Kvass bụ ihe ọṅụṅụ dị egwu. Esi kwadebe kvass si rye malt onwe gị, gụọ ebe a.
Kvass si rye fermented malt - uzommeputa
Efrata:
- mmiri dị ọcha - lita 2;
- rte fermented malt - 120 g;
- ájá sugar - 180 g;
- ihe na-eko achịcha - 5 g.
Nkwadebe
Na mmiri sie mmiri dị ka ogo 50, anyị na-agbapụta malt. Anyị na-eme nke ọma ma na-enye awa ole na ole iji mebie. Mgbe wort dị jụụ, tụba ihe dị ka 100 ml n'ime iko, wụsa na yist akọrọ ma jikọta ya nke ọma. Hapụ oge nkeji iri, nke mere na a na-arụ ọrụ yist ahụ, wee wụnye ya na ọnụ ọgụgụ zuru ezu. N'ebe ahụ, gbakwunye shuga ma kpoo ya nke ọma ruo mgbe ọ ga-agbaze kpamkpam. Hapụ oge kvass maka 8 iji kpagharịa, na-ekpuchi ike nke mkpuchi ahụ. A na-edozi ihe ọṅụṅụ ahụ, na-etinye n'ime karama ma kpochaa oyi.
Kvass na rye malt - uzommeputa
Efrata:
- rte fermented malt - 5 tbsp. ngwunye;
- mmiri - 3 lita;
- ájá shuga - 50 g;
- mịrị - 180 g.
Nkwadebe
Akpa, kwadebe ihe iko achịcha - 3 tablespoons nke malt wunye 1 liter nke mmiri ọkụ, wunye shuga ma hapụ maka awa 2 iji kwusi. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbanye ihe fọdụrụ na malt, mịrị ma wụsa mmiri ndị ọzọ. Anyị na-ekpuchi akpa ahụ na ngwakọta ya na ákwà dị ọcha wee hapụ ya ruo awa 15. Mgbe nke ahụ gasịrị, a kpochapụrụ kvass dị ọcha na mma. A na-ejikwa akwa simenti dị na ala nke tank ahụ dị ka ihe iko achịcha mgbe ọ na-arụpụta ọkwa ọhụrụ nke kvass.
Kvass si rye malt n'ụlọ
Efrata:
- mmiri dị ọcha - 1 liter;
- nri yist - 10 g;
- malt rye - 1 iko;
- shuga - 100 g.
Nkwadebe
Na enamel saucepan obụpde mmiri, wụsa na rye malt ma ka guzo maka ihe dị ka awa 2.5. Mgbe ahụ, a na-awụnye ntanye n'ime efere iko, gbanye shuga, tinye yist ahụ a gbanyere mkpọrọgwụ ma dị ọcha na oyi maka awa asaa.
Arụrụ n'ụlọ kvass si rye malt
Efrata:
- ntụ ọka - ¾ iko;
- malt rye - 250 g;
- shuga - ½ tsp;
- yist - 15 g;
- mmanụ aṅụ - 250 g.
Nkwadebe
Maka yist, mix yist na sugar, tinye ntụ ọka na 100 ml nke mmiri ọkụ. Anyị na-ewepụ okpomọkụ maka awa 2. Rye malt wunye 2,5 iko nke mmiri na-esi mmiri, gwakọtara mgwakota agwa ma tinye ya n'ime okpomọkụ maka awa 3. Mgbe uka dị mma, anyị na-atụgharị ya na 8 lita nke esi na mmiri ka ya ime biya. A na-awụnye akụkụ nke elu nke wort transit n'ime efere ọzọ, gbakwunye onye mbido, mmanụ aṅụ na-ahapụ ọkụ maka gbaa ụka. Na-edozi kvas na-edozi, nke a na-etinye n'ime mmiri, na-adịgide adịgide, otu abalị na-eguzo na okpomọkụ, mgbe ahụ, ruo ụbọchị 3 na-etinye oyi. Mgbe ụbọchị 3 gasịrị, kvass ga-adị njikere.
Nkwadebe kvass si rye malt
Efrata:
- mmiri - 10 lita;
- rye malt - 2 iko;
- yist akọrọ ngwa ngwa ngwa - 20 g;
- nri rye - ½ ogbe achịcha;
- ntụ ọka - 1 iko;
- ájá sugar - 400 g;
- mịrị - 50 g.
Nkwadebe
Mmiri na-esi nri, wunye rye malt, ntụ ọka, tinye nri na sliced na ihe a nile. Mgbe uka na-agbanye ala, nyochaa ya, gbakwunye yist, shuga. Mgbe ahụ, anyị na-akpali ya niile nke ọma ma hapụ ya ka ọ bụrụ otu awa. Rye kvass dị njikere nke ọma, na-agbakwụnye ntakịrị mịrị amị, na-ehicha na nhicha na oyi.