O siri ike iche n'ememme oriri na-enweghị nri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na tebụl. Nri anụ na-esi ísì ụtọ nke azụ a ejiriwo ụtọ ya merie ọtụtụ n'ime ndị na-adọrọ mmasị ya.
Na-agba mbọ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ n'oge na-adịghị anya, i nweghị ike ịgọnahụ onwe gị na ị na-eri nri a magburu onwe ya. Na ịgbaso ndụmọdụ ndị dị na ntụziaka nke ịkụ anwụrụ anwụrụ, ị nwere ike ịmepụta nri gị onwe gị na aka gị. Ihe kachasị mkpa bụ azụ azụ, salting ya, ọnụnọ nke ngwa nri na oge nkwadebe.
N'okpuru ebe a, anyị ga-ekwu banyere otu esi echekwa elu maka ịṅụ anwụrụ ọkụ na otú ọ ga-esi na-ese anwụrụ ọkụ.
Hot smoked mackerel n'ụlọ ke smokehouse
Efrata:
- nkume dị ọcha;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- Ngwaọrụ maka azụ - nụrụ ụtọ;
- nchịkọta n'ala nke na-ede ede - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị na-eji igwe anwụrụ ọkụ na-acha anwụrụ ọkụ maka ịṅụ sịga, mgbe mbụ, anyị na-emerụ ya na ọnọdụ ịgbagha, na-etinye ya na ala ala nke friji. Mgbe azụ a na-ebute ntakịrị, anyị na-ewepụ ya site na isi, ihe mgbochi ahụ, na-asa ya ma nye ya akwara ikpeazụ. Dee ya na nnu, ala na ngwakọta nke ede ede, ngwa nri maka azụ, ma tinyekwa ya na friji maka awa isii.
Na njedebe nke oge anyị na-ewepụ azụ ahụ, na-asacha ya na nnu ma kpọgide ya site ọdụ maka ihicha maka otu awa.
Ugbu a, anyị na-agbasa ozu nke azu na nsị na mmiri ka ha ghara imetụ onwe ha aka, anyị na-ekpuchi mkpuchi na anwụrụ ọkụ na ọkụ ọkụ maka minit iri abụọ na ise. Maka ịṅụ sịga, ọ kachasị mma iji okwute nke ndị alder na osisi mkpụrụ osisi na-enweghị ogbugbo.
A na-eme ka azụ dị ọcha dị mma, a pụkwara inye ya nri na tebụl.
Hot smoked mackerel ke multivark
Efrata:
- elu - 1 pc;
- nnu - 2 tbsp. spoons ma ọ bụ nụrụ ụtọ;
- mmiri anwụrụ ọkụ - 20 g;
- elu elu - nụrụ ụtọ;
- black ground ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Nkuru anu nkume, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ka ọ dị mma, kpochapụ isi, entrails, ntù na ọdụ, saa ma hichaa ya na akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa. Ekem iyak iyak ye nnu, ose, mbon edinam edinam ẹnyụn̄ ẹsịn ke akpa ke ntak emi ẹdiade, ẹda enye ke n̄kan̄ kiet. Anyị na-awụpụ anwụrụ ọkụ mmiri, na-ekesa ya n 'ọfụma n'elu ihe mkpuchi dum, mechie akpa ahụ n'akụkụ nke ọzọ ma tinye ya n'ọtụtụ dị iche iche. Tọọ usoro "Ịme achịcha" ma kwadebe minit iri atọ. Iri nkeji tupu ngwụsị nke nri, gbanwee azụ ahụ na mgbọm ọzọ. Mgbe ihe mgbaàmà ahụ gachara, hapụ nkumerịrị na ọnọdụ "ọkụ" maka minit iri ọzọ.