Ikekwe, otu kachasị na njikere nke creams bụ nke a na-eme na mmiri ara ehi. Mmiri a na-emechi emechi nwere ike inye gị ude gị ụtọ ụtọ na caramel na ndò, na ihe dị iche iche nke ihe ndị ahụ nwere ike ịdị iche iche na-adabere na ihe ịchọrọ ịhụ njedebe ikpeazụ nke ude ahụ. Ọzọ, anyị ga-akwadebe ude ude na mmiri ara ehi.
Ude nke ude na mmiri ara ehi - ndokwa
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ude, nke a na-enye gị ohere ịkụnye ihe dịgasị iche iche n'elu, wee jiri abụba abụba na mmiri ara ehi gwakọtara sie. Ntụziaka dị na ntanetị dị mfe ma ọbụghị achọrọ ndepụta nke ihe ndị e ji esi nri: were akụkụ abụọ nke ude maka otu akụkụ nke mmiri ara ehi na-amalite na nri.
Rịba ama na tupu ịmịchaa, ude na mmiri ara ehi a na-eme ka a na-eme ka e nwee na oyi maka oyi ọbụlagodi 4-5 awa. Ngwongwo nke mbụ na-egbu egbu na oke ike ruo mgbe e guzobere elu ọnụ. Maka uzommeputa, a na-ewere ude n'ime oke abụba. Ọ bụrụ na ị na-enwe obi abụọ na àgwà - ngwaahịa na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ dịkwuo ọkụ, ọ na-eme ka ịdị elu nke ude ahụ dịkwuo mma.
Mgbe bọta bekee dị njikere, malite na-agbakwunye chilled, sie gwakọtara mmiri ara ehi na akụkụ, ebe ọ na-aga n'ihu ịkụ aka na ọkara ọsọ. Mgbe agbakwunyere mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwakọtara, weghachite ngwaahịa ahụ gwụrụ na oyi maka oge 2-3 ọzọ. Mmiri a na-eme nke ọma nke sie siere mmiri ara ehi na ude zuru oke na-ejide ọdịdị ahụ ma dabaa maka ịtọpụ akpa ahụ.
Nri maka "Napoleon" na ude na mmiri ara ehi
Efrata:
- yolks - 2 iberibe;
- ude (abụba) - 580 ml;
- condensate mmiri condensed - 320 g;
- mmiri ara ehi - 470 ml;
- starch 65 g;
- powdered sugar - 75 g.
Nkwadebe
Kpoo starch na nsen na sugar powdered. Kpochapu mmiri ara ehi ahụ ma wụsa ihe dịka otu ụzọ atọ na ngwakọta ngwọta. Gbanu ngwa ngwa, wunye ngwakọta nke mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma kpoo ihe niile n'ime obere okpomọkụ, na-eche maka ndo. Kwe ka ude ahụ dị jụụ, wee kpoo ya na mmiri ara ehi na-atụgharị oyi.
Gwuo ude ahụ ruo mgbe a na-enweta ọnụ elu ikuku, ma jikọta ya na ude mmiri.
Nri maka achicha sitere na ude mmiri na mmiri ara ehi
Efrata:
- ude ude - 320 ml;
- mmiri ara ehi na-emechi - 1 ite;
- Bọta - 295 g.
Nkwadebe
N'ịbụ onye na-eme ka bọta ahụ dị nro, tie ya na mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwọọ ya. Iche iche, ụtarị na abụba ude. Malite ịwụsa akụkụ nke ude ghee na mmanụ mmanụ, jiri nwayọọ na-akpali ihe niile na shọvel.