Azụ anụ na batter

Azụ a ghere eghe na batter, ọ na-enyo dịka ihe na-atọ ụtọ, na-ejide ihe kachasị mma ma na-ele ya anya. Ọtụtụ mgbe maka nkwadebe na ụzọ dị otú ahụ a na-eji azụ fillet, nke ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka a kpochaa ya na ngwa nri.

Kedu ka esi esi mee ka azụ azụ na batter na pan frying?

Efrata:

• Azụ azụ - 400 g;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• ose - nụrụ ụtọ;
• mmanụ a nụchara anụcha;

Maka batter:

• àkwá - 1 ibe;
• Mayonezi - 2 tbsp. ngwunye;
• esi nri maka azụ - nụrụ ụtọ;
• ntụ ọka - 65-90 g;
• nnu - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

Iji kpoo batter, jikọta àkwá ahụ na Mayonezi, nnu na sizị maka azụ. Mgbe ahụ tinye obere ntụ ọka ma gwakọta ya ruo mgbe ntụ ọka ahụ dị ka pancake. Ihe uka ahụ kwesịrị ịdị n'otu, ọ bụghịkwa floury lumps.

A na-asa azụ na azụ a ghachaa. Mgbe ahụ, bee n'ime iberibe nha a chọrọ, oge ya na nnu na ose, tinye ya n'ime ihe a kụrụ ya na mbụ, ma ghee ruo mgbe esiri ya na uhie n'ime pan nke frying na mmanu akwukwo nri.

Azụ anụ na biya bat

Efrata:

• ejiji - 600 g;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• agba ogwu - nụrụ ụtọ;
• mmanụ a nụchara anụcha;

Maka batter:

• àkwá - 1 ibe;
• biya biya - 250 ml;
• esi nri maka azụ - nụrụ ụtọ;
• ntụ ọka - 65-90 g;
• nnu - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

A na-asa azụ fillet, nke a na-eji akwa akwa na-ehicha ya ma bee n'ime mpekere nke ọdịdị na nha. Mgbe ahụ, ete ya na ose na ose na nnu nha.

Maka nkwadebe nke beer batter mix egg yolk, biya na ntụ ọka. Mgbe ahụ, tie protein ahụ na ncha nke nnu n'ime ụfụfụ ma gbakwunye ngwakọta ntụ ọka ahụ.

Diputa azu o bula n'ime ihe ndi o kpochapu ya ma kpocha ya na mmanu akwukwo ohia di oku ruo mgbe adighi nma nke oma site na ya.

Azu uhie e ghere eghe na batter

Efrata:

• Akara uhie uhie - 450 g;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 1.5 tablespoons. ngwunye;
• chopped elu nke dil na pasili - 15 g;
• agba ogwu - nụrụ ụtọ;
• mmanụ a nụchara anụcha;

Maka batter:

• àkwá - 3 iberibe;
• mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri - 200 ml;
• ntụ ọka - 200 g;
• nnu - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

Azụ anụ uhie a kpochapụrụ na-egbutu n'ime ụdị nke etu a chọrọ, gbakwunye na nnukwu efere, oge na nnu, agba ogwu, ihe ọṅụṅụ lemon, tinye elu elu, ntakiri ihe oriri na mmanu nri. Anyị na-enye promarinovatsya minit iri abụọ ma ọ bụ atọ.

Ka ọ dịgodị, anyị na-agbazi ntụ ọka ahụ na mmiri ọkụ ọkụ, gbakwunye yolks, ala na nnu, otu tablespoon mmanụ mmanụ na-ahapụ maka minit iri na ise. Bịa ndị na-edozi ahụ n'ime ụfụfụ ma gbakwunye ya na mmiri ara ehi na ntụ ọka.

Na pan frying, wunye na mmanụ ihe oriri, kpoo ya nke ọma na nnukwu okpomọkụ, ma na-ata uhie uhie uhie na ya ruo mgbe o kwadebere, mgbe o nyesiri onye nke ọ bụla n'ime ihe a na-esi nri.