Achịcha ohia (ọ bụ osisi cheese) bụ ụdị ụdị dị iche iche nke ndị na-aṅụ chiiz. Ejiri ya mebie ya. Mkpụrụ ụfọdụ (gụnyere mkpụrụ osisi a mịrị amị), mkpụrụ, mkpịsị ọhụrụ, mkpụrụ osisi mkpụrụ na obere obere oghere, dịka ọmụmaatụ, pialas, nwere ike iji dị ka ihe ọzọ mma maka efere cheese.
Otu efere chiiz nke a na-echekwa nke ọma, nke a kwadebere ya na ya ga-abụ ihe dị mma ọ bụla, ọbụna nri kachasị nụ ụtọ (dịka ọmụmaatụ, na France ọ bụ omenala na-eje ozi na-echere froiz dịka ihe ntinye ọnụ). Ọzọkwa, chiiz nwekwara ike ịme otu ndị nwere onwe ha, na nke a, ọ na-abụkarị nri nke mmanya na mmanya ọṅụṅụ.
Ijere efere cheese
Anyị ga-ekwu banyere otu esi eme ka efere cheese.
- Anyị na-azụta ọgwụ dị iche iche maka oge kachasị nta tupu oge eburu edee (nke a bụ ụbọchị kachasị elu, ọ bụghị otu izu).
- A kwenyere na ọ kachasị mma inye cheese na osisi osisi, nkume ma ọ bụ granite. Dịka efere chiiz, otu osisi pụrụ iche nke osisi siri ike, nke na-adịghị eri na nke na-enweghị ntụpọ na-ejikarị eme ihe. Ị nwere ike iji seramiiki ma ọ bụ placaine planks-efere, ọkacha mma na-enweghị foto (nke a bụ mauveton). Dị ka ihe ọzọ (n'obodo nta, na mba, na ọdịdị) ị nwere ike iji akwụkwọ wicker si osisi vaịn.
- Anyị na-esi na friji ahụ wepụ ya, ma ọ dịkarịa ala otu awa tupu slicing, ịtọ na inye nri.
- Dịka, a na-emepụta efere cheese dị iche iche ma ọ bụ karịa cheese dị iche iche (nke ọma, mgbe ha dị iche iche). Anyị na-amalite site n'ịdị nro ma dị nro, anyị ejiri ụzụ siri ike, njedebe na piquant.
- A ga-edozi mpekere nri iji mee ka ahụ dịkwuo ụtọ na ntụziaka.
- Otu ụdị chiiz ekwesịghị ịbanye na onye ọzọ, ya mere, mgbe ị na-eme ka anyị na-eme ka anyị na-eme cheese cheese.
- Mpekere chiiz ekwesịghị ịdị oke mkpa.
- Ọ bụrụ na efere cheese ahụ dị ka ihe eji megharịa ọnụ, mgbe ahụ ibu arọ nke iberibe kwesịrị ịdị ihe dị ka 25-50 grams ọ bụla.
- Ọ bụrụ na efere efere dị ka nri isi, ịdị arọ nke otu ụdị chiiz nwere ike ịbụ site na 150 ruo 200 grams. Na mbipute a, ị nwere ike ijere mma, mma na ndụdụ ma ọ bụ nkịkasị pụrụ iche. Ọ bụrụ na ndụdụ ahụ adịkwaghị, egbula oge ịkpụ chiiz ahụ na mma ma rie aka gị, ya mere, dịka ọmụmaatụ, na Provence.
- Iji tichaa mkpụrụ vaịn, mkpụrụ ụfọdụ na-ejikọta ọnụ, ya bụ: ụfọdụ ụdị plums, pears, apụl, mkpụrụ vaịn, mkpụrụ vaịn a mịrị amị, mịrị, apricots a mịrị amị, - yana mkpụrụ na oliv. Site na nke a, anyị jupụtara ebe ọdịda na efere cheese. Anyị na-agbalịa izere mkpụrụ osisi na-ekpo ọkụ karịsịa, ma e wezụga maka ube oyibo. Anyị na-eji efere chiiz na-achọ mma.
- Ejighị mkpa efere maka efere cheese, karịsịa ọ dị mkpa iji zere Mayonezi, onye ọ bụla nọ n'azụ Soviet hụrụ n'anya.
- Anyị na - esi na mpaghara (ma ọ bụ ma ọ dịghị ihe ọzọ) omenala mba: anyị na - esi na mpaghara (ma ọ bụ ma ọ dịghị ihe ọzọ) omenala mba: French cheese to French drinks, Italian - to Italian, Caucasian, respectively, ka Caucasian, ọ bụ ezie na iwu a anaghị edozi, mana.
- Ọ bụghị ihe na - enweghị atụ iji gbakwunye efere cheese ahụ na achịcha ọhụrụ crispy ma ọ bụ ihe ọkụkụ na - agba.
- Na mpaghara "ime obodo" nke tebụl cheese, ị nwere ike ijere galik na ose osere, yana obere bọta ala na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ - nchikota nke ngwaahịa na iko nke mmanya ndị ọzọ a na-adịghị edozi, ị ga-ahụ na ndụ dị mma.
- N'ihe na-esikwu ike nke cheese, ọ na-esiri ya ike ịmalite ịṅụ mmanya.
- Iji na-aṅụ ọgwụ ọjọọ siri ike - mmanya uhie.
- Ka ọ bụrụ nke na-adịghị ike, ọ bụghị oke nnu - mmanya na-eto eto na-eto eto na mkpụrụ osisi nke ọma.
- Na ude mmiri cheese - akọrọ na mmanya akọrọ.
- Na-acha anụnụ anụnụ na-acha uhie uhie, ndị na-acha uhie uhie na ebu ibu ma ọ bụ na-akpụzi akpụkpọ anụ - obi ọjọọ, ndị e wusiri ike, mmanya pụrụ iche na ihe ọṅụṅụ dị ike.
- Achịcha anụ - sauvignon, Chardonnay, Riesling.
Akpokọta oge na-eme ka ndị na-aṅụ vaịn na mmanya
Chiiz efere - uzommeputa (nnọọ nso)
- Mozzarella ma ọ bụ okwu;
- Neuchatel;
- Camembert ma ọ bụ Edam, Gouda;
- Emmental ma ọ bụ Maasdam;
- Parmesan ma ọ bụ Gruyer, Pecorino;
- Roquefort ma ọ bụ Dor blu, Gorgonzola.
Na mgbakwunye na efere cheese, ọ bụkwa ihe kwesịrị ekwesị iji jeere anụ na akwukwo nri mara mma ka ọ dị na tebụl.