Lobio, usoro nhazi nke ihe oriri nke Georgian, nwere ike ime dịka nri dị n'akụkụ nri ma ọ bụ na-eje ozi dịka nri nri onwe ya. Nri ahụ zuru oke na-esite n'emeghị mgbaze dị arọ ma dị mma maka itinye aka na menu maka nri abalị.
Esi esi nri lobio?
Ime lobio site na agwa, uzomatu uzo kpochapuru nke di mfe, odi mkpa ka ichoputa ihe ndi choro isi:
- A ga-eji agwa mee ihe n'otu klas, tupu ha eburu ha n'abalị ahụ.
- Nnu ihe oriri kwesịrị ịdị njikere.
- Tupu ịmepụta ihe ndị ọzọ gbasara nri ahụ, ị ga-esi nri ndị ahụ ruo mgbe ị kwadebere.
- Ihe niile dị iche iche na isiokwu oge ochie, na mgbakwunye na agwa, isi nri tomato, eyịm, garlic, coriander, Georgian ngwa nri.
Ntụziaka maka lobio si na-acha uhie uhie agwa
Lobio, usoro nhazi ya na-akọwa n'okpuru, bụ ihe kachasị ewu ewu ma na-agụnye iji ocha uhie dị ka akụkụ bụ isi nke agwa. Ngwakọta nke peppery ga-enye nnukwu nri, na mmanya mmanya gbara ụka , nke ọ bụrụ na ọchọrọ nwere ike dochie anya tkemali oge ochie. Ọ bụrụ na ịghara iburu n'uche oge oge, mgbe ahụ, ọ ga-ewe oge ole na ole ịchọta akụkụ anọ.
Efrata:
- uhie uhie - 500 g;
- eyịm - 150 g;
- mmanụ, mmanya mmanya na tomato mado - 2 tbsp ọ bụla. ngwunye;
- cloves nke garlic - 2 pcs.;
- hops-suneli - 2 tuo;
- ngwakọta nke ederede, nnu.
Nkwadebe
- Malite na-esi nri ocha na-acha uhie uhie na nke ikpeazụ.
- A na-esi na ya sie ọka.
- Gaa na yabasị sliced, tinye ya na nnukwu efere na efere na ihe ndị ọzọ na-emepụta.
- Bido ọdịnaya maka nkeji ise.
White agwa lobio - uzommeputa
Lobio si na-acha ọcha agwa abụghị obere ụtọ. A na-esi nri ya n'otu ụzọ ahụ dịka ọ dị na mbụ, ma a na-agbakwunye carrots na frying, nke na-eme ka e nwee ọtụtụ ihe dị n'ime ya. Ọkara nke agwa ndị a kwadebere nwere ike ịda n'ala na-acha ọcha, nke ga-eme ka usoro ihe oriri ahụ dịkwuo ụtọ. Usoro nri maka 4 mmadụ na-ewe ihe dị ka awa na ọkara.
Efrata:
- acha ọcha - 400 g;
- eyịm na carrots - 2 pcs.
- tomato - 350 g;
- cloves nke garlic - 5 PC.
- hops-suneli, paprika, saffron - 1 teaspoon;
- coriander ọhụrụ, basil.
Nkwadebe
- Ntụziaka maka lobio malitere site na ịmalite mkpo.
- Gbanyụọ mkpụrụ osisi fụrụ akpụ, obụpde, ọkara nke iri.
- Ejiri akwukwo nri na tomato, ihe niile ogwu, garlic, elu na tinned maka nkeji ise.
Lobio si agwa agwa na Georgian - uzommeputa
Lobio, usoro nhazi nke a kọwara n'okpuru, nwere ọtụtụ uru karịa ọdịiche ndị ọzọ. A na-eme nri ahụ ọtụtụ ugboro ngwa ngwa, na-enweghị mkpa ibute ntanetị nke ngwaahịa ahụ. Tinyere nke a, pods chọrọ ọgwụgwọ na-adịchaghị mma. A na-eji efere dị njikere dị ka nri n'akụkụ ma ọ bụ dịka nri salad nri. 6 servings ga-adị njikere n'otu awa.
Efrata:
- pods agwa - 800 g;
- eyịm - 150 g;
- tomato - 300 g;
- mkpụrụ - 100 g;
- cloves nke garlic - 3 pcs.;
- ose na-ekpo ọkụ - 1 ibe;
- mmanụ - 50 ml;
- pasili, Mint, basil - nnukwu ụyọkọ;
- ose, hops-suneli, nnu.
Nkwadebe
- A na-egbutu pods n'ime 2-3 akụkụ ma kwere ka igbapu.
- Tinye na salted yabasị sliced ndị ọzọ na akwụkwọ nri na elu.
- Mgbe minit 5, gbasaa pods, kpoo nri ahụ na ngwa nri na nsogbu maka minit 3.
- A na-amanye mkpụrụ n'ime lobio site na agwa agwa.
Lobio si agwa agwa
Ọ bụrụ na ịchọrọ iji mmiri ọkụ na-eme ka lobio si na Georgian, ị nwere ike ịkpọ maka enyemaka ngwaahịa mkpọ, nke ga-azọpụta gị site na ntan na-esi ike ma na-agwụ ike, si otú a belata oge maka ịkwadebe ihe oriri a kacha nta. Ngwakọta nke ihe na-esi ísì ụtọ ga-eme uto nke efere oseose. Naanị nkeji iri abụọ, ị nwere ike ịkpatara ndị iri isii nri.
Efrata:
- agwa mkpọ na ihe ọṅụṅụ ya - 800 g;
- eyịm - 200 g;
- mmanụ ọka - 100 ml;
- cloves nke garlic - 5 PC.
- tomato mado - 50 g;
- balsamic mmanya - 20 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- coriander - tuo;
- pasili, eyịm green.
Nkwadebe
- Mkpụrụ, galik na herbs na-akụ n'ala na-acha ọcha, nke a na-eji mmanya.
- Ahịhịa yabasị sliced, gbakwunye mado.
- Gbasaa obere bekee mkpọ, kpoo ọdịnaya, oge na nut na mix.
Lobio na Megrelian
Ntụziaka nke lobio na olu Megrelian na-echekwa iguzosi ike n'ezi ihe nke ọma mgbe nile, n'adịghị ka ọtụtụ ndị ọzọ dị iche iche, ebe ọ na-eme ka ọkara nke ha na-agbaji site na tolstroke ma ọ bụ na-eme ka ọ bụrụ ihe ọ bụla. Akpado pụrụ iche na-ejikọta mkpụrụ osisi pọmigranet, ihe na-esi ísì ụtọ nke e ji eme ihe bụ saffron. N'ịbụ ndị na-etinyeghị oge maka iwepụta awa abụọ, ị ga-enwe ike ịhazi nri maka mmadụ 4.
Efrata:
- acha uhie uhie - 300 g;
- eyịm - 150 g;
- mmanụ - 50 ml;
- apple cider mmanya - 35 ml;
- cloves nke garlic - 3 pcs.;
- hops-suneli, coriander - 1 tsp ọ bụla;
- saffron - ½ tsp;
- coriander na pasili - na ½ okporo osisi;
- mkpụrụ - 50 g;
- Garnet ọka - 50 g;
- a okpokoro nke chili.
Nkwadebe
- Obụpịa agwa ma tinye ha na yabasị.
- Nri nri na ngwa nri, mkpụrụ ala, na mgbe minit 5, bido elu na garlic.
- Toss lobio site na agwa maka minit 5 ọzọ ma jiri osisi pọmigranet rụọ ọrụ.
Lobio na Abkhazian
Na-esote, ị ga-amụta otú ịkwadebe lobio si agwa na Abkhazian. N'okwu a, ihe ndị e ji efere na-agụnye akwụkwọ Bulgarian, nke na-emetụta àgwà ya. A pụrụ ịdọrọ akụrụngwa akọrọ ma dozie ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ma ọ bụ dochie ya na mkpọ ya na ihe ọṅụṅụ ya. Dabere na nke a maka imepụta 4 nri nke nri ga-achọ 2 ma ọ bụ 0,5 awa.
Efrata:
- agwa - 300 g;
- yabasị - 120 g;
- mmanụ ihe oriri - 50 ml;
- acha uhie uhie uhie - 150 g;
- cloves nke garlic - 2 pcs.;
- elu, ngwa nri.
Nkwadebe
- Mgbe ị na-eji ihe akọrọ na-eme ihe, nkwadebe lobio malitere site na nkwadebe ya.
- Kwadebe mkpụrụ osisi anuahade, tinye ha na chopped herbs na garlic.
- Na frying pan fry bulbs na ose ahịhịa ruo mgbe juu.
- Mee ka agwa, ngwa nri ma guzoro na ọkụ, na-agwakọta agwa ya na shọvelụ, na-ewebata uka.
Lobio na anụ
Lobio nke dị na Georgian, usoro nhazi nke a dị n'okpuru ebe a, na-agụnye ihe anụ, nke na-adịghị ahụkarị ntụziaka oge ochie. A na-eme nhọrọ a dị ka nri zuru ezu maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ị nwere ike iji nwa atụrụ, anụ ehi, anụ ezi na ọbụna anụ ọkụkọ - n'ụdị ọ bụla, ọ ga-atọ ụtọ. Ịmepụta nri na isii ga-achọ otu awa ole na ole.
Efrata:
- uhie uhie - 400 g;
- anụ anụ - 600 g;
- yabasị - 300 g;
- tomato - 500 g;
- mmanụ - 50 ml;
- cloves nke garlic - 4 pcs.;
- hops-suneli - 2 tuo;
- basil, coriander, na-esi nri.
Nkwadebe
- Malite na-esi nri lobio, dị ka ọ dị n'akụkụ ndị ọzọ, na nkwadebe na nri nke agwa.
- Iberio anụ anụ ahụ, gbanye, tinye yabasị sliced, mgbe minit 5, tomato na tinned n'okpuru mkpuchi ruo mgbe juu, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na-agbakwunye efere.
- Gwakọta ihe ndị e ji esi nri, oge na ngwa nri, garlic fesa, stew nke ọzọ 5 nkeji.
Lobio na Ọdịnaya
Lobio, usoro nke a na-eme site n'enyemaka nke ngwaọrụ ntanetị, nwere ike jupụta na klas. Enwere ike ime ihe a na-eme n'ọkụ n'ọdịnihu ma ọ bụ n'usoro nke ndị na-esi nri dị na pan frying. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịgbanwezi njupụta nke nri site na ịgbakwunye mmiri ma ọ bụ ikwe ka ọ kwusi. Maka awa 2.5 ga-adị njikere ịgwọ mmadụ 6.
Efrata:
- agwa - 2 iko;
- eyịm - 200 g;
- mmanụ - 50 ml;
- cloves nke garlic - 4 pcs.;
- ọhụrụ tomato - 400 g;
- chili, ngwa nri, herbs na oge.
Nkwadebe
- A na-awụsịrị agwa ndị na-asa ma na-asa mmiri na nnukwu efere nke mmiri 6 cm, gbanwee ọnọdụ "Nkwụsị" maka awa 2.
- A na-eghe eyịm na mmanụ na tomato, mgbe otu awa gasịrị, a ga-esite ha n'ime akpa nke ngwaọrụ ahụ.
- A na-agbakwunye garlic, elu, galik mgbe mgbaàmà na mix.