Azụ, dị ka anyị si mara, bụ otu n'ime nri ndị kasị baa uru maka ụmụ mmadụ, ọ nwere ọtụtụ ihe bara uru. E nwere ike ịhe azụ n'ọtụtụ ụzọ, gụnyere stew. Otú ọ dị, ọ na-eme ka ọgwụgwọ ka mma karịa ịkụ anụ. Ọ dị mma ịkụcha azụ na akwụkwọ nri - ngwaahịa ndị a jikọtara ọnụ. Ighata azụ na akwụkwọ nri dị oke mma maka mpempe akwụkwọ kwa ụbọchị nakwa na tebụl oriri.
Azụ, na-ata ya na akwụkwọ nri - uzommeputa
Anyị ga-eji yabasị na ose dị ụtọ na-edozi nri na ose dị ụtọ.
Efrata:
- nkume dị iche iche - 2 ọkara sized azụ;
- yabasị - 1 pc.;
- ose ụtọ ọbara uhie - 1-2 PC.
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - feathers 5-8;
- ude mmiri ara ehi - 50 ml;
- ihe ọṅụṅụ mmanya na-acha ọcha vermouth ma ọ bụ nutmeg - 30 ml;
- Mọstad njikere - 1 teaspoon;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ùkwù;
- garlic - 1-2 cloves;
- agba ogwu ma obu oji;
- nnu;
- mmanụ ihe oriri - 3-5 tablespoons;
- elu maka ịchọ mma (pasili na basil).
Nkwadebe
Anyị na-eme ka okwute na akpụkpọ anụ (site n'akụkụ ndị ọzọ ka ọ bụ ike weld azu azu) ma gbasapụ ụra na okpukpu nke 1-1.5 cm. Anyị na-acha yabasị ma wepụ ahịhịa ọka dị mkpa. Na-egbutu ose dị ụtọ n'ime ibe.
Anyị ga-amụ otú e si ewepụ azụ na akwụkwọ nri n'ụzọ ziri ezi, ka azụ wee nwee ọdịdị ya, akwụkwọ nri nwere oge ịkwadebe. Ọ dị mfe: nke mbụ, nri nsị, wee tinye azụ ahụ, n'ihi na a na-esi azụ ya ngwa ngwa. Anyị na-ekpocha mmanụ n'ime ite dị nro na nke ọkara-nnukwu okpomọkụ fry (adịghị agafe, ma ighe) nke eyịm, na-arụ ọrụ nke ọma na scapula. Mgbe nkeji iri abụọ na anọ gasịrị, gbakwunye ose ahụ na-esi ísì ụtọ ma gbanye nkeji nkeji 4. Dịnye ọkụ na onye na-adịghị ike ma tinye efere na ntụ. Jiri nwayọọ gwakọta. Na-ekpuchi pan nke frying na mkpuchi na kpochapụ ihe niile maka nkeji ise. N'oge a, ngwa ngwa dozie ihendori. Na-eme ka ude na mmanya na mọstad, tinye ihe ọṅụṅụ lemon, ose na ose na chopped garlic. Wunye ọdịnaya ihe ntanye nke pan ma kpoo ya ozigbo. Kpuchie mkpuchi na stew maka oge 5-8 nke ọzọ - ọ dịghị ọzọ. Ná ngwụsị nke usoro ahụ, gbakwunye ihe ọkụkụ ọkụ ọkụ. Nri a kwadebere, na-esi nri na akwukwo nri na ogwu ndi ogwu, tinye ya na efere nri, icho mma. Ọ dị mma ijere nwa azụ azụ sie poteto, oliv na-acha ọcha ma ọ bụ rosé mmanya na akwụkwọ nri.
Azu na tomato na akwụkwọ nri
Anyị ga-esi nri ya na eyịm na carrots na tomato. Ntụziaka a dị mma maka tebụl ezinụlọ n'ụbọchị izu. Oké osimiri ma ọ bụ oké osimiri azụ, nke e gwere na eyịm na carrots, bụ nhọrọ ego na-efu.
Efrata:
- akpu akwa na ohuru - banyere 2 kilo;
- yabasị - 1 pc.;
- carrots - 1 ibe;
- tomato puree - 4 tbsp. ngwunye;
- ọka wheat (ma ọ bụ ọka, ma ọ bụ 1: 1) - maka nri;
- mmanụ sunflower maka frying - 50 ml;
- nnu,
- ose nwa ala,
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- garlic - 3-4 cloves;
- elu (pasili, basil, coriander) - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-egbutu azụ a na-atụgharị na ya na ọkpụkpụ azụ (ọ bụrụ na azụ dị ukwuu, ị nwere ike belata ihe ọ bụla steak na ọkara, oge ya na ose oji na nnu, oge ya na mmanu, gbanye mmanụ na frying pan, gbanye azụ na ọkụ ọkụ na abụọ.) Ozugbo onyinyo ndo ahụ pụtara, kwụsị ighe, ma wepu azụ site na pan frying na akwa akwa nhicha, nke mere na mmanụ na-ezuru mmanụ nwere ike ịgbapụ.
Ọ bụrụ na ị kpebie ịkwụsị ọ bụghị naanị na ị na-ewepụ ya, ṅaa ntị na nchịkọta nke azụ maka akwụkwọ nri na azụ na akwụkwọ nri na oven .