Plov na multivark na ụzọ kwesịrị ekwesị bụ ọbụna ihe na-atọ ụtọ ma na-agwụsi ike karịa ka a na-esi esi eme ka ọ dị na ite, n'ihi na ngwaọrụ ahụ na-emepụta ọnọdụ niile dị mkpa na oge okpomọkụ. Ihe kachasị mkpa bụ ịhọrọ oke ọka osikapa ọka ma gbasoo ndụmọdụ ndị a kọwara na nhazi ahụ n'ụzọ ziri ezi.
Kedu esi esi nri pilaf n'ọtụtụ dị iche iche?
Ntụziaka ọ bụla nke pilaf na multivarke na-egosi ememe ụfọdụ ụdị nke isi ihe. A ghaghị iwere riz dịka ọkara dị ka anụ, na ọnụ ọgụgụ akwụkwọ nri maka zirvak (frying) na nha nhata na anụ anụ. Ọ dịkwa mkpa iji hụ na ị nwere oke abụba kwesịrị ekwesị, nke ga-eme ka o nwee ike inweta pilaf n'ezie na multivark.
Pilaf na multivark na anụ ezi - uzommeputa
Nri nke nri a kwadebere na-ekpebi site na seasonings eji. Pilaf si anụ ezi na multivarque ga-arụzu nke ọma zira, barberry, turmeric. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye na-atọ ụtọ ala coriander, cumin, ngwakọta nke ederede. A ghaghị imepụta ngwakọta na-esi ísì ụtọ tupu oge eruo, tinye òkè mgbe frying ihe oriri na ihe oriri, na ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na oge nri nri na njedebe nke nri ya na isi garlic ma ọ bụ ezé.
Efrata:
- anụ ezi - 890 g;
- osikapa - 395 g;
- eyịm, carrots - 440 g;
- garlic isi - 2 iberibe;
- mmiri - 795 ml;
- abụba - 120 g;
- seasonings, nnu - 1 tbsp. ngaji na slide.
Nkwadebe
- Mpekere anụ ezi browned na abụba na "ịsị" ma gbasaa na mma na nnukwu efere.
- Na igwe mmadu, a na-eziputa akwukwo ihe oriri ma kporo ya ruo okara ocha.
- Tinye anụ, ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke ngwa nri, mgbe minit ise wụsara n'ime mmiri mmiri mmiri ma nyefee ngwa ahụ ka ọ bụrụ "Nkwụsị", na-ewepụta oge maka minit 45.
- Rụnye croup ma kesaa ngwaọrụ ahụ na "Rice" ("Pilaf").
- Mgbe otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa, gbakwunye isi garlic, ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ ma sie ruo mgbe mgbaàmà.
Pilaf na amịrị na multivark
Enwere ike igbanye pilaf na anụ na multivark, na-ewere kama anụ ezi na-erughị abụba abụba. N'okwu a, ọ dị mkpa iji mee ka ọnụ ọgụgụ abụba dịkwuo ntakịrị. N'akụkụ ndị ọzọ, usoro ahụ dị ka nke ahụ a kọwara n'elu ya na ụfọdụ mgbanwe ọchịchị. E nwere ike ịmepụta ihe oriri dị iche iche nke ọma ma ọ bụ mepụta otu aromatic nke ihe ndị kachasị mkpa.
Efrata:
- anụ ehi - 880 g;
- osikapa osikapa - 390 g;
- bulbs, carrots - 430 g;
- isi nke garlic - 2 pcs.;
- mmiri esi mmiri - 790 ml;
- mmanụ -160 ml;
- ngwa nri, nnu - 1 tbsp. ngaji na slide.
Nkwadebe
- N'ihe dị iche iche na-eri nri "na-ata" na ihe oriri na ihe oriri, na-eme ka zirvak na-edozi oge.
- Ha na-etinye ntutu isi, isi galik, nri podsalivayut, ihe ọkụkọ na-ekpo ọkụ ma wụsa mmiri niile na-esi esi mmiri.
- Gbanyụọ ngwaọrụ ahụ "Nkwụsị", gbanye ihe dị n'ime otu awa, ma kwe ka ị kwụrụ ruo 40 nkeji na "Heat".
Pilaf na otutu ọnyà na ọkụkọ
Ntụziaka a bụ maka esi esi nri na pilaf n'ọtụtụ na ọkụkọ. Ihe di iche iche ajuju nke efere siri ike ikwuputa kpochapu, ma n'omume a, o nwere ike ibu ihe magburu onwe ya uto, ihe di egwu, juputara, obu ezie na ugbua ka ozo. A na-ewere chicken dị ka akụkụ nke ọkpụkpụ na ọkpụkpụ, ma ọ bụ nanị n'ụdị nke ejiji, na-etinye ya na mpempe akwụkwọ.
Efrata:
- ọkụkọ - 480 g;
- osikapa ọka - 290 g;
- eyịm, carrots - 230 g;
- cloves garlic - 5-7 iberibe;
- tomato ihendori - 25 g;
- mmiri 580 ml;
- mmanụ mmanụ 70 ml;
- ngwa nri, nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
- Ghichaa "Hot" na akwukwo nri akwukwo ahihia, gbanye ahihia.
- Wunye na croup nkeji 15, gbakwunye ngwa nri, tomato, garlic cloves, tinye nnu ma wunye mmiri esi mmiri.
- Gaa n'ihu nri maka nkeji iri anọ na usoro "Pilaf" ("Riz").
- Mgbe ọkara ọkara otu awa nke ịnọ na ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ "dị ọkụ" na multivarquet ga-adị njikere.
Pilaf si na atụrụ na multivariate
Ọ bụ Uzbek pilaf n'ezie ka a na-eme site na nwa atụrụ. Ekele maka ụdị anụ a, ihe oriri ahụ ga-eji egwu nke ọhụụ. Akụkụ nke abụba abụba mgbe isi nri dị mma iji dochie abụba, ma ga-ejikwa ya dị ka spice ziru na barberry. Isi ihe bụ ịhọrọ nwa atụrụ ọhụrụ, mgbe ahụ, uto nri ga-adị n'elu.
Efrata:
- nwa atụrụ - 870 g;
- osikapa - 390 g;
- bulbs, carrots - 420 g;
- isi nke garlic - 2 pcs.;
- mmiri - 795 ml;
- abụba - 170 g;
- ngwa nri (zira, barberry, ose na-ekpo ọkụ), nnu.
Nkwadebe
- N'adịghị na teknụzụ ndị a kọwara na nke a, buru ụzọ rute na atụrụ "atụrụ", wee dina akwụkwọ nri.
- Mgbe minit 15, wepụta croup, seasonings, garlic, wụsa na mmiri esi mmiri salted, sie nri na "Plov" ("Riz") maka otu awa.
Pilaf na anụ a mịrị amị na multivariate
Nkwadebe nke pilaf na multivarquet bụ ihe dị mfe, karịsịa ma ọ bụrụ na a na-eji anụ dị ka anụ anụ. Na arụmọrụ a, a na-akwadebe efere ngwa ngwa, ọ na-apụta na ọ bụghị ihe na-adọrọ mmasị, na-esi ísì ụtọ ma jupụta. Ọ bụrụ na achọrọ ya, enwere ike ịgbakwunye ya na akwụkwọ nri ndị ọzọ, mịrị, mkpụrụ osisi mịrị amị. Jiri nlezianya saa anya iji kpochapu mmiri na-acha osikapa, ihe ruru eru nke mmiri mmiri a na - eji eme ihe - nke ahụ bụ ihe nzuzo dum nke ezigbo uto.
Efrata:
- Nri anụ - 520 g;
- osikapa osikapa - 160 g;
- eyịm, carrots, agwa agwa - 180 g;
- cloves nke garlic - 2 pcs.;
- mmiri - 320 ml;
- abụba nri - 40 g;
- ngwa nri, nnu.
Nkwadebe
- Na mmanụ a na-ekpo ọkụ na "nri" nri fry na anụ a na-egwupụta.
- Ha na-etinye nkwọ anụ, agwa, garlic cloves na-adịghị agwakọta, ngwa nri, wukwasi mmiri mmiri.
- Ịga n'ihu ma mechaa nri nke nri ịhọrọ mode "Pilaf".
Akwukwo nri di iche iche
Achọpụta ihe na-atọ ụtọ dị iche iche adịghị mkpa ịnọnyere anụ. Enwere ike esiri ya nri ma jiri ya na akwụkwọ nri, nke na-eme ka nri dịkwuo mfe, nke a na-enweta maka oriri n'oge ebu ọnụ ma ọ bụ maka nri anụ anaghị eri anụ. Nri akwukwo nri nwere ike iche. Ụfọdụ ndị ọzọ nwere ike dochie anya ndị ọzọ, ma ọ bụ mee ihe niile. Isi ihe bụ ịkọ ụda nke mmiri mmiri, gbasaa ego ya site n'ịgbakwunye otu akụkụ nke obere akwụkwọ nri.
Efrata:
- osikapa osikapa - 160 g;
- eyịm, carrots - 180 g;
- Bulgarian ose, peas green - 120 g;
- cloves nke garlic - 4 pcs.;
- mmiri - 320 ml;
- mmanụ - 40 ml;
- ngwa nri, nnu.
Nkwadebe
- Iji ghee ya na "mmiri" maka mmanu abuba tinye cubes nke ose Bulgarian na peas, wunye ruputa croup, ngwa nri wee wụsa mmiri esi mmiri salted.
- Richaa nri na "Rice", na-echere mgbaàmà ahụ.
Pilaf na mushrooms na multivark
Site na ntuziaka ndị a kọwara na nhazi a, ị ga-amụta otú e si esi nri na pilaf na multivark na ero. Achịcha kacha atọ ụtọ na-eji ohia anụ ọhịa, nke ọ dị mkpa ka a saa ya tupu oge eruo, obụpde na ọkara esie ya ma bee ya n'ime mpekere. Dị ka ose dị na nke a, ọ ka mma ịchọta barberry, coriander, saffron na garlic a mịrị amị.
Efrata:
- mushrooms - 320 g;
- osikapa osikapa - 290 g;
- eyịm, carrots - 160 g;
- cloves nke garlic - 4 pcs.;
- mmiri 580 ml;
- mmanụ - 70 ml;
- ngwa nri, nnu.
Nkwadebe
- Na mmanụ ọkụ na "Zharke" ha na-ebufe akwukwo nri na mushrooms ruo mgbe mmiri kwụsịrị.
- Ghichaa isi mmiri ahụ ma jikọta ya na seasonings, dowe galik ma wukwasi mmiri mmiri.
- Kwadebe efere na "Plov" ("Riz") ruo mgbe mgbaàmà.