A na-ewere salo dị ka nsị kachasị mfe na nke kachasị mma maka sanwichi, yana nri nke mmanya na-aba n'anya. Ụfọdụ na-ekwu na abụba dị arọ nke abụba, nke a na-eji mmesapụ ọkụ na-acha na ose, na-aga nke ọma ọbụna n'okpuru biya. Ị nwere ike ịlele nkwupụta a mgbe ị nwalere usoro anyị nke isi nri, na-echekwa ya n'ụzọ dị ala.
Ntụziaka maka pickling mmanu abuba na garlic
Anụ anụ na-edozi n'oge anyị dị mfe, na-ekelekwa n'eziokwu na ahịa dịka ngwakọta nke ihe ọkụkụ, nke a kwadebere maka nkwadebe anụ ezi salted. Anyị ga-eji ha mee ihe na-esonụ.
N'ezie, ị gaghị eburu ụzọ ọ bụla na usoro ntụziaka dị iche iche n'isi. Were otu abụba, gbanye ya, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, kpocha ma kpochapụ ya nke ọma. Kwadebe isi galik site na ihichapụ ezé ma na-etinye ha na mgbochi. Anyị na-ewere ngwakọta nke ngwa nri maka pickling ma jikọta na garlic tapawa. Anyị na-agbazi anụ ezi anụ ezi ndị a na-enweta na mado ma tinye ha na enamelware ọ bụla, kpuchie ala ya na akwa ikpeazụ nke nnu dị ukwuu. Ntụ ọka nnu na elu nke mpekere abụba, ebe ọnụahịa ahụ nwere ike ịdị mma, anụ ezi anaghị ewere ihe ọ bụla. Ego ole nnu nnu na-adabere na oke nke iberibe, ma na nkezi, 3-5 ụbọchị ga-ezuru maka uru prosolki. Ụfọdụ na-ahọrọ ka anụ nnu nụ ma ọ bụla maka izu 2, na nke a, otutu mmiri mmiri na-esi na mpempe akwụkwọ apụta ma ngwaahịa ahụ na-eme ka ọ dịkwuo njọ.
Salad salting n'ime ite na ụzọ akọrọ
Ọ bụrụ na ị na-ewe ihe ubi maka oge oyi na ụdị saline, enwere ike iji ya mee ihe. N'ebe a, otu iwu ahụ na-emetụta: tinyekwuo, egbula abụba.
Kwadebe abụba, kewaa ya n'ime mkpụrụ ego 10 cm. Gaa na cloil na mado ma jikota mbadamba ihe na salted herbs. N'okpuru mkpọ, wụsa na nnu ma malite ịtọ ụrọ mmanu ndị ahụ, tinyekwa nnu nnu nke ọ bụla n'ime ha. Ikwesighi ibudata ala, ka abụba gha dina ala ma o bu obere ihe. Ugbu a, tinye ite ahụ n'ime nju oyi ma chere ihe dị ka ụbọchị ise. Mgbe nhichacha nnu nnu site na mpempe akwụkwọ ahụ, a ga-eri nri ahụ ngwa ngwa, ma enwere ike ịhichaa ya site na akpụkpọ anụ.
Lard salting na ngwa nri na ụzọ akọrọ
Ọ bụrụ na ịzụtaghị ngwakọta nke ihe ọkụkụ zuru ụwa ọnụ, mgbe ahụ ị nwere ike ịme onwe gị, na ngwakọ nke ngwa nri dịgasị iche dị ka uto gị si dị.
Efrata:
- abụba - 1 n'arọ;
- nnu - 220 g;
- laurel doo - 5 PC.
- oji oji (peas) - 1 teaspoon;
- cloves nke garlic - 6 pcs.;
- cloves - 4 buds.
Nkwadebe
Na mbụ, a na-akwadebe otu anụ ezi dịka usoro nke mbụ: kpochara, saa, mịrị amị ma bee n'ime ọkara. Na nke ọ bụla n'ime ihe ndị a, ọ dị obere, ma ọ bụ obere mpempe akwụkwọ ma jiri ya na efere garlic. A na-ekpuchi ala nke efere ndị a họọrọ site na akpụkpọ anụ ma gbasaa ya na ọkara nke abụba ahụ. Na-esote, buru anụ ezi na nnu site n'elu na akụkụ, wee fesaa ya na freshly ground pepper and cloves. Anyị na-ekesa akwụkwọ laurel site n'elu. Anyị na-ekpuchi ọkara nke abụba ahụ na nnu, na-etinye ya akpụkpọ.
Kedu ka esi esi nnu na nnu ngwa ngwa n'uzo di okpo?
Ka anyị kwuo na ị zubere ịkụ borsch , mana ị ghọtara na ọ dịghị ezigbo mmanụ salted dị nso, na nke ahụ, ị ga-achọ ntanetị salting na 5-6 awa. A na-eji galik na-esi na ya na-esi ísì ụtọ, na-adị ọhụrụ n'ala na ose na nnu nnu. Achịcha ndị a zụlitere na ihe nkiri ma ọ bụ tinye n'ime akpa, ma hapụzie ụlọ okpomọkụ. Mgbe awa ise gasịrị, a ga-eme ka abụba ahụ dị mma ma detụ ya ire.