Anwụrụ anụ

Na echekwa ị nwere ike ịzụta, ma eleghị anya, ihe ọ bụla a kwadebere na-ese siga. Ị nwere ike esi nri gị onwe gị. Ntuziaka maka nri a na-ese anwụrụ na-echere gị n'okpuru.

Anwụrụ anụ na-ese anwụrụ ọkụ

Efrata:

• mkpụrụ osisi mustard - 2 tbsp. ngwunye;
• ham nke anụ ezi - 3 n'arọ;
• maple sirop - 120 ml;
• nnu - 280 g;
• whiskey - 80 ml;
• oji ose ntụ.

Nkwadebe

Nke mbụ, a ga-ebugharị ham. Maka marinade ruo mgbe ọla edo na-agba na frying pan toard grains. Anyị na-azọpịa ha, ma ọ dịghị mma. Gbakwunye nnu, obere ogwu, maple syrup na whiskey. Anyị na-etinye anụ ndị a kwadebere na marinade. Anyị na-etinye ya n'ime akpa, na-agbanye ikuku, na-agbụ ya na ehicha ya na oyi maka ụbọchị 3. N'okwu a, anụ ahụ na ngwugwu ahụ ga-agbanye mgbe ụfọdụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụta anụ si marinade ma belata na ọkara. Anyị na-ehichapụ anụ ndị ahụ na mkpụrụ mọstad ma debe ha n'ọkụ na smokehouse ma ọ bụ kpọgide ha na nko ka ha wee ghara ịkpọtụrụ ibe ha. Maka ịṅụ sịga, ọ ga-ewe site na ọkara otu awa ruo awa 2. Oge na-adabere n'ụdị onye na-ese siga. N'okpuru ya, anyị na-edina ala ahịhịa, ọ ka mma na ha sitere na osisi osisi. Ọ dị mkpa, na ịṅụ sịga, mmanụ ọkụ ga-acha ọkụ, ma ọ bụghị ọkụ, nke mere na ihe a rụchara adịghị eme ilu.

Anwụrụ anụ na-egbu egbu n'ime ụlọ - uzommeputa

Efrata:

• anụ ezi ham - 3 n'arọ;
• shuga - 50 g;
• nnu, esi ya - 900 g;
• etiwa mmiri akwukwo akwukwo - 1 teaspoon;
• oji ogwu.

Nkwadebe

Nke mbụ anyị na-akwadebe ngwakọta maka pickling. Iji mee nke a, jikọta ya na nnu, akwukwo akwukwo, ose na shuga 40 grams. Na-asa na kpochapu ham kwesịrị imepụta ngwakọta nke ga-esi na ya. Ugbu a, wunye ihe nkedo 1 cm nke nnu nnu n'ime pan. Site n'elu anyị na-etinye ham, fesa ihe fọdụrụ na n'elu, kpuchie ya na mkpuchi ma wụnye ibu. Anyị na-anọgide na-enwe anụ n'ụdị a maka ihe dị ka ụbọchị 10. Mgbe nke a gasịrị, gaa n'ihu na-esote. Iji mee nke a, anyị na-akwadebe brine. Na 3 lita nke sie mmiri anyị ime biya 10 g shuga, tinye 400 g nke nnu na ngwa nri nụrụ ụtọ. Anyị na-esi nri maka ihe dị ka nkeji 5. Na brine mma anyị na-ebelata anụ ezi ma tinye ya na ebe dị jụụ maka ụbọchị 20. N'okwu a, n'ụbọchị ọ bụla anụ 3 n'ime brine ga-agbanye. Na njedebe nke oge, a na-etinye anụ ahụ na nko n'ime ụlọ dị jụụ wee hapụ ya ruo ụbọchị 4. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye anụ ahụ n'ọtụtụ ntanye ma tinye ya na onye na-ese anwụrụ. N'elu okpomọkụ nke 20-25 degrees, usoro ịṅụ sịga na-adị site na ụbọchị 2 ruo 4.

Ntụziaka maka anụ a na-ese anwụrụ

Efrata:

• amịrị - 10 n'arọ;
• nnu - 350 g;
• Saltpeter - 5 g (ọ bụghị iwu iwu).

Nkwadebe

Nri m, gbutuo n'ime obere iberibe ọkara, tinye ya na mmiri na-esi na mmiri ma mee ka o sie. Anyị wepụtara ya na mmiri, kpoo ya, jiri ya na nnu salite na nnu gwakọta ya. Anyị na-etinye ya na akpa ma na-ekpo ọkụ maka ihe dị ka awa 12. Mgbe ahụ wepụta, kechie akụkụ ọ bụla na akwụkwọ na ụzọ dị jụụ ịṅụ sịga maka ihe dị ka ụbọchị ise.

Ntụziaka maka anụ a na-ese anwụrụ na ụlọ anwụrụ ọkụ

Efrata:

• anụ - 2 n'arọ;
• shuga - 1 teaspoon;
• nnu - 50 g;
• Fikiere Rosemary - tuo;
• garlic - 3 cloves;
• apụl mmanya - 60 ml;
• ala oji oji - ½ tsp;
• ala nutmeg - tuo.

Nkwadebe

Bee anụ ahụ n'ime iberibe, tinye ya na ngwa nri, nnu na ụbọchị 3 ọcha na oyi. Mgbe ahụ ehichapụ anụ ahụ site na mmiri ma kpoo ya. Usoro nchịkọta nwere ike mee ngwa ngwa iji akpa akpa. Ọ bụrụ na a na-etinye anụ ahụ n'ime ha, a ga-ewelata oge nchịkọta na awa 12. Anyị na-eme ka mmiri dị na ya dị ka obụpde, ma anyị anaghị enye ya ka obụpịa, na-eguzo na obere ọkụ. Na mmiri dị otú a, anyị na-esi nri anụ maka ihe dị ka nkeji 40, mgbe ahụ, anyị wepụ ma kpoo ha. Ugbu a, anyị na-aga n'ihu na-ese anwụrụ. Maka nke a, a na-etinye anụ anụ n'ụlọ smoke na-ese anwụrụ ọkụ, gbanwee ma hapụ ya maka awa. Mgbe anyị na-ese siga, anyị na-edebe anụ ahụ n'ime friji maka ụbọchị ọzọ. Ugbu a sie na anụ a na-ese anwụrụ n'ụlọ dị njikere ma nwee ike ijere ya na tebụl.