N'ịbụ ndị na-ezu ike na ndịda, ọtụtụ ndị nụ ka ndị na-arụ ọrụ n'ụgbọ mmiri ma ọ bụ ndị ahịa n'ahịa na-eti mkpu, sị: "Churchchela!" Otu onye nwara nri a, ma onye ọ bụla anwaghị anwa ịṅụ ụtọ ndị Georgia, n'amaghị ihe ụlọ ụka ahụ bụ. Ma nke a bụ ihe bara uru bara uru nke mkpụrụ na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, Otú ọ dị, ọdịnaya dị ka calorie dị elu ka na-eme ka mmadụ tụlee ọnụọgụ nke osisi churchkhela riri.
Ụkpụrụ niile
Ọ bụrụ na ị hụbeghị otú esi esi nri a na Camacasus, ma ị maghị ihe na ihe ị ga-eme n'ụlọ ụka, na-agbaso iwu ole na ole dị mfe.
Nke mbu: ihe ndabere nke ihe ụtọ bụ mkpụrụ. Na nsụgharị oge, ma ọ bụ walnuts ma ọ bụ hazelnuts na-eji. Otú ọ dị, nri mgbe niile na-enye ohere maka ihe efu, ya mere, ị nwere ike ịnwale, na-ewere dịka ihe ndabere na ahụekere, na hazel, na mkpụrụ osisi ndị ọzọ, gbanwee ha n'etiti onwe ha na ọbụna "tụgharịa" na mkpụrụ osisi a mịrị amị: apricots apịtị, prunes, apricots.
Nke abụọ: ihe mgbochi dị mkpa bụ ihe ọṅụṅụ, na mkpụrụ vaịn mbụ. Otú ọ dị, mkpụrụ vaịn adịghị eto n'ebe nile, n'ihi ya, ị nwere ike esi nri ọ bụla na-esi nri. Isi ihe - a ghaghị ịmịcha ya ma buru ibu. Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ adịghị atọ ụtọ, ị nwere ike itinye shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ, mana cheta na a na-etinye shuga na mmiri na-esi nri, na mmanụ aṅụ - n'ime mma.
Ihe mgbochi nke atọ a chọrọ bụ ntụ ọka. Na omenala, a na-eji ntụ ọka wheat mee ihe, na-enweghị ntụpọ, ma ị nwere ike ịchọta oatmeal, ọka, na rye - ihe bụ isi, ọ ghaghị ịbụ nke ọma, nke kachasị mma.
Ntụziaka bụ omenala, nke kachasị mfe
Ụzọ kachasị mfe bụ ime ụlọ chọọchị Georgian omenala, ụzọ nchịkọta nke gụnyere nke kachasị mma.
Efrata:
- ihe ọṅụṅụ si na-acha ọcha okpokoro mkpụrụ vaịn - 3 l;
- ọka wheat na / na-acha ọcha - 3 iko (cup - banyere 150 g);
- walnuts peeled na halves - 1 n'arọ.
Nkwadebe
Ihe kacha sie ike n'ịkwadebe ụka bụ iji ụda akụ na eriri ka ha wee ghara imebi. Iji mee nke a, ọ dị mkpa site n'enyemaka nke agịga, bụ nke nwere njikọ siri ike nke eriri anụ - linen ma ọ bụ owu. N'ezie, anyị na-eji naanị eri na-adịghị ọcha. Mgbe mkpụrụ na-ada ụdọ (20-25 nke ọ bụla), anyị na-ahapụ ụgbụ ọ bụla dịka ụda ọdụ, ruo ogologo oge iji kwe ka ụlọ ụka ahụ kwụchie. Anyị kewara ihe ọṅụṅụ na ọkara. Anyị na-etinye ọkara esi nri na ọkụ, na nke abụọ anyị ji nlezianya kposa ntụ ọka ahụ, ma mee ka lumps ghara ịrụ ọrụ, bido ya na whisk. Ka ọkara nke ihe ọṅụṅụ ahụ sie, jiri nwayọ, na-akpali, wụsa akụkụ nke abụọ - na ntụ ọka. A na-eme ka ngwakọta ahụ na-agba ọsọ ma na-eto ngwa ngwa, n'ihi ya, ọ bụrụ na ọ bụghị na efere agaghị ahapụ ma ghara ịkwụsị ya. Gbanyụọ ngwakọta thickened ma hapụ jụụ. Ugbu a ihe kachasị amasị bụ otú e si akwadebe ụkahe iji mee ka ọ dị oke ma dị ire. Iji mee nke a, anyị na-etinye ụyọkọ nke mkpụrụ n'ime ihe ọṅụṅụ anyị, bulie ya, chere ka ndị fọdụrụ wee gbanye, kwụsịtụ maka awa ole na ole. Mgbe ahụ kwughachi ihe ịsa ahụ nke mkpụrụ na ihe ọṅụṅụ. Ichapu ụlọ akwụkwọ na-adịru 3-4 ụbọchị. Ebe kwesịrị ịdị jụụ, nke ọma nke ọma, ụmụ anụmanụ na ụmụ ahụhụ agaghị enweta ya. Mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị, anyị na-ewepu nri ahụ ma na-enwe ụtọ mkpụrụ osisi nke mkpụrụ osisi ahụ na mkpụrụ osisi crispy. Ọ bụrụ na ị kwadebere ọtụtụ chọọchị, ajụjụ ahụ na-esite n'otú ị ga-esi na-edebe chọọchị ahụ n'ụlọ. Ọ bụrụ na ị na-ahapụ ya n'èzí, mkpanaka ahụ nwere ike ijikọta ọnụ, wee kechie akpụkpọ anụ ọ bụla ma ọ bụ nri ihe oriri ma tinye ya n'ime friji.
Tụgharịa uche efu
Achịcha na-adịghị ahụkebe - churchkhela na hazelnuts - dị njikere n'otu ụzọ ahụ, ma ị nwere ike ịme ntakịrị na-eme ka eji megharịa ọnụ na ọbịa dị na-elo ire.
Efrata:
- ihe ọṅụṅụ nke mmiri udara na mkpụrụ osisi pulp, freshly squeezed - 2 lita;
- mmanụ aṅụ nwere ike ma ọ bụ ifuru - ½ cup;
- Mkpụrụ (hazelnuts na walnuts) - 400 g;
- Oatmeal ntụ ọka na-egweri - 200 g;
- vanilla - 1 sachet.
Nkwadebe
Cherchekla si na cherry plum nwetara acidic, ya mere, a ghaghị ịka ya ụtọ. Ọ bụrụ na mmanụ aṅụ na-afụ ụfụ, jiri sugar. Tinye ya na ọkara ihe ọṅụṅụ na esi nri. Na nkera nke abụọ, gbasaa ntụ ọka ahụ, ma jikọta ma mixtures na esi nri ruo mgbe oke. Ọ bụrụ na ị na-eji mmanụ aṅụ, tinye ya na kissel mma. Mkpụrụ mkpụrụ na eri, ntụgharị. Tinye ala n'ime ihe ọṅụṅụ ma kpọpụta ya na nkụ. Nke nta nke nta, ọ bụrụ na ị na-akwadebe ụka n'oge mgbe, ị nwere ike ịmepụta acid na mkpụrụ ụtọ mkpụrụ osisi na beri.