Achịcha anụ - nri a na-ewu ewu na ụwa nile - sitere na omenala ndị na-esi nri ndị Igbo. Ọ bụ nnukwu anụ anụ anụ, gwakọta ya na oven (mgbe ụfọdụ, a na-ata anụ amịrị ahụ ma ọ bụ na-eghe ya na grill). Achịcha anụ a n'asụsụ Bekee, ọ ga-adị, ọ bụ nri dị mfe. Otú ọ dị, ọ dị mfe, ọ bụ nanị ihe doro anya - ịkwesịrị ime ihe niile ziri ezi.
Nri - họta n'ụzọ ziri ezi
Esi esi esi nri anu anu? Iji malite, ị ga-ahọrọ ihe ndị kwesịrị ekwesị. Nri maka anu ehi amuru ekwesịghị ịbụ ice cream, ma steam anaghị arụ ọrụ: ọ dị mma maka anụ ahụ ka ọ kpọgidere ma ọ dịkarịa ala ụbọchị 3 na okpomọkụ nke ihe dịka + 4 Celsius C n'ime ụlọ dị mma, ma, ya mere, zuru ezu "mfri eke". Otutu anu nke anu anu (nwere ike ibu na obara) aghagh ibu ndi kpoo uzo rue onodu uzo (ihe dika 20-22ºC). Ị nwere ike ịhọrọ site na akụkụ dị iche iche nke anu ahụ: oke nkuku, ọnụ ma ọ bụ shroud. N'ezie, akụkụ nile dịgasị iche iche na-atọ ụtọ, na ngwongwo na ọdịnaya anụcha, nke a kwesịrị iburu n'uche mgbe ị na-akwadebe. Dị ka o kwesịrị ịdị, onye na-eto eto ahụ, ọ ga-adịkwu nro ma dịkwuo nro nke anụ ahụ. E nwere ọtụtụ ụzọ dị iche iche iji dozie anụ amịrị. A pụrụ ịhọrọ uzommeputa site na ndị dịnụ, a pụkwara ịme ka ọ dịkwuo mma.
Achịcha anụcha mara mma
Ọ bụrụ na a na-eji mpempe anụ na-enweghị ọkpụkpụ, a na-akpọchi ya ma jikọta ya na eriri onye nri. Ihe na-amalite na-etiti. A na-egbutu akwa anụ ahụ dị n'elu ruo anụ ka okpomọkụ wee ruo n'etiti ibe ahụ. A na-etinye mmanụ na mmanụ olive (ma ọ bụ ihe oriri ọ bụla) iji mepụta eruru ọnụ mara. Ụfọdụ ndị osi nri gbakwunye mọstad Dijon. Site na nchịkọta anụ ehi anụcha kpochapụrụ anụcha, nnu na oge ndị ọzọ adịghị eji. A na-ekpo ọkụ ọkụ ọkụ. A na-etinye nri na grate n'elu ebe a na-esi nri, nke ị nwere ike ịwụsa ntakịrị mmiri - ya mere anụ nnu ahụ na-agba juicier. Ọ bụrụ na anụ ahụ bụ ọkpụkpụ, ọ na-agbanwe oge. N'ime minit 15, okpomọkụ kwesịrị ịdị ka 250 ° C, wee belata okpomọkụ ruo 150 Celsius ma mee ka ọ dị njikere. Njikere na-edozi njikere (ọkpụkpụ a ma ama ga-acha ọbara ọbara: ezigbo anụ ọhịa Bekee - na ọbara). Ugbu a, ọ dị mkpa na anụ ahụ ga-ejikwasị ya n'ọtụtụ ntanetị ma hapụ nkeji iri abụọ na ise iji zere ịṅụ ihe ọṅụṅụ mgbe ị na-egbu oge tupu ị na-eje ozi.
Nhọrọ ndị ọzọ
Mgbe ụfọdụ, a na-esi anụ anụ amị n'ọkụ na-esi ọkụ, na nchara. Site n'usoro nkwadebe a, ọ dịghị ihe mgbochi ma ọ bụ ihe ntụhie dị na anụ ahụ. Ị nwere ike ihicha anụ amị n'ọkụ n'ime akpa mechiri emechi dị ka saucepan. Mgbe ụfọdụ, tupu achịcha ọ bụ ọbụna ubé sie maka ihe na-agba ume (n'ezie, ụdị uzommeputa a apụghị ịtụle kpochapụwo). Mgbe ụfọdụ, a na-ebute anụ ahụ maka nnukwu juiciness na okpukpo. Marinade bụ ihe dị ka nke a: kpoo akwụkwọ nri ndị e gwepịara egwepịa na greens (eyịm, carrots, celery, pasili), gbakwunye akwukwo akwukwo, ose dị ụtọ, ntakịrị obere mmanụ na mmanụ shuga. A na-etinye nri na marinade n'ime ite ite (nwere ike ịbụ iko ma ọ bụ na-ahazi) na onye agadi ruo awa 24. Ozugbo tupu ọgwụgwọ okpomọkụ, a na-ekpuchi anụ ahụ site na akwụkwọ nri ndị a na-asacha ma na-eghe ya ma ọ bụ ghaa ya.
Fantasize
Mgbe ụfọdụ, ọ bụrụ na anụ ahụ dị ọcha, a na-efesa ya na ọka wit. Ọ bụrụ na ọ bụghị oke osere, ị nwere ike igbanye ya na abụba na oge nkeji 15-20 nke usoro nri na grate. A na-egbutu amịrị anụ ahụ a gwụchara ya na mpekere ndị dị mkpa gafee eriri. Achịcha anụ ahụ n'oge ochie, nke ahụ bụ, sie ma ọ bụ e ghere eghe na mgbochi ahụ, ekwesighi ka akpọcha ya. Ụcha na ịkpụ n'etiti n'etiti anụ ahụ kwesịrị ịdị nwayọọ. O doro anya na anụ amị a gwụrụ agaghị enwe ụdị ndò dị otú ahụ.
Kedu ihe ị ga-eri anụ ehi anụ?
Ọtụtụ mgbe, na anụ nnu anụ adịghị edozi edozi, ma na-eje ozi n'ọtụtụ ebe dị iche iche, nakwa dị ka nri ọkụ. Achịcha maka anụ ehi achịcha dị iche iche (mọstad, lemon, garlic, bean, green and others). Mgbe ụfọdụ, ọ na-eje ozi "mmanụ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ" (ngwakọta nke bọta salted ọma na chopped herbs na ihe ọṅụṅụ lemon). Ị ga-eje ozi na tebụl amịrị anụ ahụ ma ọ bụ oyi. A na-ejikarị anu ehi a na-agba nsị na-arụ ọrụ na pea green, mọstad na horseradish. Ị nwere ike ije ozi nnukwu chopped eyịm (gụnyere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ leeks), sie kabeeji dị iche iche, asparagus, fries fries ma ọ bụ poteto poteto, Yorkshire pudding na salads salads. N'ezie, mmanya na-acha ọbara ọbara dị mma maka anụ amịrị.