Ebe ọ bụ na ọtụtụ n'ime anyị adịghị enwe obi ụtọ ibi na nso nso nke oké osimiri ahụ, naanị ihe oriri ndị dị na ya ka bụ ndị na-ere na nnukwu ụlọ ahịa na mpempe oyi. Ụfọdụ n'ime ha na-ajụ oyi ọhụrụ, ebe ndị ọzọ na-esi nri. Ụzọ ikpeazụ a na-ejikarị eme ihe banyere ihe ọkụkụ. A ga-akọwa nkọwa ndị ọzọ gbasara esi esi esi nri a kụrụ mmiri oyi.
Kedu esi esi nri oyi kpụrụ, sie, ihe a na-adịghị edozi?
Azuzu nke nkwadebe, dịka iwu, na-akọwapụta ihe dị na ntuziaka na ngwugwu ahụ, ọ dịghị ezobe onwe ya ihe isi ike ọ bụla: ha weghaara ahịhịa mmiri oyi, tụba ha n'ime mmiri na-esi mmiri, chere otu nkeji ma rie. Ya mere, ajụjụ ma ma ọ dị mkpa ka esi sie ndị a gwụrụ-ndị na-eme ka mmiri sie ike, na-apụ n'anya naanị ya: a gaghị achọ nri dị ogologo oge. N'aka nke ọzọ, ị nwekwara ike ịnọgide na-akwadebe ahịhịa ndụ sielarị ka ọ bụrụ nri ma ọ bụ isi. Na nke a, gbasoo ntụziaka dị mfe anyị.
Kedu esi esi nri, nke a na-esi na-eme ka oyi sie?
Anyị ga-ekwu okwu banyere omenala omenala Eshia maka nsị anụ, ma anyị ga-amalite na mgbanwe ọzọ nke efere, nke a na-ewu ewu na kichin nke China na Japan - ihe omimi nke e ghere eghe. Na mmanụ na-esi ísì, a na-eghe crustaceans, nke a na-ejupụta na batter, ule na ntụ ọka osikapa ma ọ bụ ọbọp na iko ọhụụ. Ebe ọ bụ na ikpeazụ na ahịa anyị ịchọta n'ụzọ dị mfe - banyere uzommebe na okwu a.
Efrata:
- Nri oyi kpọnwụrụ (peeled, nnukwu) - 740 g;
- akwa - 1 ibe;
- ntụ ọka - 115 g;
- mmiri ara ehi - 165 ml;
- mmanụ ihe oriri - 135 ml;
- ihe nkedo nke osikapa.
Nkwadebe
N'ihe kachasị anya, kpoo ahịhịa ahụ na mmiri ọkụ ma chere ruo mgbe a ga-emebi ha. N'efughị oge, jide batter ahụ, wụsa nsen na ntụ ọka na mmiri ara ehi. Nnu nchịkọta ma tinye ihe ndị na-amị ahịhịa n'ime ya. Mee ka mmanụ dị ọkụ. Noodles wunye mmiri esi mmiri, mgbe ị gbasịrị mmiri, gbanye mmiri mmiri ma mee ka ọ dị jụụ.
Diputa nke ọ bụla nke ọdụ nke ahịhịa na claret na-emepụta, nyefee ihe iji kpochapụ. Ghọta akụkụ nke noodles gburugburu ọdụ ya ma zipu shrimps ka ighe ihe ruo mgbe nrọ gbanwee ọlaedo.
Kedu esi esi esi nri garlic na-esi nri?
Ụzọ ọzọ esi esi nri nke Asia bụ iji mee ka erimeri ihe oriri na mmiri na-acha osikapa China (nwere ike dochie anya ọcha) na garlic. Nanị n'echiche.
Efrata:
- Ogwu - 630 g;
- garlic - 6 ezé;
- osikapa mmanya - 25 ml.
Nkwadebe
Nwee mmiri na wok ma ọ bụ obere frying pan ọ dịkarịa ala otu ụzọ n'ụzọ anọ nke iko mmanụ ihe oriri. Ngwurugwu blanch ngwa ngwa. Na mmanụ a na-etinye na mmanụ, tinye garlic na sliced na petals, na mgbe agba na-agbanwe na aja aja aja, wepụ ya na akwa ákwà na akwa ahụ. Tinye ihe ogwu ogwu n'ime mmanu mmanu mmanu, gbanye ha ma wusi osikapa n'ime mmanya (kpachara anya, mmanu nwere ike igba). Mgbe nkeji gasịrị, nụ ihe ubi ahụ ma tinye ha n'elu akwa ahụ, ma gbalịa.
Kedu esi esi esi esi nri a na-agba oyi?
Ọ bụrụ na ị na-amasị nri European, mgbe ahụ kwụsịrị ihe ndị a na-acha ọcha ihendori, sie ya na mgbakwunye nke mkpụrụ.
Efrata:
- nnukwu shrimps - 540 g;
- ọcha ọcha - 4 pcs.;
- starch 95 g;
- ukpa (kernels) - 1 ihe;
- mmiri ara ehi - 170 ml;
- ude - 115 ml;
- bọta - 25 g;
- ntụ ọka - 20 g.
Nkwadebe
Malite na ngwa ngwa nke ogwu na esi mmiri, ihe dika nkeji ga-ezuru. A na-agbanye eriri ndị a na-agbanye na ndị ọcha, ma tụgharịa na starch, nke a ga-ejikọta ya na nnu nnu. Ghichaa ahihia ahụ ruo mgbe batrị na-acha aja aja.
Mgbe ị gbazee butter ahụ, ghee ntụ ọka na ya ma tụgharịa ya na ude na mmiri ara ehi. Kwe ka ihe oriri na-esi ike, nnu ya ma jikọta ya na shrimps na chopped mkpụrụ. Jụọ ozi ozugbo.