ụbọchị.
5. Oge ikpeazụ, nke na-agụnye nchịkọta a maka pickling ọcha mushrooms, na-obụpde ha na-agbasa ha n'elu igba ogwu ite.

Pickling ọcha mushrooms eji beets

Otu n'ime nhọrọ kachasị mmasị bụ pickling nke na-acha ọcha mushrooms na beets. Ọ bụrụ na ị gbanye mgbọrọgwụ a n'ụzọ ziri ezi, mgbe ahụ, ọ ga-azọpụta ọtụtụ n'ime nri ndị ahụ ma nyere aka ibuso ọrịa dị iche iche aka. Nri dị mma dị ka mgbakwunye na nri ọka ma ọ bụ anụ anụ. Site na ngwakọta nke beets na mushrooms, a na-enweta nri dị ụtọ na-atọ ụtọ.

Efrata:

• mushrooms - 2 n'arọ;
• biiti - 2 n'arọ;
• n'ọnụ mmiri - 4 PC.
• oji oji - 5 PC;
• mmiri - 4 lita.

Nkwadebe

1. Beetroot wunye mmiri na obụpde ruo mgbe esie ya. Ikewapụ obụpde ndị mushrooms.
2. Achịcha akwụkwọ mgbọrọgwụ na ọka ndị dị nro dị mma ma dị ọcha, bee n'ime obere iberibe obosara.
3. Site na mmiri na nnu na mgbakwunye nke akwukwo akwukwo ma obu ose, obụpde brine. Wunye ihe ndị dị na ite ite.
4. Banks na-emechi lids ma tinye ebe gbara ọchịchịrị maka ụbọchị 3-5.