Rassolnik - mmiri na-ekpo ọkụ na mmiri mbụ, esiri ya na-esi ísì ụtọ-salted. N'ikpeazụ, efere a pụtara ma ghọọ ebe nile na nri ndị Russia nanị n'etiti narị afọ nke XIX. Ka anyị mụta taa otú e si akwadebe salmon ọma na akụrụ.
Ntụziaka maka Pịkụl na akụrụ
Efrata:
- akụrụ anụ ehi - 300 g;
- pickled cucumbers - 3 iberibe;
- brine - 1 ihe;
- carrots - 1 ibe;
- poteto - 3 PC.
- bọlbụ - 1 ibe;
- barley barley - 0,5 okpokoro;
- ngwa nri;
- elu elu.
Nkwadebe
E kpochara akụrụ site na fim ahụ ma gbanye ruo awa 6, mgbe ị na-agbanwe mmiri ọtụtụ ugboro. Mgbe ahụ, sie ha maka minit 35 n'elu obere ọkụ. Anyị na-egbutu akụrụ ndị a kwadebere n'ime mpekere ma wepụta maka oge ahụ. N'otu oge ahụ, wụsa mmiri mmiri na-acha na ọka bali na-esi ọnwụ ruo ihe dị ka ọkara awa. Bulb na carrots Mike na-agafe na mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja. Bee poteto ma bee ha n'ime mpekere.
Pickled cucumbers na nnukwu grater na ighe ke pan ruo mgbe mmiri mmiri evaporates kpamkpam. Ugbu a, buru ite, wụsa ya 2 lita nke mmiri esi mmiri, tinye akụrụ na pearl barley. Esi nri maka nkeji 15, wee tụfuo ihe ndị ọzọ niile ma sie nri ruo mgbe emechara ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa pịkụl na pearl barley na akụrụ na efere, jupụta ude ma ọ bụrụ na achọrọ, ma jee ya na tebụl.
Ntụziaka nke kpochal na akụrụ
Efrata:
- amịrị efere - 1.5 lita;
- akụrụ anụ ọka - 350 g;
- poteto - 3 PC.
- bọlbụ - 1 ibe;
- mmanụ oriri;
- pickled cucumbers - 3 iberibe;
- ntụ ọka - 1 tbsp. ùkwù;
- cucumber brine - 0,5 okpokoro;
- ude uto - 2 tbsp. ngwunye;
- ngwa nri.
Nkwadebe
A na-ehicha akụrụ site na akpụkpọ anụ na membranes. Maka nke a, anyị na-eme obere nkwụsịtụ ogologo oge n'akụkụ otu ma wepụ ihe nkiri ahụ na abụba. Mgbe ahụ, belata ha n'ime akụkụ abụọ ma guzoro na nnu nnu na-adịghị ike maka ihe dị ka awa anọ, na-agbanwekarị mmiri. Mgbe nke ahụ gasị, saa akụrụ na mmiri na-asọ asọ ma kpoo na akwa nhicha. Ugbu a, tinye ha n'ọhịa, wụsa mmiri oyi, gbanye ọkụ, wetara obụpị ma gbanwee mmiri. Nri na ala obụpde maka ihe dị ka elekere ruo mgbe ọ dị njikere.
Na-esote, a na-asa ndị buds ma bee n'ime mpekere ndị dị mkpa, a na-enwakwa decoction ahụ site na gauze. Site na salted cucumbers bee jiri nlezianya bee wee kpochapu ahihia di iche iche. Na obere saucepan wunye otu iko efere, gbasaa kukumba ma sie nri maka nkeji iri na ise. A na-ehicha ya ma kpoo ya na obere mpekere.
N'okpuru ihe ọzọ, gbanye obere efere, tinye nsị ahụ nwayọọ ma sie nri ruo mgbe nkeji iri. A na-ekpuchi bọlbụ ahụ site na ndị na-egbu ya, na-emecha shredded ma na-agbanye mmanụ. A na-atụba efere fọdụrụ n'ime sabean, weta na obụpde wee tinye ya na tomato kukumba, gbanye mgbọrọgwụ nke pasili na pea pea. Obụpde efere maka nkeji 20, wee nyo.
Wunye ntụ ọka ahụ n'ime okpukpu ọkụ ọkụ, ejighị ya kpọrọ nkụ ma dị jụụ. Mgbe ahụ anyị ji kukumba decoction mee ya, jikọta ya,
Nkeji ise tupu a kwadebere ofe, anyị na-atụba akwukwo laurel, wụsa n'ime brine cucumber, tinye nnu ka ọ dị mkpa ma weghachite ya na obụpde. Site na nri a kwadebere, anyị na-ewepụta akwukwo akwukwo. Ngwurugwu pasili nke mmiri na-agba mmiri, na-ama jijiji ma na-egbutu ya. Mgbe ị na-eje ozi, wunye rassolnik na akụrụ anụ na efere, tinye ude mmiri ma fesaa ya na herbs.